黑色食物

黑色食物是按外觀顏色歸納的食材，常見有黑米、黑豆、黑芝麻與黑木耳。它們分屬穀物、豆類、種子及菌類，營養組成差異很大，顏色本身不能概括蛋白質、脂肪或礦物質的含量。