中草藥 山藥

山藥是以薯蕷的根莖製成的傳統藥材，也常作食材，乾燥品的形態與加工方式各有特點。中醫本草記載補脾養胃、生津益肺與補腎澀精等用途，食材品種與藥材規格須分別理解。