泰國美食探店

泰國美食探店是藉曼谷及各地市場、攤販與餐館，了解泰國米食、香草、湯羹與甜點的活動。冬陰功的蝦鮮、烤串的焦香和芒果糯米飯的椰香，各自有調味重心，酸甜鹹辣亦需彼此平衡。街頭現炒、煎烤與家庭式共食，形成不同分量和上菜方式；泰北、東北與南部又有各自物產。從香茅、青檸葉到椰漿和米粒質地，具體材料比熱鬧市集的印象更能說明菜餚的地方風味。