神農嘗百草

神農嘗百草是中國上古傳說，講述炎帝神農氏為百姓辨識草木藥性的事跡。《淮南子·修務訓》記載，神農「嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就，當此之時，一日而遇七十毒」；相傳他也教民播種五穀、製作耒耜，開啟農耕時代。託名神農的《神農本草經》約成書於東漢，載藥365種，是現存最早的中藥學專著。神農不畏艱險、捨己為民，被尊為中華農業與醫藥的始祖。