獨家30分鐘4道料理，用好油款待好友 #donfedele

我還沒喝過耶 好像彷彿就是 我們在那個橄欖油廠的感覺 欸 好香 我們現在要直接吃了嗎 好 對 因為還帶好友啦 好友還在路上 OK OK OK 好 媽 我不會讓妳失望的 哇 再小一點 好 我是依林 我是Trista 耶 我們的女子廚房 開張 開張了 欸 這系列很久沒錄了對不對 對 大概有就是半年吧 半年 八年以上 突然要錄 我覺得有點開心 對 沒錯 今天我們要跟大家分享的料理呢是 欸 有好朋友要來我們家做客的時候 我們要如何款待好友 而且是快速出產的四道料理 馬上 中西式都有 款待好友嘛 端出來的料理 當然好吃是一定要的 對 但是呢 要如何讓好朋友覺得 就是真的很有誠意 然後真的在款待他呢 我就想到了 我們的油呢 也是特別挑過的喔 這四罐呢是我們的精選 我們的廚藝 OK達到的部分 然後再搭配我們OK的好油 而且我先特別介紹一下 就是這四款油呢 你不要看都是油油油油 家裡一堆油 有時候你就想說 這些油它的功能是什麼 然後它適合拿來做什麼 沒錯 就你每款油 其實是有對應不同的料理 所以我們今天推出的這四款油呢 就是可以讓你 處理你所有想要煮的菜色 不僅美味 然後又健康 又健康 讓朋友沒有負擔 對 這從頭到尾都幫他想好了 就是吃進去的到出來的 都是順的 對 馬上開始進入我們的第一道料理 特級初榨冷壓橄欖油 這款大家應該不陌生吧 就是它就是第一道壓出來的 就是最新鮮的 然後你知道剛剛我們打開的那瞬間 就是覺得 我還沒喝過 好像彷彿就是 我們在那個橄欖油場的感覺 非常香 直接品嘗這款油 我跟你說它光味道 我覺得就很厲害 它有那個果香味 沒錯 可以想像它的質地是油 但是你吃進去的時候 你彷彿就是 是有果汁的清香 就那果實的清香是 富含在你口中 是很棒的油耶 這一道非常的簡單 前菜 生菜沙拉 然後佐巴薩米克醋 我剛剛要講什麼 巴斯克 我跟你講這個生菜 我們也是特別挑這種很嫩的 對 好 然後把 我們準備的食材都把它擺上去 需要道具嗎 我們就是走一個比較粗獷的路線 可以的 就是菜就是大把大把放 把它放下去 然後葡萄也是大顆大顆擺上去 現在要直接開始淋我們的橄欖油 也在豪邁 現在撒的是我喜歡的這個義式香料 這個味道很讚耶 我跟你說 你雖然看起來沒有很好看 但是會很好吃 對啊 你光聞味道你就覺得 我們現在要直接吃了嗎 好 因為還緩帶好友啦 好友還在路上 OK 好 還沒完成 還沒啊 我們還有就是 麵包 對 麵包要切 來 妳是不是有點餓 沒有 沒有 保證沒有 妳連叉子都準備好了 我剛剛想說 我們不是還沒有完成嗎 被發現了 朋友來之前就是可以先切好了 然後就再送進烤箱烤一下 然後再直接出來 沾的醬就是要把它擺在這兒 好 然後 一樣 就是這一道就是同一款 有特級醋炸冷壓 然後加上 再淋上巴薩米克醋 沒關係 這名詞我來好了 好 我跟妳講 我真的忍不住 我覺得我一定要吃一下 好 是不是 妳是想要直接吃了嗎 對 我們要直接 先試吃 好 試吃 朋友來之前我們先試吃一下 我跟妳講 這個 等一下再烤過 再沾 妳朋友真的覺得莫名其妙 看起來不怎麼樣的東西 怎麼那麼好吃 他會問妳說 真的 妳好厲害 妳的油是哪裡買的 等一下後面會告訴大家 橄欖油沾醬 然後配麵包 然後一份簡單的沙拉 第一道完成 第二道是我們的西式料理 對 羊排 然後這一道是要用純橄欖油 這款油的話 它算是萬用款 像你日常拿來做炒菜 就是烤牛排其實都OK 好 首先我們就是 準備好你的烤盤 然後把所有的料 都放進來 下一步就是淋上橄欖油 撒一點胡椒 再撒一點蒜頭 兩面 充分的均勻攪拌 對 兩面就是都給它 這一道其實滿簡單的 超級簡單的 最重要就是你要擁有一款好油 有些人他是喜歡 就是讓它再多放一下 但如果你朋友 可能已經出門在路上的話 其實你可以直接送烤箱 是沒有問題的 烤箱就是預熱200度 烤15分鐘 這15分鐘過程 你就是可以去適時地 給它翻面看一下 我覺得就是以烤到熟為主 這樣這道料理就完成了 第三道 各位朋友 絕對是家庭主婦 一定會煮到這個食材 我跟你講 這依林好好地說明一下 妳當時候跟我說 我跟妳說 這個只有我知道而已 沒有人知道這一道什麼料理 我們想到就是油品 要做什麼料理 然後我剛好最近 就是用橄欖油在做這一道料理 然後我就馬上跟Teresa說 我跟妳講 我會一道很厲害的地瓜葉料理 然後我就跟她講說 來 做法就是這樣子 首先你要準備一鍋滾燙的水 然後你需要有一個 地瓜葉 很棒的幫手 幫你把地瓜葉都挑好菜 然後把它洗乾淨 等水滾之後 把地瓜葉燙熟 來 關鍵來了 因為我從小到大 其實我的食譜 就是從我媽媽那邊來的 地瓜葉就是炒蒜頭最對味 但是她最近跟我講說 我跟妳講 地瓜葉可以用水煮的更好吃 然後我就把它學起來 妳水煮之後有再炒過嗎 沒有 妳會再炒喔 我跟妳講 炒過之後絕 妳之前有吃過水煮的嗎 我現在 我就是分兩派 一個就是水煮 然後之後再調味 第二種就是我一開始 就是蒜頭炒地瓜葉 就是這兩種做法 我跟妳講 妳是Mix版喔 對 來 我跟你講 尤勁大師 妳不知道 我不知道啊 我跟大家說 地瓜葉這個 就是它是一個營養成分 非常非常好的蔬菜 我們家的小孩 我以前用炒的 他們其實不太喜歡吃 但是我用水煮的這個過程 就是可能葉子又更軟 那個梗又更軟 所以他們都很願意吃 只要這道菜一上桌 就是絕對都可以清空 這道料理是妳媽媽教妳的嗎 對啊 所以妳從小就是吃這樣子的料理 對啊 該不會是從妳們臺中 往南傳到這裡的吧 還沒傳到Mix版 所以中間有斷 有失傳 有失傳 然後把後面尾巴精髓留下來 但前面的那個更重要的部分沒有 就我們南部人學東西學一半 我自己啦 沒有大家 好好說話 不要罵到一般南部人 好 我關心一下我的陽臺 翻面給妳看 烤箱料理超級簡單 我把這失傳已久的地瓜葉 好好地傳授給南部的朋友 請問大廚 就是把它燙熟就好了嗎 燙熟之後 然後再拿個炒鍋 拌炒的動作 那我做一個 我學到的 我就一部分做一個 然後妳做妳的 結果妳的比較好吃 就變成PK這樣子 來喔 最喜歡跟臺中人PK 為什麼會多我這個步驟 是有原因的 真的假的 起鍋囉 但妳這個做起來確實比較快 我基本上這樣子就結束了 橄欖油剛剛已經做完羊排了 那我現在要示範是用酪梨油 但其實酪梨油跟橄欖油 就是這兩道料理都可以使用 那我現在就是用酪梨油 把油給它淋上去 蠔油 好 臺菜最重要的零嘢 我也會要用蒜頭 我會留一半給妳 就把它加下去 這是什麼韓式的切法 因為剛剛忘了切 韓國人都是用剪刀在剪蒜頭 然後妳就攪拌 這個顏色 沒錯 我先試吃看看 鹹蛋濃度夠不夠 好 怎麼樣 崔大廚 那個 崔大廚 你完蛋了 妳為什麼不給我試吃啊 媽 我不會讓妳失望的 我這個絕對 絕對不是氣勢取勝 是美味取勝 好 我跟妳講 少一味 真的假的 來 妳完蛋了 有請崔大廚 在我們兩個吵架的同時 我們的羊排也已經完成了 但是妳不用動它 就繼續讓它在烤箱裡面 朋友來再拿出來就好 沒錯 它會繼續在裡面保溫 跟會有那個美乃反應 有點太High了 太High了 就是女子廚房 原本要走一個鹹酥路線 不小心又走歪了 一季應該要錄個一 兩集 然後其實這一罐酪梨油 妳拿來做 高溫的 對 煎牛排 羊排 就是大火快炒 都很適合用酪梨油 熱鍋冷油 其實妳下油的方式滿鹹酥的 對 我個人就是小家必遇型 蒜頭給它下下去 然後這個時候 再快速地把這個菜給加下去 這火小一點 沒有要出手幫忙 來 好 上菜 還是其實我媽只是覺得 料炒也太麻煩了 就跟我說妳那個辣辣的可以 有可能 我先吃 好 妳先吃 因為調味我剛才也沒有試 其實我 我今天是 燒得不夠久 不然呢 不然其實我 我燙起來就差不多是這個感覺 我吃吃看 有沒有 有 學起來 真的要再炒一次 對 超好吃的 我再吃一下我的 再回來吃我的也是還是很好吃 可是我跟妳說 我跟妳講為什麼好不好 為什麼 因為油 油它是很重要 但是妳看 如果我今天是沒有再把油加熱 但是Chrysa它是有熱過的油 就是兩個有點不一樣 就是這個更香 但這個的話就是 更沒有破壞蔬菜它的營養素 這款油它厲害的地方就是 它大火炒過之後 食材的原味也不會變味 沒錯 都很好吃 就是我的又更清爽一點對不對 但是配風要這個 考量到等一下朋友來 有吃西式 中式 所以就是 兩個一起上 放在那個 罷棍上面 可以喔 第四道我覺得完全是 臺灣味 接下來這一道料理要用的就是 玄米油 它其實就是有適合炸的 炒的 高溫的部分 萬用油 對 然後是比較中性的 我自己平常在家裡做的油 就是我最常買的就是玄米油 我覺得它有一個很大的特點 你不管是煎魚 還是就是炒菜 就是弄完之後 你的廚房非常好清潔 它很不黏膩 對於任何一道食材來說 都是非常好的選擇 這道料理是什麼 這一道料理就是 蚵仔酥 100克的酥炸粉跟100克的 地瓜粉 Yes 統統喝下去啦 這是妳小時候的碗嗎 什麼我小時候 我兒子小時候 那個有點年代感的感覺 兩顆雞蛋已經攪拌好了 少許的鹽巴跟胡椒粉 這是中藥行拿的嗎 對 這個胡椒粉也很厲害 有機會再跟大家分享 是來中藥行買的 200克的水 攪拌 這個是基底的部分 加入我們的九層塔 是這樣子喔 也可以啦 就順序可以自由變換 因為我現在眼下就是九層塔 這個時候就要加我們的油 如果覺得朋友太瘦的話就是 再來 不是 來準備這道料理 好 攪拌一下之後 就要放入我們的蚵仔 這個已經有洗過囉 現在下午 我覺得我們可以去 學校外面 好啊 蓋子蓋著 然後就是 直接去學校外面 整桌搬去那邊 對啊 好不好 好 可以 看起來超好吃 上油鍋 我的陽臺算什麼 看起來十分的可以 這個蚵仔收整個收起來了 你看這個邊邊 來 翻面 1 2 3 有翻但不多 對 15 有鍋鏟 有鍋蓋子 沒有 沒事的 好可怕 等一下 我要拍 水啦 對 不要緊張 翻了我翻了 好可怕 不行耶 可以 我幫妳擋一下 因為沒有抽油煙機 所以這時候真的要選一款 就是讓你的廚房煮完之後 就是不會太黏膩的油 真的 不見得捲膩油 太激動了 這一段拍不了B-Roll 大家見諒 對 真的很噴 怎麼那麼噴 我覺得可以了 好噴 好好吃的感覺 真的 來 我們趕快學習一下 好耶 就有朋友說 就臨時有事就不來 所以我們就自己把它吃掉 沒有 就是真的 這樣很快速就可以完成 就是又很美味 美味 我們現在馬上要提供 又安全 這食安的問題也幫各位把關了 沒錯 對 很好吃對不對 我跟你說 如果你是一個會煮菜的人 你就是 你之後去外面吃 你會覺得說 你自己在家弄 你纔可以吃到 這真的好吃的東西 沒錯 你看外面的生菜 誰會給你放這樣子 食材的原味就是美味 有一點堅果會更好 番茄 甜椒 你都可以再加上去 增加那個色彩的豐富度 我這樣子把它 你小心 扭不開 沒關係 不要 不會 我們這一集先拍完 好 有點堅果的話 它有一點香氣 又更棒 蛋白質的部分 就是我們的羊排 羊排成品也超漂亮的 你嚇到喔 對不對 我 我們可以 這不需要去餐廳吃耶 對啊 所以我說它料理其實很簡單 只要好的油 好的食材 真的不用廚藝 而且你看我們剛剛 羊排真的是快速到 它在旁邊烤 我們就馬上進行下一道料理 所以這對媽媽非常友善 崇拜的眼神 真的有喔 好好吃 蚵仔燒 期待已久 各位朋友 這個你就可以準備兩個碟子 怎麼說呢 還想跟這個朋友繼續下去的話 因為有些人是胡椒派 有些人是番茄醬派 我個人覺得番茄醬派的人偏少 沒有吧 番茄醬下面加一留言 你是番茄醬派還是胡椒派 怎樣 很有交定 我跟你說 其實蚵仔應該是大家都覺得滿 出手的料理 但是這樣真的很可以 好好吃 好好吃喔 學起來 各位 很簡單 真的要學起來 你知道單純就是 炸蚵仔 然後沾胡椒或番茄醬 太單調 我們直接融合了酥炸粉 就是給它一個漿餅 然後再加上那個九層塔 再加上那個蚵仔 它的皮就是有酥脆度 它沒有黏黏的感覺 所以我覺得就是很好入手 大家如果說 你不敢吃蚵仔煎的人的話 你們就可以先做這一道吃看看 30分鐘 款待好友的四道料理 成功 跟大家好好介紹 我們今天用的油是 義大利的費德橄欖油 然後它有很多款式 就是搭配不同料理 其實它的萬用油 我覺得都很好用 然後味道不會很重 它確實煮起來 它的感覺就是真的不會黏膩 玄米油就是我最常使用的油 但是如果你想要做一些 直接涼拌的 或者是像做成這種調味醬式 超級推薦 冷壓粗炸橄欖油 它一打開的清香 剛剛Trista打開來跟我說 我嚇到 我沒聞過這種味道的橄欖油 真的沒有 厲害的橄欖油它就是 每一次聞都每一次驚豔 真的 就是很新鮮 現在我們做的這一組優惠 真的你在外面是買不到的 這個價格其實我們現在纔有 他們可能也想要打一下 臺灣的主婦市場 或跟熟齡女孩的市場 注重生活質感的女生的市場 所以剛好我們就是都非常符合 然後可能年紀也到了 注重一下身體健康 今天為什麼就是 會特別介紹這款油 廠商給我們非常棒的價錢 幫各位配套了三種組合 A組油是 粗炸橄欖油一瓶 然後跟酪梨油兩瓶 B組酪梨油一瓶 跟純橄欖油一瓶 玄米油兩瓶 所以總共是四瓶 然後第三組是酪梨油三瓶 優惠價超級划算 橄欖油都是義大利的橄欖油 那玄米油的部分是 是泰國的 另外三罐是義大利油 跟酪梨都是義大利 它有國際食安的標準認證 吃是保證沒有問題 油品要選得好 而且剛剛的粗炸橄欖油 大家真的要試試看 一打開後的那股清香 真的就是讓你從 做菜開始就開始享受 真的 而且你不要做完之後 你全身就是黏稠稠的 你看我們做完之後 還是很漂亮 朋友來就覺得說 真的很賢慧 然後很想了解我們到底是 怎麼樣過生活的 對 就把油分出來 祕密就藏在細節當中 跟大家分享 那今天就是這三組的組合 讓大家做選購 然後一樣 我們會把我們的團購連結 放在下面 之後有更多的好物分享 也會繼續分享給大家 如果喜歡我們今天的分享 記得關注 按讚 分享 我們這部嗨女子廚房 會不會太可惜 對啊 不能停 廚藝偏好