吃18年降血壓藥終於停了！台大教授親身實證：吃對順序，血壓正常不復發 【營養教育學者 洪泰雄｜健康1+1 JoJo】（2026.9.10）健康1+1 · 直播

身處困難之處 心誠健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一訪疫身心靈 我是JOJO 大家有沒有發現 如果突然間體重暴增 血壓上升 晚上睡覺還得帶著呼吸器 白天開會頻頻要打瞌睡 連精神都快要撐不住 如果是您 你會不會覺得 哎呀 這輩子我可能就要一直吃藥 或帶著呼吸器走下去 但是我們今天直播間的來賓 曾經從70多公斤胖到85公斤 他同時受到高血壓 還有嚴重的呼吸睡眠中止症的困擾 後來他只花了4個月 不但減掉了17公斤 而且血壓還恢復正常 睡眠跟精神也明顯的改善 而且10多年來都沒有復胖 他究竟怎麼做到的呢 如果您對這個話題想了解的朋友呢 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱開啟小鈴鐺 好的 今天直播歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天直播間的嘉賓 是營養學助理教授洪太雄教授 哈囉 洪教授你好 哈囉 揪揪好 觀眾大家好 洪教授非常的歡迎您 因為我們知道您的故事非常精彩 怎麼說呢 我稍微簡單的介紹一下 我知道您在2010年之前 不只是體重過重 然後您還有高血壓 睡眠呼吸中止症的問題 那當時您的身體是出現哪一些警訊 讓你真正意識到 哇 如果您再不改變 你身體可能要出大問題的呢 我那時候從72公斤到84公斤 85公斤的時候 我也想要減重 因為我有遺傳性的高血壓 然後早上吃了 諾貝斯卡巴雙倍 晚上也吃 血壓也沒有降下來 然後我去問臺大醫院的醫生說 沒有啊 那個藥不會有副作用啊 他很奇怪 我在臺大都會打瞌睡 就是等於是有問題 結果我就去臺大醫院做睡眠檢查 才發現我有嚴重阻塞性的 呼吸中止症候群 那我就說 那這樣子 我要這樣過一生嗎 我覺得我應該要好好處理 結果我又做了CPAP 然後晚上睡覺戴著它 這樣應該痛苦了 那個就是呼吸器對不對 教授 簡單的說就是呼吸器 對 然後待了一個禮拜 我就臺大醫院去做牙套 讓他不要那個 結果也沒用 結果沒用 後來我就 覺得我應該要好好解決這個問題 結果就開始去努力去減重 那減重就慢慢減 四個月減重17公斤 那大家一定很奇怪說 那我到底吃什麼藥可以減重成功 結果沒有 是自然食物 因為那時候我是臺大住的主任 然後減重17公斤之後 記者都奇怪 這個洪主任怎麼瘦那麼多 然後我印象中是 大家知道大家比較重視母親節 不會重視父親節 那我們知道臺灣的媒體 都重視 那個臺灣的電視都是報紙報的 電視才會去報導 結果那個聯合報剛好就報我 8月7號 8月7號報我減重的事情 成功的事 然後8月8號媒體就追蹤我 從此就走了這條斜槓人生 然後就努力去寫書 寫了一本兩本 寫了現在寫了六本書 所以我們今天真的要 好好的瞭解一下洪教授 到底是怎麼樣來去 把體重減輕之後 還維持一個健康的生活 我覺得健康生活這件事情 真的是非常的重要 我們等一下會聽您娓娓道來 但是我想具體來請教您 因為我們知道您只用了四個月 就減掉了17公斤 而且可以看到教授的身形體型 非常的標準 那我們知道您一路維持到現在 所以您現在瘦下來之後 原本的大家最關心的 像高血壓 睡眠呼吸中止症 有什麼樣的變化呢 變化大了 因為我為什麼會瘦下來 就是我沉思於臥虎營養學博士 蛋白質先吃 大家不要小看蛋白質先吃 蛋白質先吃有一個很重要的動作 就是我透過視覺蔓延 然後我會傳訊息給腦下水底下支修 告訴我是吃蛋白質或其他食物 所以就這樣子的話 讓我四個月減掉17公斤 然後我就很簡單的 我就是就依照衛福部的飲食指南 就是我都會吃所謂的水果 蔬菜 碳水化合物 然後豆子 肉蛋 奶油 紫堅果 水果 那我在吃飯之前我就會先喝水 所以我想十幾年來 都是這樣的一個飲食行為 所以我就是這樣走下來 所以我一直很健康 我的內臟年齡經過檢測是38歲 跟我十幾年後差很多 哇 body weight 是 那可不可以請教一下教授 您就是在減重之後呢 你除了睡眠呼吸中止症 整個就是改善之外 你自己本身的精神呢 你這種精神或者是說 你自己身體的感覺有什麼 出現什麼樣的變化 哇 那變化很大 我現在最主要是粒線體的能量很強 粒線體的能量很強 所以我幾乎中午都不用休息 我有很大的能量 像我禮拜二要去中原大學上課 我會開車到中壢大概要50分鐘 以前如果開40、50分鐘 我就會很疲憊很累 現在都不會 哇 然後高血壓的藥 是 我已經不再吃了 我剛剛講他把 雙重運動 等等這些藥我都不再吃了 哇 就是連這些慢性疾病的藥物 基本上都不需要再吃了 然後精神也 整個方面精神也提升了 然後粒線體最關鍵 粒線體變得非常年輕 好 那關鍵問題來了 我們知道您的變化之後 就想要知道您是用什麼樣的方法 據我們瞭解 您是採用叫做代謝平衡飲食 叫做35921飲食原則 這個我第一次聽 所以請問這樣的飲食原則 是怎麼樣吃的呢 您可不可以跟我們稍微示範一下 好 我先講為什麼有35921 好的 353是三餐都要吃 從蛋白質吃起 那5就是三餐健康五小時不吃東西 那9是九點前要吃完晚餐 那2每天喝兩天汽水 這個水不是純水 有澱解質 鉀鈉酶帶著水 那1每天吃一顆蘋果 當然現在在教學過程中發現 蘋果有多酚 果膠 但是芭樂的膳食纖維更高 那為什麼會35921 我們知道35歲 就人的新陳代謝就會下降對不對 那921大地震 以前那個年代我們有921大地震 那不是很好記嗎 35921變成一個口訣嘛 那我知道很多粉絲 就把35921貼在冰箱上面 每天提醒自己就對了 欸 對了教授 您現在的畫面可能有一點點就是 就是可能你要把它調成正的 這樣子我們觀眾看到您才會是正的畫面 這不是我的問題吧 這個是您的 您可能是用手機或者是平板 沒有沒有 我用iPad 對 iPad有可能就會是這樣子 就是你稍微一下晃動一下您的iPad 這樣子我們的畫面 您的畫面才會回來 我們看到才會是正的 剛剛沒問題啊 對 因為他有時候iPad就是這樣子 我們不能說iPad是這樣 有時候手機啊 或者是你有可以旋轉的話 他就會有出現這樣的問題 不過我們讓教授稍微等待一下 再跟我們分享一下35921 我覺得這個35921真的是 就像教授提到了 真的是非常好記 35歲之後 我們身體的能量會出現一些變化 然後9月1大地震 就是記得 我來幫大家稍微複習一下 就是三餐一天一定要吃三餐 然後呢 每餐要間隔五個小時 然後另外九點以後就不要進食了 我覺得這一點還蠻重要的 如果你太晚吃飯的話 你的身體負擔會很重 然後呢 每天要喝兩千毫升的水 當然啦 就是這個部分就是一定要 就是喝水的 喝水的足量還是很重要的 每天要吃蘋果 但是教授是建議說 其實芭樂也是很好的 其實臺灣的芭樂還真的蠻好吃的 好教授 我們可以看一下您的畫面是OK了嗎 教授好像還不行 教授的畫面還是在旋轉 那我們請導播再幫我們把那張圖卡上上來 給大家稍微有機會 可以稍微 Print Screen一下 就是 就是可以稍微拍一下照片 你就會記得說 我們這個教授建議的35921的畫面 35921是怎麼樣吃的 好教授 你可能要稍微動一下您的iPad 不然你的畫面會回不來 教授 你可以動一下你的畫面嗎 你稍微把你的iPad拿起來 然後讓他旋轉回來 不然他還是會一樣 就是在 我們可能要請我們現場的觀眾 就是在看直播的觀眾朋友 稍微稍微的等待一下 等一下會請教授繼續跟我們分享更精彩的內容 他是怎麼樣 就是把 就是連包括一些慢性疾病的藥 真的都可以拋掉 教授您現在畫面好像還是一樣橫 還是一樣是打橫的 您可能還要再調整一下 再轉一下 拿起來 您的iPad 可能再拿起來一下 就是稍微旋轉 因為iPad會旋轉 對 再旋轉一下 畫面好像還是還是橫的 好 大家很抱歉 我們是要請大家稍稍再等待一下 好 可能已經可以好了 我可以看一下嗎 教授 我還是一樣 你的畫面是 剛剛是橫 剛剛是直的 橫的 但是你現在變成直的 你可以再稍微旋轉一下 您的畫面嗎 不然我們的觀眾看到的話 就是您會是橫的 就不是直的 對啊 其實我覺得很多人都會知道 就說我們飲食上面其實還蠻重要的 就我們每天吃什麼 包括東西方的健康 就是醫學上面也都在提到 就是我們的飲食是很重要的 所以今天呢 其實也是教授幫我們做現身說法 然後他來跟我們分享 他是怎麼樣來吃的 教授 您可能還是要再稍微調一下哦 你現在畫面可能還是 還是橫的 還是直的 我們現在正在處理一下 如果你現在剛剛加入我們的朋友 我們現在正在處理教授的畫面上的一些問題 還是橫的哦 還是橫的 你現在我們看您是寫的 就是如果您現在剛剛加入我們的直播的朋友 那因為教授現在正在處理他畫面的問題 所以請大家稍等一下 那畫面上您看到就是教授分享的 他的三五九二一的飲食原則 就是要記得三餐都要吃 而且要記得他的順序 就蛋白質蔬菜澱粉 要按照這樣的順序來進食 五呢 就是餐與餐之間呢 要間隔五個小時不吃東西 那簡單的說 有時候我們我們在餐與餐之間 可能會吃一些零食之類的 所以您要記得把這個零食的部分都先簡化掉 然後晚上九點的時候呢 就九點前就要吃完晚餐 就九點後不要再進食了 我覺得九點有一點就是真的不要再吃 就不要再吃 比如說晚餐 像我現在都習慣就是把晚餐都往前再往前挪一點 比如說下午可能四點啊 就把晚餐吃完了 就是就不要六點以後就盡量就不要再進食 當然有時候呢 你如果覺得有點餓的話 可以吃些輕食 我覺得這樣子還蠻會蠻舒服的 然後OK回來了 然後每天要喝兩千CC的水 然後再來就是記得要吃要要吃一種水果 好教授 您回來了 終於千呼萬喚始始出來 我跟你講好的好的事情都是需要耐心等待 好教授 我們剛才就是稍微幫您解說一下三五九二一的吃法 你有什麼可以幫我們大家補充的嗎 比如說你都吃哪一些內容 我吃的內容大概我很喜歡吃魚 當然魚有DHA EPA 那些活化腦細胞 一定可以降膽固醇 我大概晚上都在吃魚 那白天的話 我就吃一個我自己調配的一百二十分的早餐 早午餐的那種 那個那種裡面有麥片 有豆類的東西 那當然有 也有那個雞蛋 也有那個豆腐 那我一定會吃一盤綠色的蔬菜 那我飯後一定吃水果 那飯前一定會喝水 所以您是就是飯水分離對不對 在飯前來喝水 然後飯的中間盡量不喝水 然後飯後再吃水果 是不是這樣的一個流程 對 我在喝完水之後 再進行我後麪食物的吃法 我都喜歡這樣子 是 剛才你有提到這個粒線體 就是你的粒線體非常的年輕 我覺得這個大家聽到真的眼睛為之一亮 因為知道粒線體 就是我們的細胞加工廠 所以這個部分真的是相發電廠 這很重要 所以那可以請教教授 你每天有喝一些 就是你吃油的部分 或者是說你都怎麼樣補充你的油呢 我的油都是苦茶油 365天都用苦茶 都是苦茶油 因為苦茶油大家都不把我煮完酸 油脂有三種 Omega-3、Omega-6、Omega-9 那苦茶油更改成Omega-9 那Omega-3大家就知道雲 我想我已經十幾年都是吃苦茶油 所以苦茶油是您最佳的涼拌 那另外一個問題 因為大家都會說 因為譬如說我們有三高的朋友 基本上都不太敢吃白米飯 那可不可以瞭解一下教授 您的顴骨類是吃哪一些內容 我顴骨類就是糙米、黑芽米 那我比較多吃糙米 但是還有抗性澱粉、地瓜、山藥、南瓜等等 這些 但是你不能又吃抗性澱粉又吃苦類 因為碳水化合物不必需要那麼多 需要減重的人碳水化合物不能不吃 但是不能吃太多 我們知道碳水化合物是我們葡萄糖這樣的來源 也是我們腦細胞唯一的能量 所以我們碳水化合物不能不吃 那如果要減重的人碳水化合物就少吃一點 是 所以碳水化合物其實對我們的身體 大家很多在減重的朋友真的是碳水化合物為大敵 但是其實碳水化合物對我們腦部細胞 真的是起到很重要的工作 他們在運作 所以如果你真的擔心的話 你可以吃一點就像剛才教授說的抗性澱粉 你有把地瓜煮熟了之後記得放涼 讓它的裡面結構發生變化 或者是放到冰箱之後拿出來 你可以稍微溫熱一下再吃 或者是你只要涼著吃也是可以的 剛才教授提到地瓜 山藥 南瓜 我覺得這些都是非常好 還有教授說要吃魚 好 那重點我記得您是強調就用餐順序 先吃蛋白質再吃蔬菜最後再吃澱粉 然後餐後血糖跟飽足感其實都有幫助 請教一下教授 如果早餐只有吐司加蛋配奶茶或者是咖啡 然後午餐吃炒飯 晚餐吃麵 像這些蛋白質混在澱粉裡面的餐點 請教一下教授 會不會影響我們的血糖? 當然會啊 這樣吃不健康啊 那吐司的話 你這個加個蛋或加蔬菜 很勉為其難對不對 但是像吐司有加漢堡 就那個什麼 不只漢堡 那個加工肉的東西你吃了身體會發炎 因為我們人體從自由基 我們人體自己有自由基嘛對不對 那自由基如果外部的自由基 像受化劑啦 PM2.5會產生自由基連鎖反應嘛 那連鎖反應就會產生急性發炎跟慢性發炎 所以紅腫痛這種情形發生嘛 不過還好大地給我們抗氧化的食物 維生素C 維生素A 那個多酚 百里蘆醇 大蒜素 薑丸素 可以遠離這個慢性發炎跟急性發炎 是 所以其實說到這個順序 剛才講到的 我剛才講到的那種吃法 其實是在臺灣比較大家可能有機會吃到的 早餐或包括午餐 所以當你在這樣吃的時候 如果你有像這樣的吃法的時候 你真的要稍微注意一下 那另外呢 還有一個大家有個生活習慣 就是有機會就吃個布丁 所以就是說現在有一些斷食的飲食法 就提倡說適當的斷食 甚至包括不要吃東西 可以喚醒我們的細胞自適 甚至認為說細胞自適可以抗老 順便還可以抗癌 我想請教教授 您自己其實也會執行斷食 您是怎麼樣執行的呢 我其實不是168的斷食 我是看日本諾貝爾獎大禮兩點 他發現細胞會吃自己的垃圾 因為我們人體有三、四十兆細胞 那些不完整的細胞它會吃它 它吃它之後 它就會產生新的細胞 那產生新的細胞 它食物當然來自於我們吃的食物 所以我想我的一天吃兩餐的細胞自適 還是要符合六大類食物 水果、蔬菜、豆、魚、肉、蛋、牛、豬、堅果 水還有運動等等 我想我會在我的細胞自適 我先講清楚 12到16條不是說它是一個開關 沒有這回事 最主要就是說我大概9點到10點 我會吃我的第一餐 晚上5點到6點吃第二餐 那我大概晚上大概10點、11點以後睡覺的時候 我可能起來大概12到16個小時 我想我最主要就是是希望能夠起到細胞自適 我大概從兩年多開始是一天吃兩餐 那我想每一個人的身體狀況不一樣 那這是我的經驗 我大概是這樣吃的習慣 是 那另外一個我還是請教一下教授 像你這樣子吃十幾年下來 譬如說這個一天吃兩餐對您維持體重 還有就是您降體重的那段時間 有沒有起到很好的幫助 當然有啊 那個最主要就是我大概就是65、66公斤 然後這個對於最重要就是我這樣的飲食方式 其實我臺灣大學的同事他也有糖尿病 然後糖尿病他就是糖化血色素11點多 他利用我3591蛋白質測試這樣 他已經糖化血色素降到5.7 那醫生已經告訴他不用再吃藥 我們當然不能講逆轉糖尿病 不過絕對有幫助 是 我想如果也是您正在收看直播 也像教授一樣也正在執行一些飲食法 也歡迎跟我們分享 但是其實教授您說這個168斷食 跟您剛才用的這個斷食其實是不太一樣的 那可不可以跟我們再稍微分享一下 因為很多人他會覺得說我也是在做斷食 那跟你這個斷食有什麼不一樣 當然不一樣 它的168是半個小時不吃東西 半個小時吃什麼東西 半個小時吃牛肉啊 這些高脂肪的食物對不對 高脂肪的食物 羊肉這有什麼用 我是覺得還是要回到六大類基本食物 因為六大類基本食物吃的時候 經過胃的消化 腸的吸收 產生我們的蛋白質 糖類 脂肪 礦物質 維生素 這樣的一個原則 所以我有一句話就是 搞定了細胞疾病何懼之有患 嗯 是 所以其實最關鍵您已經到 就是我們細胞 也就是我們人體的比較微觀的地方 去幫這些細胞來做一些調整 不過我想說有些人呢 雖然是在短時間之內是瘦下來 但是很多人就說 我要長年來維持這樣的體重不太容易 但是我們知道您是從2010年到現在 復胖 那可不可以請教一下您怎麼實踐的 因為有時候我們過年過節啊 比如說現在快到了中秋節 還有一些聚餐啊 或者出國旅行 這個飲食上面您怎麼樣去做實踐跟配合呢 我想沒那麼嚴肅啦 你把它當違規餐嘛 然後之後回到自己的自然的飲食 我想就不會有問題 那我們都知道 違規餐哦 違規 亮紅燈的違規 是 我們知道 我們知道有個Lipid受體素對不對 是 受體素 對 然後肚子餓的規律 就是餓肌素 那我想 你吃到八分飽的時候 你應該就會知道 所以我想吃東西的 為什麼我要阻絕的魅力 要拒絕蔓延的原因 如果你吃得太快 十分鐘 把它吃完 我想都還來不及的時候 告訴你吃飽了 你已經吃了 就很容易產生胃哨逆流啊 我想這個東西必須要理解 整個營養的生理因子 這個Lipid受體素 跟餓肌素 而且要把握這個原則 當然如果真的要 還要計算卡路里啊 對不對 我們知道人體的基礎代謝率多少 對不對 運動的熱量多大 食物的生澀能多少 如果知道 知道這樣三個加起來是 譬如我洪尚雄 2500卡對不對 那我基礎代謝1500卡 那2500減1500 1500 7.7天就可以再減重一公斤 所以減重是有方法的 不是吃得像小鳥 吃得像小鳥減的是什麼 減的是肌肉不是脂肪 那一定會復胖 所以就要把握這個原則 是 您剛才提到了 可不可以再跟我們稍微複述一下 就是哪一個比較重要的原則 可以讓您不要復胖 不要復胖的原因最重要 還是第一又大類的食物 是 那很重要就是蔬菜一定要多吃 是 海紅蔬菜嘛 不同不同顏色的蔬菜都要吃 不能只有吃一種蔬菜 嗯 那我想吃蔬菜 多吃澱粉少吃 記得澱粉一定要少吃 然後豆魚肉蛋白 可以分配來吃 那放後吃水果 那水果我們最好就吃DDI的水果 譬如說芭樂啦 奇異果啦 對 還有像火龍果 是 還有那個什麼 反正就是低生糖指數的水果 這樣水果有一個好處 就血糖不會飆高嘛 是 然後我們都知道 水果是我們身體需要的營養素嘛 我們維生素礦物都是要靠水果來得到 那很多人減重不成功 就他不吃水果 也不吃蔬菜 那你想怎麼減重 以前有一個叫做胺基因減肥法 蛋白質減肥法 那不行啊 那對腎臟會受損啊 是 我想減重有方法 就依照我剛剛的方法 照這樣去做一定沒問題 有大類食物 精 衡 氣 攝取 吃飽了知道了 肚子餓了我也知道 我想這樣吃下去不會有問題 那教授 是 不要貪嘴這點很重要 那另外教授你會不會有運動呢 你在這個過程中也有運動嗎 我運動大概都快走 快走 主要以快走 我覺得快走也蠻好的 就像現在蠻流行的超慢跑 我覺得不管快走超慢跑 我覺得這種比較溫和的這個運動 我覺得其實對於如果你真的想減肥 然後又不想 就是有時候提不起力來運動的朋友 我覺得是一個很好的入門 那另外教授我想請教您 因為現在在很多的 我想收看直播的朋友 有的人也是被高血壓啦 肥胖或其他的一些代謝的 這種代謝疾病來困擾 那如果你會建議他們從哪一步開始 讓我們自己更有信心 因為不然有時候減肥 真的是很難堅持 或者是說 哎呦我可能差不多堅持一個兩個月 然後就覺得好像沒有效 我就放棄了 您會建議怎麼樣開始呢 我想說運動是一為身二為手 當你一個禮拜之後 你不走路你還覺得怪怪的 我想這是一種 生活的一種型態的模式的 那個的做法 我想沒有運動 啊沒有好的飲食你怎麼會減重 天下沒有白吃的午餐 要減重一定要付出 我也是這樣過來的 不然我從84公斤 怎麼可以減到65、66公斤 是 所以其實這個教授的自己親身體驗 確實能夠帶給我們很大的提醒 那其實我想還有一個問題 就是說教授 如果說我們正在 譬如說當您面對 就是我們講說你減肥前 之前的這個身體的一些情況 那可能這個壓力很大 或你在這個過程中 你有去請教醫生 你應該要怎麼去做些調整嗎 那你有遵照醫生的指示 或怎麼樣來去執行嗎 沒有 我沒有去問醫生 因為當然醫生是醫生 我們也都不一樣 最主要是 我剛剛講過 最主要是得至於臥虎營養協博士 衛生營養是蛋白質先吃 然後吃後面的食物 我就因為這樣子 像我減重成功17公斤 如果不這樣子的話 我今天還是胖胖的 還是要吃高血壓的藥 我想就是說 你要不斷去努力 努力去創造自己的營養的知識 因為我這十幾年來已經 不管是LINE或是臉書 其實我每天都在傳播營養教育 像我的LINE裡面有紅蛋胸營養教育 我每天都會PO我的營養的知識 還有所謂的梗圖 就是那個圖給他們看 有些人已經習慣早上起來 就要看我的LINE這些知識 是 所以主要就是跟教授的生活方式 還有你的飲食方式 也是相當重要 那麼我還是想請教一下教授 您現在除了就是三高的藥不吃之外 你各方面你的身體現在的情況 可不可以再跟我們稍微介紹一下 就是整個身體情況 你精神方面等等的 都跟我們分享一下好嗎 我精神剛剛有講過 我睡醒到晚上睡覺時間 都不會想到中午要休息 因為我就是坐在沙發 因為現在大學已經開始要上課了 所以我想下個禮拜就開始要準備上課 我想我的狀況很好 就是精神非常 也不難講到抖擻 精神非常的好 就是我不會想要打瞌睡 我也會一直每天就是 就是很簡單 我每天喜歡寫營養的東西 我就透過營養去了解 因為我 我跟你講人要走到這一天 天下沒有不勞而獲 我也匯景忘詞過 我的書架裡面有兩千多本實體書 像柏克萊 我有些新的有書我都會買 那我自己第一本書 三五九一代謝平衡家書 已經賣了六萬多本 是 恭喜教授 現在還在賣 十幾年來還在繼續賣 那我想書中自有黃金烏 那我不能從人家的知識 我不可能自己創造 我看人家的知識 我把它整理分析 然後把它批判 不能說批判 我說因為現在網路知識很多 只要打個鍵就知道什麼東西 那你知道哪個是對的 哪個是錯的 或者是扮演一個 實證者的角色 然後知道這個知識是正確 還是錯的 那我判斷的原理 第一個從細胞學 我們人體有23對染色體 我們從細胞 因為30到細胞去了解它 我們知道細胞有細胞膜 有所謂粒線體 有DNA 對不對 還有高基次體等等 我想只要搞定了細胞 你後面的事情就 那第二個 從食物消化的原理跟吸收 所以我上課也會講 食物的消化與吸收 我想這樣子的話 就是有一套理論 就是從六大類食物吃進去之後 如何透過食物的消化 產物吸收 產生小分子的 所謂氨基酸 葡萄糖脂肪酸 進入我們的細胞裡面 我們知道細胞膜是 是穿水性滲透性 一定要小細胞它才會進去 然後第二個 就從食物消化的那種順序 食物消化的原理 也就是說 我們知道 我們的吃進去的食物 嘴巴吃進去 透過食道 我們開門就打開了 打開之後就是到胃裡面有胃酸 還有胃液 那胃一大知道 胃就是好像女孩子的 那個什麼 睡覺那個 那個 那個面膜嘛 面膜 對她五個小時要蠕動 她很辛苦啊對不對 那胃蛋白酶就專門消化 蛋白質的東西嘛 那胃酸大家知道 胃酸變質很低嘛 那如果知道胃是怎麼消化吸收 等五個小時之後 當然不是隻有五個小時啦 它慢慢會變成1.5毫米 那個英文打開就是到舌 才能做進一步的吸收嘛 那我們知道舌子腸裡面 不是隻有小腸的消化酵素 胰臟也會分泌消化酵素 胰臟不是隻有鼻樞令耶 不是隻有鼻樞令胰島素耶 那膽囊也會分泌消化酵素 所以小腸要六到七個小時 才會變成小分子 透過肝臟的門禁脈 小腸絨毛淋巴子就送到血液去 血液提供給誰啊 血液提供給細胞啊 細胞提供我們的身體啊 我們的身體啊 然後小腸六到七個小時之後 就透過我們的大腸 我們大腸有生結、恆結、降結 十腸肝膿嘛 所以知道了整個消化系統 知道了怎麼吃泥 難道會不健康的過每一天嗎 我想這十年來 我累積了太多的營養知識 就是講臥薪嘗膽 我就每天都在看這些東西 我慢慢累積了很多的經驗 很多的營養知識 經過整理之後 產生了新的理論、新的想法 是 我想今天真的非常感謝教授 就是本來除了跟我們分享 他自己的親身的一個經歷 他自己的身體的一個變化 然後同時呢 也告訴我們就是說 從整個身體 其實不只是照顧我們身體機能本身 從我們的身體細胞 然後一直來去來 包括我們的消化系統 過去我們真的一直在想 我們要吃什麼好吃什麼好 然後我們說要照顧腸道健康 可是有時候我們很難把它串聯在一起 都分開去認識 但是其實我們的飲食 跟我們的消化系統 跟我們的細胞的吸收 它就是直接很直接的連帶關係 就會直接影響到我們的健康 那當然我們的精神 這個未來有機會 我們可以請教授再來談一談 不過今天非常感謝洪教授 為我們帶來這麼精彩的結束 我想大家看到聽完教授的經驗 我們也會發現 真正成功的減重 不是說我們體重上這個數字下降 而是包括後面的血壓、睡眠、精神 還有整體代謝都跟著改善 而且可以維持這麼長久 所以今天真的再次感謝洪教授 您帶來精彩的分享 謝謝教授 謝謝 謝謝啾啾 謝謝 謝謝 謝謝 好 我想 拜拜 我想不過大家不要壓力過大 其實剛才教授也說了 我們偶爾聚餐 包括我們接下來的這個中秋節 旅行或吃一塊這個中秋月餅 不代表說我們會前功盡棄 但是重要的是你吃完之後 要不要重新回到原本的飲食軌道 但是還是要提醒大家 不要用極端節食逼自己快速變瘦 因為快速變瘦 通常我們聽到的結構 都是會快速的復胖 我們要從三餐定食 然後吃足六大類的食物 調整我們進食的順序 還有重點 減少不必要的零食 這個很重要 所以當我們正確的選擇 慢慢變成了習慣 改變的我想不只是我們的體重 可能是我們未來10年 20年的健康身體 好 我想如果您身邊也有 正在為代謝問題苦惱的朋友 麻煩把教授這一集精彩的節目 分享給他們 非常感謝您今天的收看 離線前不要忘了訂閱頻道 我們感謝你的收看 下期節目再見