獨家雞肉炒高麗菜~只需19分鐘!【美食天堂】

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雞肉炒高麗菜~只需19分鐘!
份量:2-4人份
準備時間:14分鐘
烹飪時間:5分鐘
雞肉部分:
2磅雞腿肉(或雞胸肉)
少許鹽
少許白胡椒粉
1茶匙醬油
1茶匙老抽
1茶匙玉米澱粉
1湯匙水
1湯匙油
醬汁部分:
1湯匙醬油
1湯匙老抽
2湯匙蠔油
1/4杯雞湯
1 茶匙木薯澱粉
1湯匙水
炒菜部分:
2湯匙油
2杯高麗菜
2根蔥
3瓣蒜
1茶匙薑
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今天我們使用雞腿肉
您也可以使用雞胸肉
將雞腿肉切成小塊
放入攪拌碗裡
撒上鹽
攪拌好
再放入白胡椒
醬油
老抽
玉米澱粉漿
這裡有一茶匙的玉米澱粉和一湯匙的水
攪拌好
再放入油
鎖住醃料
攪拌好
在準備其他的食材的同時
醃製雞肉
如果您有更長的時間
可以醃製更久
切高麗菜
蔥
蒜
薑
我們來做醬汁
木薯澱粉
和水
攪拌好
再放入醬油
老抽
蠔油
雞湯
鍋中使用大火
倒入一湯匙油
放入醃好的雞肉
炒到全熟
大約四分鐘
放入蒜
薑
炒至香
十秒鐘
取出
鍋中還是使用大火
我們倒入一湯匙油
熱了之後
放入高麗菜
炒大約二十秒
放回雞肉
醬汁
炒一下
最後放入蔥
就這麼簡單
雞肉滑嫩多汁
醬汁鹹香發亮
高麗菜清甜爽脆
