【LIVE 直播】 抗發炎飲食 | 20250526 | #食物與健康的秘密 | #分享學院

我們有lag是嗎 OK 歡迎來到今天的 我們要談一談關於發言飲食 那 對了 就是我想知道大家對於發言 就是有沒有一個概念 就是先問候一下大家好了 因為今天其實在美國 是一個Memorial Day 它就是紀念在戰爭中陣亡的一些軍人 所以呢 就是叫 大家都會比如說可能最早的時候 在南北戰爭大概1860年代 然後後來就是一直到現在 固定每個月的最後一個星期一 就是Memorial Day 然後也就是美國人對於 這些對國家犧牲生命的一些軍人 包括南北戰爭 世界大戰 越戰 韓戰 伊拉克阿富汗戰爭等等 就是對這些犧牲的軍人一種紀唸吧 所以大部分都會有一些追思儀式 然後就是其實美國對於這些為國家 就是為了國家犧牲或者是對軍人 就是非常的尊敬 因為在美國就是他們有這樣子一個文化 所以今天是Holiday 在美國 所以祝福大家就是今天Holiday Happy Holiday 好 那我想今天我們要談就是關於發言儀式 我不知道大家對於發言有沒有什麼一個概念 我先跟大家簡單的介紹一下發言好了 就是說發言其實它是 等於是我們的身體接受到外來的刺激 然後外來的壓力受傷之後 就免疫系統就會啟動來保護我們自己 然後就是發言就好像一個 簡單講就像消防隊一樣有沒有 就是 好了好了 這發生 這邊發生一個小割傷 然後就來了來了來了 所以就是短時間內去滅火是沒有問題 但是如果我們講到慢性發言 好 那這個就是兩個不同的區別了 第一個就是急性慢言 急性發言 一個就是慢性發言 比如說救火隊來了 快點急性發言 他割傷了 那我們就用 就是趕快我們身體的免疫系統就趕快去救火 然後就像消防隊 然後但是如果慢性發言 我們長期的處於這樣一個狀態的時候 就會慢慢的就影響到我們的身體健康了 所以呢 第一個就是急性發言是時間短 然後很快的修復 然後他有很明顯的症狀 然後第二個就是慢性發言 大家不要擔心就是慢性發言 比如說時間長 他會比較像肥胖啊 你吃不良的飲食啊 或者是你真的是抽菸啊 抽菸對身體真的是不好 上次好像講過 這根菸裡面從頭到尾都是化學的 就是全部 醫生是說有毒物質都在那個菸上面 所以其實抽菸真的很不好 然後再來就是 我們現在生活上會接觸到塑化劑 然後PM2.5空污 然後當然我們自己可以去調節的 大概就是一些壓力啊 或者失眠啊 就會對我們的細胞會產生很不好的影響 就包括會影響我們的免疫功能 還同時還會影響我們的神經心血管 這個是很重要的 因為你不會立刻發現他在出事 就消防隊 就是他不會說 啊這裡有一個割傷 然後你馬上處理 不是他就是長期的問題 那長期的問題會出現什麼樣的問題呢 就是這造成原因就是這些了 還有這個比較細的 像就是你可能 還有一個是遺傳體質啦 也會有一點點的影響 然後肥胖 我記得有一次 大家都知道我是做健康一加一的 就是已經做主持做10年了嘛 到今年已經邁入第11年了 然後呢我其實曾經採訪過一位中醫生 他就告訴我說 哦肥胖是萬病的根源 然後我聽了 哦肥胖是萬病的根源 所以其實肥胖呢 是真的是我們是可以控制的 就是我們可以去透過飲食 或透過我們的習慣去調節 但是如果我們真的太肥胖的話 他確實會對我們身體造成一些影響 還有什麼不當的生活型態 也是我們可以調節的 環境啊 不良飲食啊 這些都可以去調節 然後遺傳我們雖然不能調節 可是四個我們都可以改變 這個就是比較要注意的地方 然後呢就有八個因素會影響我們變成發炎 譬如說 就會加劇我們發炎的情況 那其實像這些呢 像腫瘤啦 化療啊 這些就是比較這個癌症患者啦 然後一般的民眾可能這些 就是都會讓我們的慢性發炎更加劇 因為我想在講這個慢性發炎 抗慢性發炎飲食的之前 我一定要把這個先跟大家說一下 所以你要知道就是加重它發生的 就是會有一些飲食的問題 那飲食裡面我等一下會再講 你可能會更影響的是什麼 那這裡有提到說像加工食品啊 高糖啊 油炸啊 這些都會有問題 就是說對我 然後大家有沒有發現裡面就是有一個負面情緒 其實我想說一下就是負面情緒呢 對我們的健康真的是很有影響 就是很多人說 我就是生個氣啊 我不開心我要生氣 可是你要知道就是如果你真的負面情緒 影響的是你自己個人的健康 就是說你不要覺得我今天好像生氣一下沒關係 或者是除了傷害到別人 可能你自己會受很大的傷害 然後你會為了這些負面的情緒去 就是一直不斷的加劇你身體的發炎 這個就是情緒影響我們的健康 那在西方醫學WHO裡面也是這樣 真正的健康除了我們的身體組織啊 我們的結構健康 我們的精神健康其實已經早就被列在 健康標準值裡面了 所以大家千萬不要忽略精神健康這個環節 所以非常的重要 然後這些可能再接下來我再往下走好了 高壓力也是 我們一定要好好的釋放我們的壓力 好那發炎的可能會出現的症狀慢性發炎 可能你會覺得很疲勞 就是你會不自覺的疲勞 當你精神覺得壓力很大的時候 你會覺得我真的覺得比平常上班都累 你會覺得你不只是你的身體疲勞 你整個精神一疲勞的話 你跟著連帶的你整個身體的結構 機能都會開始疲勞 然後同時你可能會有一些低度去低燒啊 或者是皮膚會出現一些狀況 因為它其實就是免疫系統在給你提出了警告 然後會有便祕啊腹瀉這些問題 它是我大概舉一個簡單的例子 然後呢如果你出現了慢性發炎 那你可能身體你要注意一下 你有沒有一些像糖尿病啊 然後關節炎啊心血管疾病 然後我覺得最重要要注意的 我一定要把這個講一下就是癌症 因為癌症呢其實現在年輕化 就是癌症年輕化 很多人會覺得我去做去做一下體檢 我竟然就有癌症了 所以這些問題可能不是很簡單的 就是說我只是因為我如何如何我就就罹癌了 它又跟你剛剛我提到的這些問題可能都有關聯 比如說你是不是經常的失眠 或者是你經常的飲食上面是有問題的 或者是說我經常的壓力大啊 或者我有缺乏運動啊 或者我真的是有一點抽菸啊 或者是肥胖 那像這個問題就要特別注意了 就是應該是說從癌症的角度來看 我們可以來看就是說 為什麼癌症跟慢性發炎有關 因為現在醫學就是會覺得慢性發炎跟病毒 比如說很多癌症跟病毒感染也就是很有關係 那我們長期處於很疲倦的狀態的時候 免疫系統就會功能它會降低 那外在的就是微生物啊病原體啊 對外在的防禦也就不足 所以導致我們身體會產生慢性發炎 如果一直持續下去 如果你不管它 如果我們的身體已經在警告警告警告 然後你又不管它的話 那就會就是造成在比較弱的這個組織裡面 它就可能會做複製跟增生 那可能大家都知道癌症它就是在不斷的複製增生 那就會變成組織細胞的癌變了 所以這個是一個很重要的道理 那我想其實我不知道大家有沒有聽過 就是腸道發炎會影響情緒 如果有的話記得幫我們加一告訴我們 OK那等一下我會跟大家講怎麼來改善 那就提到了就是這些 譬如說我們經常 我們其實現在 因為你說這幾個算是最常發現 我也覺得不是 因為有很多 但是我就舉幾個例子好了 就是像乳癌 乳癌其實這裡有一個很重要的上面沒寫的 其實就是我們的情緒 很多就是罹患乳癌的女性朋友們 就是可能要注意你的情緒 你可能要把你的情緒焦慮 這種壓力這種一定要降低 因為其實在西方醫學也發現了 如果你的情緒太過壓力太高的話 也會造成乳癌的發生 女性朋友的乳癌 好然後再來就是食道癌 我不知道大家之前有沒有聽到 一位臺灣的女星叫方文玲 那方文玲她之前就說 她其實有一個食道癌的前期 就是應該說應該第一期 食道癌第一期 那她是喝就是高粱很烈的酒 就是高粱 那她傷害燒到她的食道 因為她每天都要 為什麼她喝 為什麼她喝高粱呢 我不知道大家有沒有看這個消息 有沒有看這個新聞 其實她說她是因為她失眠 所以她要去喝這個高粱 那這個高粱下去就會影響到她的身體了 她認為是這個原因 那有可能這個是會有影響的 再來就是她有失眠 所以這個問題呢 是一定要從最基礎去改善 好那再來就是肺癌 肺癌呢現在的研究發現 我只能說現在的研究發現 可是可能不是這個問題 不完全是這個問題 因為有人不抽菸其實也得肺癌 所以這個肺癌的問題是可以 我覺得從中醫的觀點看 可能還不是隻有這個原因 但是我們從西醫的觀點看 就是它是有可能抽菸啊 或者是空污啊 或者是油煙的關係 所以這個是比較常見的 肺癌是一個就是來勢洶洶的癌症 因為我採訪過很多肺癌的患者 然後我自己也做過很多肺癌的節目 其實它真的是就是當發 就在過去發現到治療的話 其實都它會進展的很快速 所以特別一定要注意 好然後再來肝癌啊 胃癌以及大腸癌 那這些都跟我們的可能會飲食 就是我們的就是飲食 也會有一點點的關係 那肝癌可能又更不一樣了 就是從脂肪肝 脂肪肝就是從飲食上嘛 運動啊生活習慣有關係 然後胃癌裡面就是 幽門乳酸桿菌 大腸癌我就快速過一下 就沒有特別要講癌症 就是大腸癌也是跟我們的飲食 會有一點點的比較大的關聯 那現在查到就是會有一些吃太油 紅肉啊加工食品 那這個跟我們的腸癌會有一點關係 好那我現在要講的是這裡了 就是飲食的肝 因為不好意思 這個是用那個直接Google translate 就是飲食的 就是你當你改變飲食 就會對慢性疾病 還有微生物關係的影響 其實我只是我找到這一篇 但是還有很多的關於你飲食 你會抗發炎 那你飲食你會可以調整 你的微生物可能就會調整 然後對於慢性發炎 慢性這些都會有幫助 就是表示說其實你可以 你看你可以從患者的腸道微生物 然後你可以去做一些調整 所以這個就是我特別想講的 你只要身體發炎 你也要從飲食上一定要先去 你要去調整 這個很重要 OK好 那接下來就是抗發炎的食物了 抗發炎的食物 等一下我還要 我可以講一下 就是哪一些是高發炎的食物 但我先講抗發炎的食物 抗發炎那就是其實就是一些海洋的食物 像是一些像鮭魚 飛魚、青花魚、沙甸魚 這些魚臺灣真的很多 因為其實像這些魚類 對我們的身體的健康也很有幫助 因為它有Omega-3脂肪酸 我們之前都講過 然後它對 就是這個是對我們的健康 是有很大的幫助 那裡面就是可以吃一些好的魚類 像我會覺得就是 像我們之前講過的 地中海飲食 也是會覺得魚是非常重要的 所以魚它不但是對抗發炎 抗心血管疾病 然後還有可以 就是這些健康的脂肪酸 可以幫助我們 就是遠離這種發炎 我覺得魚是真的一個很好的食物 又不會太容易發胖 它的油脂又是好的油脂 就像我們吃魚油一樣 所以很多人會補充魚油 我覺得魚油就是對於心血管疾病 是真的是可以有一些幫助的 對 好 那接下來 就裡面就是有這些 不只是魚油之外 它還有像蔬菜水果 像這些番茄 然後水果 水果是比較在西方 因為研究很多 因為西方就是這些berry 就是這些莓果類 那它的花青素含量也很高 那裡面就是 它有抗氧化的成分很高 所以你可以多吃一些 然後再來就是 像深綠色蔬菜也是 它可以減少我們的細胞的發炎 還有減少我們的細胞的損傷 還有堅果 那堅果我是提醒大家 就是堅果其實它是很好的油脂 但是有些體質的人 他吃了就是容易爆痘 就是會長痘痘 因為可能你身體 就從中醫的角度 你體內是比較熱的 所以你可能要吃的量 你要稍微注意一下 那在西方醫學營養學裡面 也提到就是 因為它的油脂比較高 所以你也不能吃太過量 然後堅果呢 我還是想要提醒大家 因為大家有吃過杏仁吧 我現在覺得杏仁很硬 如果你覺得吃像這些堅果 你覺得很硬的話 對老人家吞服不方便 你可以用就是蔬菜機或果汁機 就是這種攪拌機 家裡有很多這種大型小型的 有的家裡會有大型的 就是夏天吃水果 會喝那個果汁就會打汁 那你可以用那個小型的食物調理機 去把它打碎了 你把它打碎之後再去吃它 就會比較 比如說你加在豆漿裡面 或你想要加在牛奶裡面 就讓它多一點營養 但是其實就不會用到你的牙齒 有的老人家牙口不好 其實你就可以給他這樣做 這是一個很好的方法 然後再來橄欖油 我們也講過了 就是它含單元不飽和脂肪酸 所以它可以降低我們的身體的發炎 那番茄呢 其實也是啦 番茄就是對我們的健康 它有茄紅素嘛 對我們的健康是一個很好的幫助 好 那再來還有核桃跟芝麻 我覺得這些也是像莓果類 這可能有點重複 但是就是說 這些呢 因為西方比較就蠻推崇莓果類的 因為莓果類其實它的糖分比較低 如果帶草莓你就不能再淋那個 你不能再淋那個 那叫什麼 煉乳 你不能再放煉乳了 這樣就不行 OK 好 然後再來就是 我看一下那個 淨零 淨零你說鮭魚可以看嗎 對 鮭魚就是在西方 的研究裡面是很好 但是哦 還有一點 因為其實現在呢 有重金屬污染的問題 我特別要提醒 我們這裡的研究都沒有把環境放進去 但因為有重金屬污染的問題 所以 就是如果你在吃魚類的話呢 你怕重金屬的話 你可以吃八掌大小的魚 就我的手很大啦 就是你可以吃八掌大小的魚 是最好的size 你不一定要吃深海魚 但我覺得其實你 你就是可以 你就可以進 比如說一週要吃三天的魚 對不對 一週要吃三次的魚 那你這三次的魚 你就可以 我可以兩天吃八掌大小的魚 然後再吃一個深海魚 我覺得是可以這樣分配的 所以是很好的 糖是真的不可以吃 真的是 對 哦 就剛透明的回你有講到 就是其實呢 中醫就是講到情緒 哦 喜怒悲思 悲恐 喜怒憂思悲恐經 好像是這幾個 所以這幾個都會傷我們身體的五臟 所以這個要特別特別的注意 那這個這個是有一點不一樣 所以我就今天跟這個主題沒關係 我就不講太多 好 再來就是 抗發炎的食物還有這些 比如說大蒜 就是大蒜裡面的大蒜素 對我們的健康也是很有幫助的 大蒜啊 薑啊 洋蔥啊 這些都是很好的抗發炎的食物 那我特別要提醒一下 如果你在用大蒜炒菜的話 如果 嗯 因為現在最近這幾年來 大家是推崇不要用高高的 就是燒很熱的油 去去 爆炒 因為會爆香嘛 大家就臺灣人很喜歡吃這爆香的菜 我自己也很喜歡吃啊 就是哦油放下去之後 然後爆香 可是呢 因為這幾年來覺得就是高溫的油 對我們身體的健康是有傷害的 所以會建議用水炒 你就是你就是把鍋子加熱 鍋子 然後再加一點點的水 然後再加蒜去讓他 呃先炒過 就是他不是炒了 他就是水炒 所以但是這個味道也是蠻好的 就是再加菜 就是一般我們都是油先燒熱 再加蒜對不對 但是其實水炒就是先把水放下去 然後你再把你的這些料 就是這些 呃這些呃 比如說這些香啊香料 對香料把它放進去 那像你可以放就是水放進去 然後再把大蒜放進去 然後你要放洋蔥也可以 然後再放菜 然後最後最後再放油 好 因為大家都知道像橄欖油這種 就是 Omega-3脂肪酸 他就是他有單元不保的脂肪酸 然後其實對我們的身體有很有很有幫助 那很多人就覺得 啊可是橄欖油不能高溫炒 所以我們跟你想了一個辦法 就是水炒 你把所有的 就是菜都炒熟之後 剛剛我講了這個步驟炒完之後 再加油 ok 好 那這樣你就可以吃到非常好的油了 我要特別提醒大家 還有大蒜我要特別講一下 大蒜呢 如果你要做大蒜 你最好是把它先 一般我們都會把蒜皮打開 然後再把它切剁碎 對不對 最好你可以靜止10到15分鐘 因為這樣子的它裡面的大蒜素啊 才會揮發出來 所以對你對我們的身體健康是最有幫助的 所以你要做大蒜的時候 我建議大家可以先把它切好 然後備用 大概10分鐘之後你再去使用 ok 這個是比較重要的 好 然後再來呢 我們可以用這些菜來幫我們 怎麼樣 就是提供我們三餐呢 我這裡幫大家整理了一下 就是 就是你可以 因為譬如說我們要高纖維嘛 然後要Omega 3 然後還要抗氧化 然後維生素 所以你可以用譬如說無糖豆漿 奇亞籽 亞麻籽 我之前有講過 然後再來搭配水果 譬如說藍莓啊草莓啊 這些都很好 然後膳食纖維半根香蕉 然後一把就是杏仁 然後或者核桃 我個人就是核桃可以吃吧 然後你可以把它炒 你可以把它壓碎 然後再來就是綠茶 因為綠茶在西方研究 我上次有講過了 就不用再多講了 它其實有很多兒茶素 對我們的身體抗氧化 是很有幫助的 好 然後再來呢 就是 你 早上曬太陽啦 其實就我會 這個維生素D呢 就是看情況了 最好是你可以不擦防曬的 去曬15分鐘 不擦防曬 纔可以對你的身體有幫助 那我覺得像譬如說 這些綠茶多酚 然後裡面像你也可以 你可以用 譬如說 放一些薑黃素 裡面有抗氧化 然後就可以 或就是對你的身體 是會有一些幫忙的 對 然後再來我們講午餐 午餐也是 蒜薑香氣 我覺得蒜跟薑 是很好的抗 很好的抗發炎的食物 那你可以 裡面有硫化物嗎 像裡面 蒜跟薑 蒜素 大蒜素 然後裡面有虎皮素 所以它其實可以幫助你 抗氧化還有抗菌 那同時它可以調節 我們的免疫系統 然後呢 像美國就會建議說 吃藜麥或糙米 那我覺得就是看您本身 或者是您家裡人本身 因為藜麥跟糙米呢 就是它會比較有多的 比較多的膳食纖維 所以對你的腸道健康 因為我剛剛不是講嗎 就是腸道健康就容易引起 如果你的腸道不健康 就容易引起慢性發炎 對 所以對你的身體的健康 會比較有幫助 就是如果你是 比較腸道有問題的話 好 那這個呢 就是像沙拉的部分 就看你是想要喝 吃炒過的 或者是沒炒過的 如果說像我提供的 這羽衣甘藍 甜菜 洋蔥 蘿蔔 那這些呢 都裡面還有葉 就是這些菜裡面有葉酸 維生素C 它就可以幫助我們 就抗氧化 同時呢 促進我們的細胞的修復 所以其實蔬菜 對我們來講很重要 那我不建議說 大家一定是吃 就是吃沙拉 你可以把它水炒過 我剛剛講了 水炒 對我們的身體 一個很重要的幫助 好 那再來呢 晚餐要吃什麼呢 晚餐就是修復清爽 我坦白說 我現在有時候 基本上不吃晚餐 就是我一旦 但是我一旦吃 就會容易 除了發胖之外 我會覺得負擔很重 所以呢 晚餐 如果你覺得 你想在早餐跟中餐吃好一點 就吃豐盛一點 我早餐跟中餐吃的非常豐盛 然後我基本上 晚餐或者是 應該是說不要說晚餐 應該說四五點之後 我就基本上不吃了 因為對我的身體 因為可能有一點點年紀了 對我的代謝呢 就比較 就是 對我們的代謝會比較 沒有那麼好 就是 所以我就會覺得說 不要吃晚餐是比較好的 然後呢 盡量就是可以 譬如說晚餐 你可以 如果你沒有吃的話 你可以吃一些魚油色supplement 然後那個鷹嘴豆 對我們的蛋白質是非常好的 就是如果你有吃豆類的話 所以你可以 建議 就是可以吃一些豆類 對豆可以增加一些蛋白質 因為大部分 現在都不推崇吃紅肉了 就是有一些紅肉 肉品 大家就盡量不要吃那麼多 然後 你可以吃一些根莖類的 早餐也可以吃根莖類 膳食纖維 然後 可以 就是我覺得對我們的身體健康 是比較好的 好 那這個部分呢 大家 可以 你可以留言告訴我 你平常吃什麼 因為我覺得 其實 其實每個人的三餐都不太一樣 對啊 所以我想建議大家 你可以吃的 就是 如果你知道我們這些健康的推薦的話 你就可以按照這個內容去吃 然後加一些纖維 然後 一些比較好的 對 比較好的 營養 對 然後有一個重點 就是說 我建議大家 就是你平常在 你平常在飲食的話 你可以吃一些 我們 我會建議大家 就是 我會建議大家 你可以在 你可以在你的飲食裡面 三餐你可以有一點調配 就是我會比較推崇 就是 彩虹飲食 對 因為彩虹飲食 對我們的健康 其實很有幫助 所以我建議大家 可以就是說 如果你在吃蔬菜的時候 譬如說我怎麼吃呢 我今天 我要吃 譬如說我今天要吃一些 假設好 我今天要 我今天要煮一個 什麼 什麼菜呢 菠菜好了 那這個 菠菜呢 可能裡面你可以加一點 青椒 就是那種甜椒 然後呢 你可以再加一點點的紅蘿蔔 然後你可以再炒一點 就是 其他的菜葉類 就加 你可以加一點玉米 紅蘿蔔 然後再加上青椒 然後去把這個 譬如說菠菜 你把它炒起來 這樣子你就可以吃到 各種不同的 營養素了 ok 這個很重要 好 那其實呢 是這樣子 剛才我看到有 那個敬琳 你好 就香腸為什麼配大蒜 我覺得 當香腸為什麼配生大蒜 其實我不知道為什麼這樣配 但是我會覺得還蠻好吃的 我以前小時候 我不知道大家有沒有去那個 看電影的時候 那看電影外面不是有那個攤子 可能我的年紀 如果有像我這個年紀 都會去那邊 就是 他們不是有 都有賣香腸 有的人在會用那個叫 有沒有 就是我不知道大家有沒有吃到 就是他們會在那邊打香腸 然後我覺得很好玩 但是像我們也會去買 口感就是覺得味道很好 但是生大蒜跟 熟大蒜 會怎麼樣 就是熟的大蒜 它的大 它的大蒜素 其實會比較低一點點 然後 但是它抗發炎還是有效果的 那生的大蒜其實是 對啦 它就是它的大蒜素是比較 是比較高的 生的 然後它的抗氧化 是會比較高的 它可以跟綜合自由基 是比較有幫助的 然後熟的大蒜 它有含就是多酚類 生大蒜其實也有 然後微量的吸 但是如果你要每天吃生大蒜 我覺得可能也會 對周圍的人也會很有壓力 就是真的是 你自己也會每天被大蒜 燻到 就是這一整天都是有蒜味 所以呢 如果你吃生大蒜有 雖然有這麼多的好處 但是它真的很難消化 它對你的胃會產生 就是刺激 而且比較容易會出現脹氣的問題 所以我建議不要 你不要 就是如果你真的要吃生的大蒜 我會建議就是 你可以把它做成 就是涼拌的一點點的佐料就好了 然後如果熟的大蒜就比較正常 你就可以 你也不會出現 如果你有胃問題的話 你真的不要吃生的大蒜 這個一定要注意 所以它是 它所有的抗發炎抗病的能力 是比較強的 然後熟的是比較弱的 但是你如果真的要做的話 你真的要煮大蒜的話 你就是把 我剛講過10到15分鐘 你就可以保留它比較好的大蒜素 就是大蒜 蒜裡面的大蒜素就非常的 就是 它的含量很高 大蒜素對我們的健康就很有幫助 然後你胃腸不好的話就不要吃 這樣子 對 大概就是這樣 它其實沒有 沒有太多的不同 對 但是你如果把它爆香什麼 可能它裡面的那些成分會比較 如果你一直就是高溫煮太久 反而是對比較不好 當然推薦喝奇亞籽 奇亞籽超級好 奇亞籽對我們的身體健康很有幫助 它可以維持我們腸道的蠕動 我在好像上次的直播裡面有談到 奇亞籽它可以維持我們腸道的健康 它裡面有富含膳食纖維 對我們的健康超級有幫助 夏天我非常推薦大家可以吃一點奇亞籽 你就是把它泡開 然後加上你自己想要喝的 對 如果做成糖 因為你加糖又加醋 就抗發炎 可以就看你是如果是燉很久 它的那個大蒜素可能就是已經就被 如果你是高溫做太久的話 你的大蒜素可能就會被揮發掉了 就是你可能就會沒有它那麼好的作用了 對 但是你還是可以 因為它畢竟是一道料理 就是還是對健康還是有幫助 但是糖醋還蠻好吃的 就是你可以 但是如果吃太多糖 它還是裡面有糖的成分 對於營養學來說 它並不是很好 但是對於我們個人的happy的話 就是我們覺得吃完這個我很高興 那我建議就是你不要太多量太多 就是你不要吃太多糖 如果你今天已經吃了這個糖醋 糖醋的排骨或者糖醋的什麼 你就你當天的糖一定要減量 因為你就不要說 我吃糖醋排骨 然後再加一杯珍珠奶茶 那這樣子你的糖就會超爆表 糖真的對我們健康很不好 就是它會影響我們的肝臟 影響我們的肝腎都會影響 就是還有包括影響我們的就是LDL 對 所以我會建議大家 如果您在吃這些食物的話 可能要注意了 然後最早 好 然後我想再講一個很重要的 就是剛才一開始的時候 就有朋友透明的回憶 你就問我說 對端午節飲食比較執行好 今天我覺得我想還想講一下 端午節如果各位媽媽都會很會包糉子 我媽媽也是糉子高手 每次我都吃端午節 就是我最happy的時候 因為我媽包的糉子 我想是無敵 每位媽媽包的糉子一定是無敵 如果你覺得你媽媽包糉子是無敵 麻煩你告訴我 加一 我媽包的糉子超厲害 就是非常好吃 我知道南北糉不一樣 可能在我們在我們收看直播的朋友 朋友裡面有南部有北部的 那我是屬於那個米要炒過的 應該是北部糉吧 就是那個米要先炒過 然後再去蒸 然後加什麼香菇 然後蛋黃或肉 我覺得真的很好吃 但是我覺得大家可以吃 因為端午節 我們就覺得是一個很好的慶祝 然後全家也會團聚在一起的節日 像以前我們端午節 就是它是一個三大節日 我們一定要回家 那今年就沒辦法 過年回去 端午節就沒回去了 所以您可以 就是真的是可以吃 然後但是就不要 如果你本身老人家 你就不要吃太多 因為它畢竟它的各種東西 它炒啊 然後熱炒 然後再加上就是蒸 它裡面還有很多的 就是比較容易 對我們的血糖啊 血壓啊 就比較不健康 那你就不要吃太多 奇亞籽可以空腹啊 沒問題啊 我覺得奇亞籽非常好 你可以 你可以空腹喝 所以呢 阿嬤的糉子真的可以 所以我覺得這些問題 我覺得都 就是如果你真的是想要考慮 飲食的問題 在端午節 你就是盡量吃少一點點 然後多配一些蔬菜 然後配一些水果 然後我覺得其實就是非常的 我覺得你就是不要給自己太大壓力 就像我說飲食 真的是對你自己真的很好 就是是你平常知道怎麼吃的話 你就會對你的 平常你怎麼去選擇這些食物 是很有幫助的 所以我覺得你可以吃 然後盡量不要空腹 因為有的人對於糯米會有 就是糉子就不要空腹 我怕 生活加點料 你剛剛問的這跟阿嬤的糉子不一樣哦 阿嬤糉子不要空腹吃 但是奇亞籽是真的可以空腹吃 好不好 你可以早上起來 然後泡一個奇亞籽 你就要記得哦 它的這個黏性裡面 就是有水溶性的膳食纖維 是真的超好的 然後你如果在吃飯之前呢 再喝一點奇亞 講到奇亞籽我好久沒喝了 我應該來喝一下奇亞籽 那你可以呢加一點 就是說你早上可以加一點 比如說你豆漿啊 你就可以一起喝 它其實對我們的 控制我們的食慾啊 然後如果你是要減肥的朋友 在夏天你想要稍微瘦一點點的話 你可以飯前吃一點奇亞籽 我覺得對你的就是控制體重會很有幫助 而且它可以保護 它裡面也是有Omega-3脂肪酸 除了它有就是水溶性膳食纖維 也有Omega-3脂肪酸 然後它的抗氧化成分也是很好的 所以它對我們的人體的細胞啊 抗發炎啊 心血管還有皮膚 都是很有很有幫助的 但是我會建議大家 你吃奇亞籽一定還是要記得 把它要加水 大概就是一比六吧 一比六的 比如說你一勺的這個奇亞籽 你可以就是六勺的水 然後或者是十勺也可以 就是大概一比六到十 這樣都可以 然後呢 你大概泡一下下 你就不要馬上泡了 馬上喝 因為它這個還沒有 它還沒有膨脹 所以你我會建議 就是你可以稍微泡一下下 然後再可以 你如果說你自己本身有一些 容易腹瀉的問題的話 那你就是可以看 可能一開始不要吃太大量 對 你可以 我會建議大家吃奇亞籽的話呢 或者你可以加一些 現在很好啊 因為夏天可以喝一點檸檬水 用奇亞籽放一點檸檬水也可以 就是建議大家是可以這樣子 好 那今天呢 最後我還是要講一下 這個很重要了 就是我們要講 怎麼樣抗發炎 除了我們剛才講的飲食啊 就是我覺得還有一個很重要的 就是你要要均衡的飲食 就是這個好像老生常談 但是均衡飲食真的很重要 我你知道我問過一個 我採訪過營養師 我說那你覺得什麼樣的飲食 醫生也是這樣子啊 就告訴我說你要均衡飲食 均衡飲食聽起來就是 到底什麼叫均衡飲食 要水果蔬菜 全穀還有豆類 這些都可以維持我們腸道的健康 好 這個一定是很重要的 然後再來呢 就是因為腸道健康呢 就是對我們的一生 腸道的益生菌很有幫助 對 這個是很重要 然後再來呢 你一定要情緒管理 因為或者是說你 有些人可能會過度的使用一些抗生素 可能醫生給你吃啊 或者是怎麼樣 現在美國的醫生更可怕 就是不管你是要 不管你是要吃 就是你要 牙齒看牙齒要抗生素 然後這是什麼又要抗生素 什麼都是用抗生素 我覺得其實你可能 如果你去看醫生的話 你可能要告訴你的醫生說 我前陣子有看了什麼醫生 我在吃什麼藥 你一定要跟醫生好好的溝通 就是你不要吃 就是很多藥配在一起 我覺得這個是很是問題 對 但是我因為我畢竟不是醫生 我不能告訴你說這個不能吃 就是記得要跟醫生做好 很好的溝通 你現在正在吃什麼藥 然後這個藥會不會有交互作用 因為很多藥都有交互作用 而且藥本身都有副作用 所以你一定要跟你的醫生做好溝通 我現在正在看牙齒 好 譬如說我在看牙 我們是我們這裡的醫生很奇怪 看牙之前都要吃抗生素 就是不是不是去看的 他說你要做任何治療之前 你一定要吃抗生素 所以這沒辦法 他就是他就是這樣的一個系統 好 然後你要按照醫囑就對了 然後第二個你就是要有 就是你要可以適量的 就是情緒 你一定要情緒管理 因為我剛剛一開始說的很多癌症 他的可能發生的原因 就是跟我們的情緒是很有關係的 這一點是一定要喜怒憂思悲恐驚 就中醫剛才一開始有講了 就是對我們的五臟都有傷害 所以就是喜怒憂思悲恐驚 應該是這個中醫的概念 那其實這個聯繫到我們的五臟 所以建議大家還是要注意 我們的情緒管理 就是不管你是過喜過憂過悲都不可以 這個要注意 大家保持情緒 因為中醫是建議大家 就是在情緒管理上面 就是要稍微保持平和 我知道現在可能面對很多的生活壓力 我覺得大家難免都會覺得 不知道就是可能有這麼多的災難 這麼多事情發生 所以其實我們也是在提醒大家 就是與其你過度去擔憂 你不如做一些準備好了 我們就是我們把心態調整的穩一點 然後我們不管發生什麼事情 就是唯有最鎮定的時候 你纔可以做最正確的選擇 你纔可以做最快速的回應 而不是就是慌 你可以想想好了 你在慌亂的時候 你根本就沒有辦法做任何決定 任何決定都是錯的 所以一定是保持最佳的 就是情緒的狀態 那這對你的健康也很有幫助 坦白說如果我們有健康的身體 逃難都很難 所以一定要注意 就是好要注意一下 我們就是不管發生 我記得我順便跟大家分享一件事 我在上週的時候 採訪到一位資深的中醫生 然後他就跟我說 我覺得我現在可以 他告訴我 他說我覺得我現在可以 允許一切事情的發生 我覺得這句話很有深度 對我來說 就是他的意思 我可以接受一切事情的發生 不是說 因為可能每個人都有不同的觀點 每個人有不同的觀念 然後他就覺得 很多事情不是接受 我可以 意思就是說 反正我現在看到所有事情的發生 我都不會影響到我自己的情緒 我覺得這個是一個很重要的 就我們當看到很多 很多歧視 很多事情發生 那你要知道 什麼是對 什麼是錯 這個很重要 然後你不要影響到你自己 但是我覺得 世界上也缺乏一點點的正義之身 就是說 該要有一些對的事情 比如說 我們都還有一個普世價值 我們覺得 如果你傷害人命 你去損害 這個是絕對不允許的 但是如果有些人他可能就是 我覺得像這些事情 我覺得大家可以 還是要關注 因為我最近在看 可能這個有一點點嚴肅 但我還是要講 因為臺灣最近很流行去看國有器官 就是有在中國被活在器官的事件 那因為我剛好這個跟這位導演 就是張導演非常的熟 我也採訪過他 他也告訴我說 國有器官這部影片的 他被拍攝出來 然後他花了7年的時間 然後去把這個影片拍出來 所以他最近也在跟我聊到這件事情 因為很多人在關注 就是我們生命的議題 我覺得這個是就是要關注的 然後他也跟我分享了一下 就是說他在拍這部影片的過程 然後我覺得剛好 所以他有 所以我就覺得說 像關心生命這件事情 是每個人都應該要的 然後如果你有去看那個 國有器官在乾淨世界的話 我這邊還有一個折扣 叫做 看一下 我最近剛好拿到 如果你有去看的話 在就是是在乾淨世界上看的話 這裡有一個折扣 可以有美金兩塊錢的優惠 我還是給大家好 因為本來我是在下週要做這個採訪 然後會把它公佈出來 稍等一下 就是您可以打sojojo 就是可以幫我打一下 在那個留言上面 就是可以有兩美金的優惠 對 我用passport 不好意思 對 就是大家可以去看 然後我覺得 好我們總結一下好了 因為我不想太讓大家太 太 然後再來就是你要適度的運動 就是適度的運動 我覺得還蠻重要的 就是你不要太多 然後再來就是 你可以有 一定要有良好的睡眠 就是睡眠我覺得是很重要 就不管你要修復你身體的免疫系統的話 睡眠是很重要的 還有遠離壓力的環境 譬如說你現在的這個環境 很有壓力 就是你可能就會影響你的腸道健康 然後譬如說 你在遠離壓力怎麼做 譬如說你可以做 打坐冥想 或者是說你可以深呼吸 你可以調整一下 這些你的情緒 我覺得這些都很重要 當然 還有 這個是這五點 其實你要調整健康的話 還有很多事情可以做 真的很多事情 譬如說不要吃糖 然後盡量不要吃 還有我最近也聽到一個中醫生跟我說 他說其實有的人 很多人會掉頭髮 跟吃糖是有關係的 所以你不要覺得吃糖 就是發胖的問題 沒有 它會造成我們身體很多的健康問題 好了 那我今天有關 關於抗發炎的問題 又剛剛又講到生命 我覺得其實我還蠻喜歡跟人家聊 就是你生命的意義 因為我覺得我們活在這個世界上 真的有時候除了吃的健康 活的健康 然後對人有 對人 對社會有幫助 我覺得其實我們人 還是有很多的生命的意義 然後你對你的家人 你對你的朋友 我覺得這有機會的話 你們也可以來聊一聊 因為這跟我們的健康也很有關係 好 不是隻是一個 它不是一個思想的問題 它是跟著我們健康是有很重要的關聯 我們有機會再聊一聊好了 好 那今天真的很開心 我們剛好今天是Memorial Day 所以我今天就沒有 就早上剛好沒有開會 就跟大家多聊一點了 好 奇亞籽在哪裡買 奇亞籽有 臺灣生技飲食店很容易買到 全聯有在賣 太棒了 好 那如果你有什麼問題 我非常感謝大家 可以就留言給我 想聽聽什麼樣的問題 就是你想要知道什麼健康的飲食 你希望想要了解什麼樣的 譬如說 什麼樣的單一的食物 就單一食物可能有一點單一 我們可以講一講別的 就開闊一點 今天講的是抗發炎 抗慢性發炎 對我們身體有多麼的重要 所以千萬記住 如果你覺得這慢性病 還好 只是糖尿血糖高一點 沒有 你可能就是它會惡化 所以就不要把它放著不管 真的非常高興 每次都在分享學院 跟大家聊健康的問題 聊怎麼吃 吃大家很愛吃 或者 如果我們羣組裡面 有一些煮菜的高手 麻煩你留言告訴我 我很想要學做菜 其實我的做菜真的是有一點點弱 因為我發現我不是很會做菜的人 但是我就很羨慕很會做菜 你可以告訴我們 怎麼樣吃 吃什麼樣的菜 然後你怎麼做 你可以留言告訴我 你的食譜 我真的會很高興 我雖然知道是那些是這樣做 可是我就做 我的做菜能技術就比較差一點 希望大家可以交換你們的專業 我們未來還是跟大家提醒一下 因為我們兩週一次 會在分享學院這裡 跟大家做健康飲食的分享 那不管是單一的 比如說油 或者是說抗發炎 或者是說抗氧化 各方面的飲食 如果你想要了解什麼 麻煩你留言告訴我們 我們下次就會回答你的問題 那我們今天就到這裡好了 非常感謝大家 拜拜 祝大家有一個兩個愉快的兩週 兩週後見 拜拜