農糧署副署長姚志旺10月17日表示，台灣學校午餐採用具有機、產銷履歷等驗證的「三章1Q」國產食材，比率已從2017年約60%提升至今年8月的99%以上。教育部國教署也說明，食材平台讓學校可即時掌握供應來源，出現問題時能立即處置。
1. 食材溯源比率提升
農業部與教育部自2017年起攜手推動，結合農漁團體、團膳業者、營養師及學校，九年間將學校午餐採用三章1Q驗證食材的比率逐步拉高，至今年8月已突破99%，所涵蓋食材均持有有機或產銷履歷等標章。
2. 食安追溯機制
國教署林如容說明，食材平台讓各校得以清楚記錄每批入校的農產品種類及供應商資訊。若發現食安疑慮，相關單位可循供應鏈往回核查，確認問題批次後即刻停止使用。食材也依規定接受定期抽驗，為學童飲食安全把關。
3. 食農博覽會
配合推廣，農業部在10月18至19日於台北松山文創園區舉辦第三屆「臺灣學校午餐與食農教育博覽會」，以「尋找天菜」為主軸，精選10種國產蔬菜，設有市集、手作工坊、講座及午餐體驗等活動，供親子共同參與。
農糧署希望學童透過每日午餐養成選用國產食材的習慣，進而影響家庭飲食選擇。
精華 FAQ
Q1：學校午餐三章1Q食材的使用比率現在是多少？
農糧署指出，今年8月已達99%以上，較2017年推動初期的約60%大幅提升，涵蓋有機及產銷履歷等驗證食材。
Q2：若學校食材出現問題，如何應對？
教育部國教署說明，透過食材平台可循供應鏈即時追溯來源，確認問題批次後立即停止使用。
Q3：今年食農博覽會何時在哪裡舉行？
第三屆「臺灣學校午餐與食農教育博覽會」於10月18至19日在台北松山文創園區登場，以「尋找天菜」為主題。
資料來源：三立新聞網
封面圖片：曾 成訓／CC BY 2.0／Wikimedia Commons（已裁切並加上標題）https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2016-05-01_lunch_time_at_the_Haikou_Elementary_School_(Zhunan).jpg
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