家常豆腐最好吃的做法，比麻辣豆腐好吃，簡單快捷，家裡人喜歡吃

大家好,我是曹哥 豆腐是我們餐桌最常見的食材 價格實惠,營養又美味 許多朋友都喜歡吃 今天教大家做一道非常簡單的家常豆腐做法 這樣做出來的豆腐滑嫩又鮮香 老少皆宜 下酒又下飯 比麻婆豆腐還要好吃 今天把詳細做法分享給大家 簡單又接地氣 您一定能夠學會 喜歡的朋友可以試試 首先我們準備三塊嫩一點的豆腐 最好是選擇嫩豆腐 這個豆腐吃著味道香 燒製的時候還不容易碎 我們這豆腐一塊才一塊錢 今天才發八塊錢 你們那裡的豆腐多少錢一塊呢 把豆腐切成我們手中這樣的大小就可以了 先用刀給它切成厚片 然後轉過來切成小方塊 全部切好之後倒入碗中備用 接下來準備一些配料 準備幾粒大蒜籽用刀將它拍碎 拍一拍蒜香更濃鬱 生薑也給它拍碎 然後放在一起給它剁成蒜末 全部切好之後倒入碗中備用 準備一小把小蔥把它切成蔥花 全部切好之後也倒入碗中備用 接下來準備一根青椒把它切成小條 再把它切成小丁塊 全部切好之後倒入碗中備用 紅椒也把它切成小條 再改刀把它切成辣椒丁 全部切好之後倒入碗中備用 準備兩個香菇硬刀把它切成厚片 再改刀切成小塊 全部切好之後倒入碗中備用 準備兩塊錢的五花肉剁成肉末 剁好之後倒入碗中備用 接下來準備一個小碗加入一勺生粉 再倒入100克的清水 用勺子將它攪拌均勻 攪拌均勻之後先放一旁備用 喜歡吃甜豆的準備一點甜豆 豆腐裡面放點甜豆真的是非常的好吃 放一小碗清水將甜豆清洗一下 再放一旁備用 趁這個時間我們來調個料汁 一小勺食用鹽 一小勺黃色的雞精 一勺胡椒粉 一大勺生抽 一勺蠔油提鮮 一小勺老抽上色 最後再放入一勺白糖 用勺子將它攪拌均勻 攪拌均勻之後先放一旁備用 起鍋燒水把鍋裡的水燒開 放入一點老抽先入個底味 再加入一勺食用鹽 用勺子將食鹽攪拌化開 水開後把豆腐放入鍋中焯水 這樣可以去除豆腐裡面的豆腥味 而且這樣炒出來的豆腐滑嫩又好吃 豆腐在鍋中焯水不能太久 大概一分鐘之後我們就把豆腐燉水將它撈出來 先放進一個大一點的碗中備用 接下來起鍋放入食用油 油熱之後再把肉末放入鍋中翻炒 先將肉末炒出香味 把肉末裡面多餘的水分給它煸炒出來 把肉末炒至變色就可以了 接著把蔥姜蒜放入鍋中炒香 親愛的朋友們視頻你都看到這裡了 如果我的視頻對你有幫助的話 就瞪瞪您發財的小鼠給我點個贊唄 炒香之後再放一勺豆瓣醬 開蒸小火將它炒出紅油 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家對我的支持與鼓勵 炒出紅油以後加入一勺生抽 繼續的翻炒炒出醬香味 炒出醬香味之後放入一大碗開水 要想豆腐燒至好吃 醬汁醬料的時間稍微要煸炒長一點 湯汁燒開之後再把我們的豆腐放入鍋中 再把切好的香菇也加進來 把你們家的火調到最大 開始把豆腐煮至入味 用勺子來回的推動 讓每一塊豆腐樹葉更加的均勻 豆腐煮開之後再把調好的料汁也加進來 哇真的是聞到香味了 俗話說千滾豆腐萬滾魚 所以豆腐凍製的時間一定要長一點 再把甜豆也加進來 甜豆一定要起鍋的時候才能放進來 因為甜豆稍微煮一下它就熟了 豆腐煮長一點纔能夠更加的入味 接下來分三次給豆腐勾芡 這樣做出來的豆腐滑嫩又入味 豆腐煮個20秒之後我們第二次勾芡 讓湯汁慢慢的收濃稠 不能一次性給它收汁 那樣豆腐就不好吃了 然後第三次全部放進來收汁 差不多我們的湯汁也變得濃稠了 這個時候我們的青紅椒也可以加進來了 青紅椒在鍋裡的時間不能太長 煮至斷生就可以了 我們可以看到我們的湯汁也變得濃稠了 這個時候我們就可以關火出鍋了 把豆腐盛出來放到大碗裡面 美味集成 哇看這個豆腐看起來都非常的誘人 香味瞬間撲逼而來 就這樣一道簡單家常 鮮香滑嫩 老少皆宜的紅燒豆腐 我們就這樣製造好了 真的是下酒又下飯 再撒上美麗的蔥花點綴一下 實在是太香了 如果大家也喜歡就收藏起來試一下吧 喜歡我的視頻記得點贊關注留言哦 我們下個視頻再見吧