【愛.趣旅行】美濃客家人的智慧～油紙傘

戰火及疫情的生死離別 讓人很揪心 但日子不能老是盯著難過傷心事 而是要昂首挺胸 朝著朝陽一步步走出來 如果侷限於煩惱悲傷 是看不到絕美豐富的人生風景 我們要樂觀積極往前走 把萬千苦惱留深厚 愛距旅行外景小組一步一腳印 相信雷霆過後自有晴空 身在與眾不同的臺灣環境 面對著充滿靈光的山林大海 臺灣這塊土地的故事 真是探索不完 而且交通方式任君選擇 不論搭火車、客運、高鐵等等 都非常的方便與安全 連自行開車 只要本身多注意交通安全 也是快快出門 平平安安回家 位於臺20線南橫公路的甲仙大橋 橫跨南子仙溪 是進入紫色山城甲仙區的入口 2009年莫拉克颱風重創舊橋 經過許多人的努力 及工程單位的趕工 2010年6月 新的甲仙大橋終於完工開放通車 重建的甲仙大橋 兼具交通與景觀功能 橋身也以淺紫色迎接遊客 沿路都是琳瑯滿目的 名產行與小吃店 但說到高雄甲仙美食 其中不能錯過的就是甲仙芋頭系列 來看看香噴噴的芋泥餅 還有這家民國20年就開立的老玉冰店 美味力久不衰 醒目的法輪大法好布條 正告訴我們 已來到有藝術與文化特色的高雄美濃 我們現在快到美濃了 來到美濃 當然要吃粄條 倒擂茶 買紙傘 說到特色小吃粄條 絕對不能錯過這間 在當地超級有名的美濃廟口粄條 因為這邊的米 客家人的米好粗 通口酥 這是他們的重點 通口酥 Q軟可口的粄條 可是用存放半年以上的在來米製作 因為取老米油脂少 所製成的粄條才會有嚼勁 以傳統紙傘工藝著稱的美濃 是熱門高雄景點區 說是高雄後花園也不誇張 位於進入美濃區必經路旁的美濃民俗村 擁有高雄客家美濃小鎮縮影的美譽 是包含廣華新紙傘 客家美食館 以及美濃客家擂茶館 三個集合的一個民俗村 可以體驗廣華新紙傘彩繪DIY 客家擂茶館 還有客家美食館吃粄條等等 美濃民俗村從門口處的流泉 走道、噴水池、涼亭 到客家擂茶館 整體古色古香 保留許多客家的文化特色 建築也是以客家建築為主 都是紅磚紅瓦 簡潔清爽 花布點綴更是亮眼 並以獨一無二 純手工繪製的瑰麗油紙傘為符咒 融合陶藝、文物、民俗、美食 將美濃風情發揚光大 來到美濃品嘗客家文化 當然不能錯過以鋤和鹽波 做出美濃擂茶最道地的風味 而且擂茶是客家人 拿來招待貴賓的飲品 是由茶葉、芝麻和花生 等等磨成粉沖泡的飲料 冰的喝就加入冰塊 清爽解渴 擂茶教學基本工具就是 鹽波和木杵 還有一盤擂茶食料 我們擂茶的材料有 白芝麻、黑芝麻、玄米跟茶葉 然後我們磨的時候 要兩隻手拿擂棒 然後兩邊都可以磨 兩隻手這樣子嘛 然後這樣子去磨它 對 然後把這一道磨細 磨出一個 然後第二道加這個蜜紅豆 也是把它磨細 一樣也是磨細磨出一個 然後最後再加這個黑茶粉 然後你們全部都磨完 我們就會給你熱開水 還有冰塊 上下都是可以 然後要把它玄米、白芝麻、黑芝麻 還有這個茶葉 要把它磨成這個粉末狀 但是這我相信要磨很久 所以一個人磨會很辛苦 哇 已經有芝麻香跑出來了 請問大家有聞到嗎 有沒有 好香喔 滿好玩的 這個就是他們客家有這個 所謂的傳統擂茶 而且越來越香 因為它的香菜除了芝麻香 然後它還有玄米的香菜的香味 真的很香 那為什麼會這麼香 它就是真的是道道地地 對 道道地地的真材實料 沒有任何的變化 添加物化學 它要磨出濕黑濕黑 有趣的教學 引領我們體驗製作擂茶的趣味 加上花生 我們快樂的繼續磨 我們現在要繼續學客家婦女的勤勞 不能敲 等一下把它敲破掉 我們真的是門外看 不能敲啦 各位 然後再把它攪碎 對 然後把它們給放在一起 重頭戲上場 我們要將研磨後的粉末 倒入個人的碗中 等一下就是要這樣子 舀一勺起來放進去 好 熱茶來了 這擂茶粉不是說放一勺而已 大家先看 它要在裡面的第三條線 一 二 三 在這邊敲 一定有芝麻味的 很香對不對 那預計大概就是三湯匙 好 那接下來呢 我們要加熱水 徐徐注入熱騰騰的熱水 和酥脆的爆米香 再搭配著點心一同享用 滋味真是美味 這時可真是會認為 自己手痠的值得 要喝冰的可以 但是建議大家先喝熱的 它的口感真的很香 您甚至可以穿上傳統客家服裝 感受返骨情懷 不要忘了要拿那個袋子喔 還有這個 這個就是客家的裝扮 或是坐在擂茶館裡 欣賞窗外的秀麗風景 石磨流泉 池內還有漂亮的景裡遊來遊去 讓人頓覺人生好悠閒 油紙傘是臺灣保存悠久的民俗藝術 美濃最負盛名的手工藝品 就是油紙傘 美濃紙傘業曾有過一段輝煌歲月 與菸業、稻米同為美濃地區重要經濟收入 但隨著工業進步 製作廢石且價格高的油紙傘逐漸沒落 製傘技術可追溯上千年的歷史 日本的紙傘也就是從唐代的時候傳過去的 整把傘需要七十幾道工序才能完成 廢石、廢工 但也造就了它的精美與獨特 看見魯唐國的牌匾 當然內部就是藝品紀念品的販售商店 進去看看囉 整間店裡面最吸引目光的就是紙傘囉 有客家花布的燈籠也好美 把傘打開就是一幅畫 也可以紙傘彩繪DIY 秀秀好手藝 畫一把獨一無二的傘 客家習俗中 油紙傘是一種吉祥物 在男孩十六歲成年禮時 送紙傘給兒子 表示兒子已成年 女兒出閣 因紙與子諧音 故以一對傘做嫁妝 含早生貴子之意 另外 傘字結構 共有五人 象徵多子多孫 以及傘面圓形 代表圓滿 圓份 在這裡能掛的 擺的 玩的 通通都找得到 五顏六色 多樣多種 甚至古農具也保留完善 由二樓陽臺 還可以欣賞下方的建築 和遠方的山景 在美農人眼中 送傘是象徵著吉祥 高貴的情誼 我們也以成圓形狀油紙傘 象徵大家生活圓滿 另外客家語中 油紙傘的油字 諧音是有的意思 紙又與子同音 如有親朋好友婚嫁 祝福早生貴子 然後傘字形內有四個人字 也祝福大家 多子 多孫 多福氣