SỰ TRỖI DẬY CỦA CAFE HẦU GÁI CHUBBY - ĐÁNG SỢ HAY ĐÁNG YÊU ?

Đây là một quán cà phê cực kỳ đặc biệt mà tôi khá chắc là bạn sẽ muốn thử bước chân vào một lần trong đời đấy. Một chiến lược kinh doanh đỉnh cao hay một đặc sản kỳ quái của nền kinh tế cô đơn. Nghịch lý thú vị ở chỗ là người ngoài nhìn vào thì đầy hoài nghi nhưng người ở trong bước ra thì lại tuyệt đối là hài lòng. Quán cà phê này có gì kỳ lạ vậy nhở? Chào các bạn, những người đang ngụp lặn trong deadline, đói nghèo và căng thẳng vì lương 5 triệu. Hôm nay tôi sẽ đưa các bạn tới Sangrila, miên đất của sự cứu rối. Trong truyền thuyết thì Sangrila là một thung lũng phồn hoa, an lạc và chủ phú. Gần như nơi đây thì không bị chi phối bởi thời gian, xung đột và sự tham vọng. Một thiên đường giữa miền trần thế nơi bạn dành chọn vẹn thời gian cho chính bản thân mình, nghe tuyệt vời đấy. Nhưng mà khoan đã, đấy là trong truyền thuyết thôi, còn nơi mà chúng ta sắp dừng chân không được thoát tục như vậy đâu. Cụ thể hơn thì Sangrila này yên vị ở ngay giữa khu Akihabara, một khu phố nổi tiếng tại Tokyo được xem là trung tâm văn hóa otaku và công nghệ của Nhật Bản. Nơi đây thì tập trung dày đắt các cửa hàng điện tử anime, manga, game và các quán cà phê nghề xôi động thật sự đấy. Và trong hệ sinh thái đề cao sự chữa lành này thì hàng nghìn quán xá đã phải cạnh tranh nhau cực kỳ khốc liệt. Họ cần một phong cách độc lạ đủ để những người bước chân vào quán có thể ngồi lại lâu hơn. Vâng, Sangrila chính là một trong những cái tên thành công bước lên đỉnh cao của danh vọng nhờ vào sự phá cách đầy khôn ngoài. Được rồi, bạn hãy thử tưởng tượng xem bạn chuẩn bị bước chân vào một quán cà phê hầu gái và chờ đợi những cô phục vụ dễ thương chào đón mình. Bạn nghĩ trông họ sẽ như thế nào? Đáng yêu kiểu như thế này? Rồi cả như thế này nữa? Thế nhưng, ở miền An Lạc phiên bản Akihabara, các tiên nữ chào đón bạn sẽ có giao diện như thế này đây. Chính xác rồi đấy, Sangrila đang vận hành mô hình cà phê hầu gái bíu trọt. Và bạn đừng có vội cười, như tôi đã nói rồi, nó đang on top là có lý do cả đấy. Giờ thì tôi cùng bạn bắt đầu khám phá quán cà phê thú vị này nhé. Xuất hiện vào cuối năm 2015, thời điểm mà làn sóng concept cà phê đã bắt đầu bước sang giai đoạn mà cái gì cũng có, từ zombie cà phê đến cả kiểu idol cà phê. Thị trường lúc đó thì giống như một cái chảo lửa, số quán mọc lên thì ngày một tăng, nhưng số lượng ngọt của tỏi vì lỗ thì cũng chẳng kém đâu. Sangrila là quán cà phê hầu gái đầu tiên tại Nhật Bản, chỉ tuyển những cô gái có thân hình đầy đặn. Ờ thì ý tôi là rất chi đầy đặn, toàn bộ concept thì đều như vậy, chứ không chỉ riêng một nhóm nhỏ phục vụ đâu, từ pha chế đến phục vụ, từ đầu bếp cho đến chạy bản, dĩ nhiên là trừ bảo vệ rồi. Nghe đồn thì nhà sáng lập cũng là một chắp beagle đấy. Dù sao thì để gửi CV vào đây, trước tiên bạn phải đảm bảo mình có chỉ số BMI trên 27 đây nhé. Để dễ hình dung thì BMI là chỉ số dựa trên cân nặng và chiều cao để ước lượng xem cơ thể có nặng so với mức khỏe mạnh hay không. BMI 27 có nghĩa là đang nằm trong nhóm thừa cân theo tiêu chuẩn quốc tế, Đó là mức mở mạn. Còn theo tôi quan sát qua video thì đại đa số các bạn ở đây có vẻ nhiều hơn 27 rồi đấy. Ờ thì chắc có cô gái này thì chưa thôi, tôi đoán thế. Ngoài ra thì độ tuổi giới hạn cũng là 27 nốt, không biết là nhà sáng lập có ám ảnh gì với con số này không, hoặc là do thầy bói mách nước nhưng đúng là Sangrila đang làm ăn phát đạt hơn rất nhiều người hàng xóm. Thông điệp mà họ đưa ra là bạn không cần phải gầy để trở nên dễ thương. Đây là một dạng body positive phiên bản Nhật nhưng được đóng gói theo cách rất chi giải thương mạng. Ngoài ra thì Sangrila còn biến việc phân loại ngoại hình thành một phần của trải nghiệm bằng hệ thống màu sắc rất trực quản. Đồng phục của nhân viên được chia theo các nhóm, mỗi màu thì đại diện cho một cấp độ đầy đạn khác nhau, từ hơi mập, mập mạc, cho đến marshmallow, rồi đến cả michelin nữa. Cũng thú vị đấy chứ, cách làm này vừa giúp khách có thể dễ nhận diện, vừa vô tình biến cơ thể thành một dạng menu để lựa chọn. Và nếu bạn đủ tỉnh táo thì tất cả đều gắn với đồ ăn nữa đấy. Ví dụ nhé, màu xanh lá cây là dành cho các hạng cân nhỏ, còn màu xanh dương sẽ là những người bạn lớn nhất. Các hạng cân ở giữa sẽ phân loại theo mức đỏ hoặc là tím. Tôi thì cũng không chắc lắm về gu của mình nhưng nếu có dịp tới quán này thì tôi hy vọng mình có thể trải nghiệm tất cả các nhóm nếu tài chính cho phép. Về chi phí, khi khách bước vào sẽ trả khoảng 800 yen cho 60 phút đầu, tương đương với khoảng 140.000 đồng. Sau đó thì tiếp tục trả thêm nếu muốn ở lại lâu hơn. Mấy cô hầu gái này đáng yêu quá đi, quán này tôi thật sự rất muốn ghé qua đấy. Thời gian ở đây thì được chia nhỏ thành những đơn vị trải nghiệm, ngồi lại lâu hơn thì trả thêm, muốn cùng những cô hầu gái yêu thích lưu lại những khoảnh khắc của ai thì cũng trả thêm tiền. Tham gia các hoạt động nhỏ tại bàn luôn thì cũng có mức giá riêng đấy. Phần đồ ăn thì cũng được đầu tư ở mức khá là bài bản. Quán sử dụng nguyên liệu tươi, có đầu bếp chuyên nghiệp, thậm chí là lắp cả lò nướng pizza kiểu ý. So với mấy quán cà phê thường thì rõ ràng là xịn hơn hẳn rồi. Nhưng cũng có lý do cả đấy. Nó liên quan đến một dịch vụ chính, thậm chí còn là một dịch vụ hái ra tiền của quán luôn. Và tôi chắc chắn là bạn sẽ bất ngờ. Vâng, đó là dịch vụ mời các hầu gái ăn. Đúng rồi đấy. Các bạn sẽ móc ví, mua đồ ăn và nhìn các bạn nhân viên thưởng thức với nụ cười trên môi và mồm thì không ngừng nói Oishi! Oishi! Tao càng viết thì tôi càng thấy sai sai thì quái nào ý nhở? Có ai nhận ra kiểu này rất giống với cà phê mèo không? Thôi được rồi. Tóm lại điểm nhất ở đây là nếu bạn trả tiền, bạn sẽ được xem các cô hầu gái múc bàn trực tiếp luôn. Nếu tôi đứng bếp và biết đồng nghiệp của mình chuẩn bị ăn thì chắc hẳn là tôi sẽ cố làm cho đồ ăn ngon hơn đấy. Mới nghe thì thấy cũng thiện lành. Bạn đi làm, khách mua cho bạn một suốt ăn và mời bạn thưởng thức như một cách tiếp thêm sức mạnh cho bạn. Phần nhân văn ở đây có lẽ là dường như khách đã quên mất rằng BMI của bạn đang trên 27. Còn menu thì lại toàn là pizza, mì, ý rồi thì gà chiên. Mấy cái món mà người gầy còn phải hạn chế. Nói gì chắc bị. À không, có cái món đậu xanh nhìn cũng thiện lành phết đấy. Nhưng mà vừa ăn đậu vừa cười mà không may bị sát cũng nguy hiểm. Hay là tôi nghĩ nhiều quá nhở? Dù sao thì trên các video quảng cáo còn có ghi trú về lượng calor của các món ăn và những màn khoe cái sự cu tè mu mím bằng những điệu nhảy rất ấn tượng. Họ còn tự tin đo cân nặng của các cô gái và trọng lượng trung bình thì toàn là 100 cân trên một người. Và đến đây thì tôi khá là chắc kẻo tất cả đã chạm ngương phí bèo rồi. Và với một người có cân nặng như thế thì 100% bác sĩ sẽ yêu cầu bạn tránh xa mấy cái món như vậy ra. Và thế là trong mắt rất nhiều người chuyện này có vẻ hơi kỳ cục. Chuyện này thậm chí không phải vì họ là người ngoại cơ mà là việc người ta chỉ tạo ra tình huống để họ ăn chính vì họ ngoại cơ. Với tôi thì điều đó mang tính phi nhân hóa và khá là quái dị đấy. Tôi nghĩ tạo cơ hội việc làm cho các bạn ngoại cơ thì cũng tốt nhưng cho họ ăn nữa thì kỳ cục thật đấy. Có lẽ là để cho đưa kỳ thì Shangri-La đã thêm các tiêm mục biểu diễn và thực đơn của mình. Các cô hầu gái dễ thương sẽ nhảy múa khá là sồi đậm không đốt bao nhiêu ca lọ nhưng chỉ ít vẫn còn là đốt. À có vài người còn muốn thử sức bế các nàng hầu gái nữa cơ. Thực ra thì không biết ai đang cần đốt ca lọ hơn đây. Đến đây thì tôi đoán nhiều người bắt đầu phân vân về mức lương của các hầu gái. Phải mấy số 0 ở phía sau mà họ sẵn sàng làm mọi trò mua vui thậm chí là đếm lùi vài năm cuộc đời như vậy nhỉ. Cơ bản thì tôi không tìm được nguồn nào để tham khảo vì vậy xin mạng phép tính toán đôi chút. Có gì sai thì các bạn góp ý ở phần bình luận nhé. Nếu lấy số liệu cơ bản từ các quán hầu gái tại Akihabara một khách trung bình chi khoảng 4.000-6.000 Yen cho 40-60 phút trải nghiệm tương đương với khoảng 650.000-1 triệu đồng. Riêng Shangri-La áp dụng mức phí vào cửa khoảng 800 Yen một giờ sau đó thu thêm tiền uống nước rồi các tiêm mục khác. Giả sử quán có khoảng 15-20 chỗ ngồi đi Mỗi lượt khách ở lại trung bình một giờ và quay vòng 3-4 lượt mỗi ngày đặc biệt là cuối tuần còn mở từ trưa đến đêm. Tổng lượng khách có thể rơi vào khoảng 60-80 người một ngày với mức tri tiêu trung bình khoảng 5.000 Yen trên một người. Doanh thu một ngày có thể giao động loanh quanh khoảng 2.000-2.700 đô quy thành tiền Việt thì khoảng 52-70 triệu đồng mỗi ngày. Đối với một cơ cấu gọi là hoàn chỉnh phần lương cho nhân viên không được quá 30% tổng doanh thu nếu tính ra thì mỗi ngày đâu đó 20 triệu chia cho khoảng 6-7 người chạy ca Dù sao thì tranh cãi là vậy nhưng mô hình này đã thực sự tạo được tiếng vang lớn và vượt ra khỏi biên giới Nhật Bản. Vấn đề là nếu ở Việt Nam mà bạn cũng muốn thử thì sao đây? À thì chờ đến cuối video nhé. Được rồi, khi các Youtuber trên thế giới đánh hơi thấy sức nóng của mô hình này họ đã đến tận nơi trải nghiệm làm phóng sự. Trên các trang đánh giá của Google rất nhiều du khách cục tế cũng đã tìm tới đây và để lại những dòng đánh giá đầy tâm huyết. Ví dụ như thế này Hôm nay thì tôi đã lần đầu đến Shangri-La Tất cả các hầu gái ở đây cực kỳ là dễ thương Chúng tôi đã nói chuyện đến tận 2 tiếng đồng hồ Quán cà phê hầu gái Chubby này thật sự là một trong những quán cà phê dễ thương nhất đẹp nhất, thú vị nhất ở Nhật Bản. Nhiều trang tin quốc tế thì cũng đồng loạt đưa tin về quán cà phê độc lạ này Cùng với đó là hàng tá những nội dung được chia sẻ trên Youtube và TikTok thu hút hàng trăm nghìn cho đến hàng triệu lượt xem. Trên các diễn đàn như Reddit thì Shangri-La thường xuyên được nhắc đến như là một địa điểm phải thử cho biết khi đến Tokyo. Theo một lẽ thường tình, rõ ràng form người nhỏ nhắn mới là chuẩn gũ tạo ra cảm giác muốn được che chở hơn mà. Vâng, thú vị là khoa học đã mở ra một khía cạnh mới kiểu body gay thường gắn với những tiêu chuẩn cao dễ tạo cảm giác bị đánh giá hoặc là phải đáp ứng trong khi Chubby lại gọi sự mềm mại, dễ gần, ít áp lực hơn. Nếu con người thường có xu hướng thích những gì không cực đoan quá nó sẽ tự động sắp xếp Chubby vào vùng ổn định, không đe dọa Nói toạc móng heo ra Tôi sẽ đến đó vì họ trông rất thoải mái, dễ thương và thân thiện Nếu không được nhắc đến thì tôi thậm chí cũng không để ý đến cân nặng của họ đâu So với các quán cà phê hầu gái khác nhưng bạn này có vẻ tự nhiên hơn nhiều Ờ thì tôi không rõ lắm Các bạn đang thấy bộ não của mình cảm nhận ra sao thì cho tôi biết ý kiến với nhé Đương nhiên khi bạn nổi tiếng bạn có cả tiền và tai tiếng Khó mà nói cái mô hình này nó không có vấn đề gì bất ổn nhưng mà bằng một cách thân kỳ nào đó nó vẫn tồn tại Bạn biết tôi thích nhất điều gì ở quán này không? Nó rõ ràng vẫn có một lớp nhân văn khá là thực dụng đấy Với những người bình thường ngoại hình luôn là vấn đề lớn Các cô gái mập mạc chắc chắn là nhóm gặp nhiều hạn chế so với mặt bằng trùng Sangrila cho họ một vị trí đứng ở mặt tiền lại có một không gian làm việc ổn định dù tuổi nghề có lẽ là tương đối ngắn Thậm chí mạng xã hội còn tạo nên một tệp người hâm mộ trên mạng Điều mà nếu như không bước vào quán này thì e là hơi khó đấy Gọi đây là trao quyền thì hơi to tát Nhưng gọi là khai thác thì cũng chưa đủ Nên gọi cách này là dùng chính thị hiếu thị trường để mở ra cơ hội cho một nhóm cụ thể Vậy cái nhóm cụ thể đó là ai? Vâng, chính là những người cô đơn Theo báo cáo của OECD 81% người Nhật thừa nhận là từng trải qua cảm giác cô đơn ở một mức độ nào đó Và đáng chú ý là gần một nửa trong số đó cho biết tình trạng này kéo dài đến 5 năm rồi Ở một cấp độ cực đoan hơn Nhật Bản có một hiện tượng mang tên đó là Hikikomori Những người rút hoàn toàn khỏi xã hội trong nhiều tháng hoặc nhiều năm Ước tính đến năm 2022 có khoảng hơn 1,4 triệu người tương đương với khoảng 2% dân số sống trong tình trạng này Không đi làm, không đi học hạn chế giao tiếp và gần như biến mất khỏi xã hội Ngạc nhiên hơn nữa là OECD ước tính khoảng 6% dân số các nước phát triển thường xuyên cảm thấy cô đơn Cái sự cô đơn này là gia vị đi kèm của bất kỳ xã hội hiện đại nào Trong đó có cả Việt Nam đấy Và với cái đầu nhạy cảm với tiền Ở đâu có vấn đề bạn bán giải pháp rồi bạn sẽ giàu Nhất là một quốc gia có hàng triệu người mỗi ngày đều sợ hãi mình sẽ tỏi ở trong nhà một mình không ai hành Vậy là từ đó nền kinh tế cô đơn ra đời Nếu bạn sớt vội từ khóa này trên Google bạn sẽ giật mình đấy Vì mấy anh bạn hàng xóm của chúng ta đang ngày càng cô đơn Thế rồi thì cũng từ đây rất nhiều dịch vụ lạ lủng mà có lẽ bạn chỉ từng thấy trên những bộ phim khoa học viễn tưởng đã thực sự ra đời rồi Ví dụ nhé Bạn nhớ bộ phim Her ra đời vào năm 2013 kể về một anh chàng chót đem lòng yêu một cô nàng AI không? Thú thật thì tôi cũng quen một cô bạn sinh sản kinh tế cũng ổn định Thường xuyên đi du lịch nhưng tháng nào cô ấy cũng bỏ tiền để mua gói cao cấp của một phần mềm chatbot Để làm gì? Để tâm sự tới 12h đêm mỗi ngày Vâng, xã hội hiện đại cũng mang lại nhiều đặc sản điên rồ đấy Tôi sống ở Nhật Bản 16 năm rồi và chẳng thấy có cái gì tốt đẹp ở cái quán cà phê hậu gái cả Một lần tôi chứng kiến một người đàn ông to lớn mồ hôi nhẹ nhại trả tiền để chơi một trò chơi trẻ con với một cô hậu gái và khi thắng phần thưởng của ông ta là một màn massage vai Vẻ mặt của ông ta và vẻ mặt của cô hậu gái lúc đó đã nói lên tất cả Biến cái sự cô đơn thành hàng hóa là một trong những khía cạnh tồi tệ nhất của Nhật Bản đấy Thôi được rồi Quay lại với câu chuyện của những cô hậu gái biếu chọn Đặt đúng vào tiệp khách này Mô hình hậu gái kiểu Shangri-La gần như là khớp đến từng cái bánh răng luôn Với những người đã quen tránh né giao tiếp ở đây bước chân vào cửa là một sự đón tiếp dịu dàng Bạn kể gì họ nghe đấy Bạn yêu cầu gì họ đáp ứng đấy Thậm chí còn khuyến khích bạn thể hiện bản thân cơ Ok Đến đây chắc bạn sẽ tự hỏi Nếu đơn giản như vậy thì sao chúng ta không mở mấy mô hình bớt liên tưởng bậy bạ đi Ví dụ như kiểu là cà phê tình bạn hoặc là cà phê hát cho nhau nghe chẳng hạn Thì thú thật Tôi cũng thấy câu này có lý Một liều thuốc chữa cô đơn hiệu quả thực sự đấy Theo bài báo Maze Cafe The African Official Character in Akihabara, Japan Cà phê hầu gái mở rộng mối quan hệ giữa các nhân vật hư cấu từ truyền thông ra thực tại vật lý cho phép người chơi tương tác với nhân vật dưới hình hại con người Dù nhân viên chỉ đóng vai thôi nhưng khách quen vẫn hình thành một mối quan hệ tình cảm lâu dài Đây là khái niệm trị liệu bằng nhân vật Một cụm từ bắt nguồn từ Tương tự như vậy thì bài báo Japan's Maze Cafe Trong cái không gian giả lập này bạn được trở thành một ông chủ có thêm vài quyển hại và tận hưởng một cảm giác rất rô mốt Nếu so sánh khách quan thì việc mời anh em bạn gì ra quán làm đôi mên lỏng rãi bầy tâm sự không bao giờ mang lại cái cảm giác này đâu Không cẩn thận là còn bị chê bai là yếu đuối Đã thế còn tăng nguy cờ mỡ máu nữa Khi đó bạn muốn về nhà với cái đệm lạnh ngắt hay là muốn bước chân vào thế giới thần tiên và được chào đón bằng những nụ cười đầy âm áp như thế này đây Chắc có người sẽ cho rằng khách hàng mục tiêu của các quán kiểu này đa phần là mấy anh em Webu Otaku cả năm không qua 3 lần tiếp xúc với mặt trời Thật ra cũng không hẳn đâu Khách lui tới quán cà phê hầu gái có thể tới từ bất cứ tầng lớp nào đặc biệt là nhóm tuổi trung niên Mỗi quán sẽ có tệp khách hàng khác nhau Shangri-La đơn giản là nhắm Và cái quán này thực sự biết cách nâng tầm những giá trị nhỏ lên một tầm cao mới đấy Đơn cử như việc chụp ảnh lưu niệm đi vốn dĩ là một gói thêm vào rất rẻ cho đến khi bạn hiểu ra thế nào là lưu lại khoảnh khắc cùng tiên nữ của mình Thứ nhất phải là khách hàng quen và có mức chi tiêu đạt một chuẩn nào đó ảnh sẽ được chia theo các chủ đề khác nhau từ trang phục tới mùa các dịp lễ đặc biệt như là Tết, Noel, Halloween v.v... Vô hình trung lại kích thích Mô hình cà phê này hoàn toàn có thể gây nghiện Khách hàng càng ý thức được họ đang phê quá đã nhưng cũng chẳng thể thoát ra được À mà các chị em thì cũng có vùng trời riêng tương tự đấy Nên là các bạn đừng vội đánh giá cánh mấy dâu chúng tôi nhé Dù sao thì rất khó để tôi đánh giá cái mô hình này là tốt hay xấu Vì rõ ràng nó đem cơ thể của con người ra để làm cho tiêu khiển Việc lặp đi lặp lại là họ nặng cả tạ Chắc chắn cũng khiến nhiều người nghe cảm thấy không dễ chịu cho lắm đâu Quán cà phê này mang lại cho tôi nhiều năng lượng tiêu cực đấy Điều đó thật sự là rất đáng sợ Nhưng ở một khía cạnh khác kể cả những cô hầu gái phục vụ phần nào thì cũng rất tự hào về công việc của mình Mai chưa kể đến là tất cả các quán cà phê hầu gái đều có quy định cực kỳ chặt chẽ về giới hạn phục vụ và tác nghiệp để bảo vệ nhân viên Nếu ai đó có mong muốn là thả dây ở đây thì xin lỗi nhé Bị xích cổ ngay đấy Được rồi Để giúp anh em có quyết định dễ dàng hơn Giờ tôi xin phép bật mí là ở nước mình cũng có mấy địa chỉ để trải nghiệm rồi đấy Và để tránh bị nghi ngờ là chúng tôi nhận booking Tôi xin phép không nêu tên các quán ở trên Bao giờ mà thấy tôi đọc tên thì các bạn biết rồi đấy Tổng quan thì tôi thấy các tương tác phần nào vẫn còn gượng gạo Dịch vụ thì chưa đa dạng À mà tôi để ý là dân mình thường không dám tới quán cà phê hầu gái một mình đâu Mà thường là đi cùng với nóc nhà Với cả nhìn giống như là đi thử để trải nghiệm thôi Chứ không có ông nào Đông đi đông đi Ủa vua