探秘日本最貴甜品！價格差100倍，到底有多好吃？

這個是日本10塊錢的甜品 這個是日本100塊錢的甜品 而這個是日本1000元的omakase甜品 同樣是一份甜品 但是當你把它做成omakase的形式 卻能賣出100倍的價差 所以到底是智商稅還是真的有那麼好吃呢 今天這一期就帶你們日本的甜品之旅 大家好我是劉小舟 我現在在日本的名古屋市 我聽說這日本的甜品不錯 有沒有那麼好吃 準備好了嗎 咱們先從最便宜的10塊錢的甜品開始 你們知道哪裡有10塊錢的甜品嗎 登愣登愣 日本的711 你們看我現在所在的這個區域 就是日本的甜品區了 全部都是日本各種各樣的甜品 這個算是日本最知名的甜品之一了 就是我們從小看到大的 哆啦A夢裡面的甜品 銅鑼燒 它的價格是198日元 除此之外還有各種各樣的不同的燒 你看 這叫鯛魚燒 這個跟銅鑼燒有異曲同工之妙 說白了就是外面是麵粉 裡面的夾子是豆沙 基本上這些甜品的價格 都在200日元上下 也就差不多是10塊錢人民幣左右 在日本最知名最知名的一道甜品就是它了 你看叫澤西牛奶布丁 它的價格是199.80日圓 來一個澤西牛奶布丁 再來一個銅鑼燒 另外在日本的711裡面 它還有一種非常有意思的一種飲料杯 就這種冰杯了 不同風味的不同的價格 有306的有371的 這上面有各種各樣的水果看到嗎 這個是芒果拼的橘子 這個是pink grapefruit grapefruit是什麼 grapefruit 完了完了我這英文退化了 很棒的水果 柚子柚子 這是草莓拼的酸奶 來一個這個風味的 這個地方就是專門給這個冰杯使用 掃 碼 整個這個機器就會當你的面 會把這一杯冰杯 然後給它打成一個奶昔的狀態 裝一個蓋 咱們再拿個吸管 一杯簡簡單單的奶昔就做好了 我跟你們講 在日本如果你是當街吃東西 你要特別的小心 因爲這裏沒有垃圾桶你知道吧 你們來這吃東西千萬不要遠離便利店 因爲不然的話你這個杯子 會沒有地方扔了 這個就是我們的奶昔了 我們試一下還挺好吃的 再給你們看看這個 我從小受這個東西影響長大的 爲什麼呢 我小時候特別喜歡看哆啦A夢 它外面其實就是鬆餅 裏面是紅豆跟cream 講心裏話，我覺得我沒有那麼喜歡吃pancake 但是這個東西呢，我爲什麼特別喜歡它呢 因爲哆啦A夢很喜歡吃 那接下來這個產品呢，我要隆重跟你們介紹一下 因爲它是來自國外進口貨 它叫 Jersey Milk Pudding 仔細看的話會發現呢 它下面是布丁的這個質地 然後上面是有牛奶的成分 特別特別的奶 它比牛奶要更濃郁 說句實話，裏面很像奶油的感覺 這個強烈推薦 那10塊錢的甜品你們見識過了 接下來呢，我們直接翻十倍 就帶你們看一看日本100元的甜品 都長什麼樣子 咱們走着 究竟是現在一條視頻都帶你們看三家不同的店 相當於一條視頻呢 在別人那能看到三個不同的視頻 這三個視頻換你們一個贊 還不OK嗎 好，那就廢話不多說 咱們下一站 接下來就是帶你們去看的這間甜品的 應該算是名古屋當地一家非常知名的新型甜品店 就是那兒了大福 大福說白了就是那種 麻糬包的豆沙餡的一種美食 其實在我們國內也有 然後這間店賣的大福屬於那種創新型的麻糬 它做的這些麻糬包的全部都是水果餡 到底怎麼樣呢，咱們進去看看 這是果仁對吧 對 哪一種是最受歡迎的 一個草莓 謝謝 這裏面有很多種不同的類型 這個是桃子 然後這個是西瓜的 watermelon 還有芒果口味 橘子口味 哈密瓜口味 當然這些都是假的 這些都是模型 因爲真實的樣子會比它這個要小很多 而且顏色也不一樣 好，我們的大福拿過來 糯米麻餈啊那 今天呢，我們買了三個不同的口味 先看看價格 價格呢是三千六百日元 嘗一下，一個個嘗過來吧 這是一個奇異果口味 給你們看，大概這麼大 這也太出息了 看這裏面是一個黃金奇異果 這奇異果有點太甜了 我覺得這一個就感覺很容易膩 我再給你們看看另外一包的一個 好不好 這個口味呢是一個無花果口味 在他們家當家主打一千九百六十日元 這裏面放了 一個非常成熟的無花果 我們視頻中的小夥伴 吃過無花果的，在目前刷個一 沒有吃過的，在目前刷個二 無花果真的是很甜 成熟的無花果，好吃的無花果 就跟蜜一樣 吃到嘴裏呢是那種冰冰涼涼的感覺 有點好吃 但是這個東西說實話真的很膩 你拿手吃的時候特別的黏手 我的手在不停地換，你知道嗎？ 你看 還有一個小的 這是一顆草莓 然後這一個的價格是880日元 怎麼樣？你們覺得這些大福貴嗎？ 如果你覺得這都貴 那接下來就要帶你們去的這個地方 可能會超乎你的想象 不過這家店還不在名古屋 在另外一個城市京都 那準備好了嗎？ 咱們前往車站 我們一路坐着日本的新幹線 來到了京都 大家能不能先把這個贊給我點起來 好不好？ 就光坐這個新幹線就花了我6000多日元 兄弟們 這個贊能不能點起來？ 那準備好了沒有？ 咱們看看去 接下來就帶你們去的這家店 會是日本最好的甜品之一 口琴 是怎麼翻譯的吧 我只能是用英文拼出來了 好，準備好了嗎？ 咱們看看去 你好 你好嗎 我們今天來的這間店呢 它是一間專門的甜品店 它是上來之後呢就像高級餐廳一樣 給了你一本菜單 有五種不同的甜品的選擇 另外呢還有一個omakase的甜品選擇 上面寫的是三種不同的甜品 然後呢，今天由主廚來幫你做 一個人的價格是7000 配酒的話是1萬 理解宇宙的神祕奧祕理解宇宙的神祕 這是一萬 Okay - 阿倫? 哦! 它這個是讓你選一個 你想要的顏色的墊子 我選一個稍微素雅一點的 記得甜品店呢，花樣就是多 就是上來之後呢，很多的步驟 然後呢，這些東西呢 可不得多賣一點錢嘛 對吧 這間餐廳 只有主廚一個人 主廚以前是在米其林餐廳工作的 專門負責甜點的部分 現在相當於自己出來創業了 你現在看到的這個餐廳 他們所做的這些甜品 以前你只能在米其林餐廳吃的 所以這也是為什麼這家店 他敢把甜品單獨摘出來 成為一家餐廳的原因 謝謝 好那我們的第一道甜品來了 第一道甜品是用秦王葡萄 然後加橄欖油 再加冰淇淋 然後做的一個甜品 哇好清爽 青色的部分這個是秦王葡萄 這個特點就是帶著花香 然後汁水很足 它的甜度我覺得是那種 怎麼說呢很柔和的那種甜 上面放了一點點香草 所以它會有一點淡淡的香草氣 它最上面放了一點點那種 就那種柚子皮 如果你是像啾啾一樣 很喜歡那種很清爽的甜品 這道菜絕對屬於清爽的級別 就是用果香作為它的主甜味 今天這第一道甜品我是完全吃完了 因為我的正前方就面對廚房 然後我看著他用整個蘋果怎麼熬成汁 怎麼熬成醬 就煮出了當等你的面 幾乎是完整的展示了這道菜的做法 這第二份甜品是用蘋果做的一份可麗餅 就是整個可麗餅是吸滿了蘋果的汁 出爐的時候上面撒了一點點花生碎 然後放了一個冰淇淋 但是說實話 這一道菜我覺得它的擺盤 沒有非常的精神 但我們嘗嘗味道 我實話實說 這個主廚在做這道菜的時候 是有點小小的失誤的 他其實很緊張 因為我當他面前拍攝 手抖了一下 然後冰淇淋就沒有我按照他的預想 吊在一個該吊的位置 所以這道菜其實擺盤沒有那麼的精緻 但是整個的口味我覺得真的是絕了 這道菜的可麗餅和蘋果派 融合在一起 整個可麗餅是吸滿了蘋果汁 他們的蘋果派真的是把甜度和酸度把控的剛剛好 這麼說吧 六分甜四分酸 這是你第一次做這道菜嗎? 我試過 你來之前 我第一次 謝謝 這個太精緻了吧 這上面是銀 銀也能吃 我以為只能有金可以吃 這道甜品是一道以巧克力為基調的甜品 最下面是黑巧克力 最上面的這個部分 用白巧克力和水做成了一個冰淇淋 它是完全沒有加入任何的奶油 最後給它打發成了一個冰淇淋 我覺得這裡面最有意思的一個部分 是它最後加的這一根巧克力線 然後上面這個部分呢是銀 這個旁邊是用醃漬的櫻桃做了一些點綴 讓我們嘗一下 這款甜品呢，我覺 得它的風味呢， 相比第一款會更加的濃鬱 嗯，下面的狀態有點像奶昔的狀態 是一個半融化的狀態 它的質地很綿密，而且很厚重 然後中間的這個黑巧克力呢 它給它做成一個玫瑰花的形狀 我們給它挖開 你們能感覺到嗎 這個巧克力的質地 有種濃鬱型的 濃香型的巧克力 OK 2.5 非常感激 剛剛主廚說 就是如果我們點這個omakase的話呢 中間會送你一個 這是一個甜品 然後這個甜品它其實是一個芝士蛋糕 通常的芝士蛋糕它中間會有酸的部分 一般會用檸檬去揉合這個芝士蛋糕的甜 但是它用了意大利的黑醋 然後這款是一個五年的黑醋 然後芝士蛋糕的上面放了一個冰淇淋 這個冰淇淋是蜂蜜冰淇淋 哇這麼軟的嘛 你去挖的時候有點像豆腐的質地 因為他在做的時候 在芝士蛋糕上撒了一點點鹽 所以入口的時候那種鹹甜的口感 你還能嘗到那種冰冰涼涼的蜂蜜的甜味 好吃 好吃 謝謝 謝謝 謝謝 還有最後一道甜品還沒有上 我前兩道甜品吃完之後 我覺得第一道甜品它主打的就是讓你開胃清爽 第二道甜品主打的就是濃鬱 我感覺最後一道甜品大概率會是一個清爽來收尾 以前我覺得可能正餐很有意思 前菜也很有意思 往往甜品是最容易被忽視的一個環節 但今天來了這之後 發現原來甜品它甚至可以單獨成為一間餐廳 從今天開始呢，我可能會對甜品抱有更多的期望 然後對甜品呢，可能會有更多的 respect 好，我們今天的 最後一道甜品來了 最後這道甜品呢是用梨作爲主要元素 然後它用了兩種不同的梨 其中有一種軟的口感的叫洋梨 還有一種呢就是普通的梨 主要是在口感上有區別 一個是軟 然後那個一個是 crispy，就是脆 然後呢，這旁邊呢用的是冰激凌 依然是蜂蜜冰激凌 這個白色的醬呢 這個是桃子打發的一個醬 桃子醬 嘗一下口感怎麼樣？ 好清爽！ 最後的這道甜品呢，我覺得非常的高級啊！ 你能嚐到桃子的那種酸甜口味 梨呢本身非常的水潤 然後呢也很清甜 糖梨在裏面做的口味又非常的綿密 入口又很輕盈 所以呢幾種不同的水果呢 最後再搭配一點點奶油 又有水果香，又有奶油香 還有冰激凌的清甜 這三種不同的口味混合在一起 就是最後這道甜品的風味了 你明明已經吃了三道甜品 你依然不會覺得血糖過高 你不會覺得它是用糖調出來的甜味 它的這個甜味 完全來自於水果的甜味 這個甜度我還能再來一道 說實話 不過你們猜猜最後這個店大概要花多少錢 我們今天的賬單來了 給你們看一眼 我們今天一共消費是一萬五千日元 剛剛老闆跟我說這個是打了一個折了 說看我們人很好 我覺得是因爲看我們在拍攝 攝像頭效應 原價是一萬一個人 還有一些咖啡什麼的 如果加在一起的話 這頓飯正常來講可能要兩萬多 怎麼樣 你們覺得這一頓甜品感覺如何