El CENTENO más RESISTENTE, el de antaño. Cultivo de este CEREAL y su almacenamiento en "NIEDAS"

Eugenio Monesma - Documentales
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SAN JUAN DE PLAN
Debido a los escasos beneficios económicos y a la gran cantidad de trabajo manual que implicaba, el cultivo tradicional del centeno fue abandonado en el valle de Chistau (Huesca). Sin embargo, en 1997, varios vecinos de San Juan de Plan optaron por volver a sembrar una parcela, completando todo el proceso del cultivo para conseguir la paja necesaria para la rehabilitación de los tejados de algunas bordas.

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