Cómo secar TOMATES Y MELOCOTONES al SOL 🍅🍑 | DESHIDRATACIÓN casera para su consumo en invierno

BALLOBAR
En 2002, en la localidad de Ballobar (Huesca), aún había familias que mantenían viva la tradición de deshidratar los productos abundantes del verano para conservarlos y así hacer frente a la escasez durante el invierno. Un grupo de mujeres me mostró los secretos de este proceso: desde la preparación y conservación de los orejones de melocotón y los tomates secos, hasta su uso posterior en la cocina tradicional.

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