把各種吃剩的菜燴在一起，在黑龍江叫“折籮”，滿滿的老味道

老徐分享了家鄉傳統美食「蜇螺」的製作方法。這道菜的核心在於將各種剩菜（如排骨、肉段等）與新鮮蔬菜（如芹菜、西葫蘆）及炸豆腐、土豆塊匯在一起燉煮。雖然品相普通，但味道濃郁，是北方一種流行且實用的家常料理方式。