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這段影片詳細介紹了製作「強拌藕絲」的步驟。透過將蓮藕與胡蘿蔔切絲，經醋水浸泡去澱粉並過涼水以保持爽脆，最後淋上由花椒、薑末和乾辣椒炸製的熱油，並加入醋、鹽和糖調味，打造出一道鹹酸微辣、口感清脆的開胃小菜。