大廚分享極品下酒菜香酥螞蚱，微辣鹹香咔咔酥脆，越嚼越香喝二兩

這段影片詳細介紹了如何製作一道香酥麻辣的特色下酒菜。透過焯水去腥、裹澱粉炸至酥脆，最後搭配乾料與辣椒翻炒，將食材打造出如蠶蛹般酥脆且不回軟的口感，是一道製作簡單且極具風味的家常小吃。