賊拉香的東北飯包~這是我大東北的靈魂美食啊!

阿啾的美食空間
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2026年10月16日
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視頻概述
AI 生成這段影片由阿jiu分享如何製作東北特色美食「東北飯包」。透過蒸熟茄子與土豆,搭配自製的雞蛋醬與肉末豆瓣醬,將所有食材與米飯拌勻,最後用生菜包裹而成,是一款層次豐富且適合外帶的家常料理。
這個絕對算得上是我大東北美食裏的精髓
Hello 我是阿jiu
今天吃東北飯包
原材料暫停截圖
先給不太聽話的茄子變個身
然後送它們上鍋蒸20分鐘
接下來需要炒兩種醬
第一種是雞蛋醬
兩個母雞蛋打散
基本凝固之後加入辣椒
炒均勻
加兩勺半的東北黃豆醬
如果醬比較乾的話
就像我這樣加一點點水
第一種這樣就算完成了
再來炒第二種
大半勺的郫縣豆瓣醬炒出紅油
加入肉沫
肉沫基本熟了
加一勺料酒
一勺生抽
炒勻就好了
端來剛出鍋的米飯
加入蒸熟的茄子和土豆
還有剛剛炒好的肉沫和雞蛋醬
有條件的再加點花生米
哦對了還有蔥花
拌勻
這個時候就已經忍不住了
不過用生菜包起來會更好吃
這樣捲起來就可以直接吃了
想要帶到外面吃的話
就可以像這樣用保鮮膜包起來
不過在家的話就不用了
這樣就好了
快點讓你的飼養員做給你吃吧
拜拜
