到底是美味的香料還是臭屁蟲的氣味？芫荽的歷史人文

香菜你喜歡吃嗎 很多人覺得這個香菜啊是有臭蟲的氣味 但是我很喜歡啊 我覺得這個香菜啊就是生吃最香 今天呢 來帶大家說到說到這個香菜 香菜的英文名叫coriander 它是源於希臘語cories 就是臭蟲的意思 觸摸或者折斷它的枝葉啊 就會散發出吸泉類物質 這種物質呢 從臭蟲散發出的泉類物質呢 氣味基本一樣 所以很多人難以接受 它是散型科鹽碎屬草本 正式中文名呢 就叫鹽碎 它是原產地中海地區 是漢朝時候沿着絲綢之路進入中國的 據西境章華的博物志裏說呢 是張鉛帶回來的 當然了 這個博物志呢 是蒐羅一些所聞其事的 不一定準確 但是西邊陸陸來的一般稱爲胡 開始呢 給他起了個名字叫胡衰 那衰是什麼意思呢 許盛的書文解字裏解釋呢 雖作油可以香口也 其精柔夜細而更多須隨隨然也 這個角色旁的隨呀 本意是指登馬車時候手拉的繩索 同這個胡隨的精液狀態啊是有點像 到了南北朝的時候呢 後趙開國皇帝石樂是個胡人 爲了避諱呀 下令改爲鹽碎 鹽字的意思呢 明朝的徐光淺在龍鎮全書裏說 鹽爲精液不散之貌 這麼說來呢 鹽和衰的意思就有點差不多了 鹽衰粵語地區的人讀起來衰跟衰進盈 一心要發財的東南沿海地區呢 他晦氣就改成了鹽西 本草高木又記述呢 胡衰應有香氣 俗稱香菜 現在這個香菜的名字反而很響亮 但是很多地方呢 仍然稱他爲鹽衰 有的地方根據靜音呢 說成是鹽碎或者是鹽須 你的家鄉把它叫成什麼呢 鹽衰開的花呢 同胡蘿蔔蛇牀差不多 果實呢 是球形 果殼上有縱棱 等到開花結果的時候呢 葉裂就很深 就很細 有點像茴香一樣 這個時候呢 氣味同茴香也有點類似了 有機會你們去體會一下啊 鹽衰還是重要的藥用植物 李時珍說鹽衰內通心脾 外達四肢 一口下去那任督二脈都打通了 是吧 而且鹽衰營養豐富 維生素和鈣鐵含量呢 也高於許多蔬菜 甚至有把鹽衰磨成末 撒在冰淇淋上 做成鹽碎冰淇淋 你喜歡吃鹽碎嗎 關注我 等你瞭解更多植物人文