90後開跑車送外賣，他做的下酒菜風靡街頭巷尾，賺的盆滿缽滿！

中國的春節爲什麼能夠火遍全球 那是因爲我們太會吃了 逢年過節必定少不了下酒菜 安徽博州的這道鐵鍋牛頭宴 配上含有1946種微生物的毛子 就會瞬間拉滿過年的氛圍感 鐵鍋牛頭並非只是好吃 它由30多味中草藥精心滷製 用丁香加青果去除腥味 再用紅柿子配陳皮上色提鮮 最後用羅漢果搭山楂降火暖胃 等幾十種草藥熬製成色時 再加入焯水後的牛頭 小火慢燉365分鐘 鎖住裏面的膠原蛋白 少一分鐘可能都會影響口感 這就是鐵鍋牛頭宴 軟爛而不是筋道的祕密 尤其牛臉頰的部位 因爲豐富的咀嚼運動 肉質更加綿軟Q彈 入口即化 肥而不膩 吃過的人都這樣說 這等於肯定是男人的腳幹 女人的美容院 如果說鐵鍋牛頭宴 是最美味營養的下酒菜 那麼這道菜就是最賺錢的下酒菜 半年不到的時間 經營它的90後老闆 就開着跑車送餐了 獨創的製作方法 加上極致的服務體驗 讓這道麻辣小甲魚 徹底風靡無湖的街頭巷尾 這麼受歡迎 是因爲每隻甲魚 都嚴格控制在6兩 因爲小所以嫩 再用祕製的專屬藥酒 浸泡一天一夜 去除腥味增加藥香 然後放入滷湯慢火熬製 讓甲魚充分吸收湯汁 這樣肉質就會變得晶瑩透亮 吃上一口脣齒留香 麻辣的後勁更讓人慾罷不能 再配上一杯黃酒 去除甲魚中的寒性 就成了最佳的下酒組合 老闆的夢想 就是將店面開遍 祖國的大江南北 讓更多的人 吃到他的麻辣小甲魚 除此之外 中國的下酒菜數不勝數 例如 讓黑豬肉與河螺發生關係的 黃山紅燒河螺 還有火爆四川 十年三十年的燒烤火上漂 以及樂山回味無窮的波波雞 在食神菜欄推薦的 美食紀錄片下酒菜中 或許就有你家鄉的下酒菜 話說 在你心中 最好的下酒菜是什麼呢 此間煙火 讓我們一起下酒