Chả Chén Chay Làm Cách Này Dai Ngon ,Tại Nhà /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món chả chén dai Thì chả chén khi làm xong dai ngon Để ăn được miếng chả lâu, khi hấp xong Mình để cho nguội, bảo quản vô trong hộp Để lên ngăn đồng Khi nào mình ăn, mình đem ra mình dùng Rất là tiện và lẹ nhanh Thật là mình hấp xong, mình cũng có thể đem chiên cho giòn bên ngoài, mình chấm cùng với Vị của chả chén thì hơi mặn mặn Và có vị cay dừa của tiêu xay Món chả này thì mình ăn kèm được rất là nhiều món Như mình chiên như vầy, mình cắt miếng nhỏ Ăn với tương cà hoặc tương ớt Hoặc mình cũng có thể thả vô nấu Mình cũng có thể cuốn với bánh chán Rồi chấm nước mắm chua ngọt Đều rất là ngon như các bạn Đây là tất cả nguyên liệu mình có 100g nấm bào ngư, dây cộng ngơ gý Với 100g nấm đùi gà loại nhỏ Còn bột thì mình dùng là 1 chén nhỏ bột chiên giòn Với 1 chén nhỏ bột mì Tiêu hạt và tiêu xay 1 thịt canh hạt niêm chay Nấm bào ngư thì mình sẽ kết các phần gốc qua dưới chỗ nào đen không ngon Thì ở đây mình sử dụng cái nấm bào ngư và nấm đùi gà để mình làm cái chả chán Khi ăn miếng chả thì dai ngon từ nấm nha các bạn Cái nấm đùi gà thì mình cũng cắt chỗ nào đen không ngon Cái mình cho 1 ít muối vô Rồi mình ngâm các loại nấm với nước muối để cho phần nấm sạch Khi mà ngâm xong thì mình cũng gửi nhiều lần với nước sạch để ráo phần nước Giờ cái nấm đùi gà thì mình cũng cắt ra những miếng nhỏ như vầy Để lát mình cho vô trong cái máy xay Xay cho được dễ Nấm bào ngư cũng vậy Ngoài nấm bào ngư và nấm đùi gà thì các bạn thích các loại nấm nào mình cũng có thể thêm và thay thế vô Ở đây thì mình có sử dụng 1 ít hành lá Dưới ngồi gí mình cũng cắt cho nhỏ Mình cho hết phần nấm bào ngư và nấm đùi gà đã cắt nhỏ vô trong máy xay Cái mình sẽ đem xay cho phần nấm này vừa nhiễn Nếu như các bạn không xay vừa nhiễn thì mình cũng có thể dùng cái chai đâm tiêu rồi mình đâm cho nhiễn cũng được Nhưng mà mình xay bằng máy xay như vầy thì nấm rất là mịn luôn Khi làm chả, ăn sẽ ngon Rồi mình sẽ cho phần bột chiên giòn vô với bột mì Tại vì mình muốn cái miếng chả bên ngoài thì có cái độ giòn bên trong thì dai mềm Nên mình sử dụng 2 loại bột là bột chiên giòn với bột mì Rồi nêm gia vị như là hạt nêm Cái mình cũng xay cho phần gia vị cũng như là bột, nấm cho đều lại với nhau Thì giờ mình xay tất cả thì cũng đều lại với nhau Và phần chả thì giờ rất là mịn luôn nha các bạn Mình cho vô đây 1 ít dầu ăn Khoảng 1 thịt canh Cái mình trộn đều Để dầu ăn vô để lát khi mà mình cho vô trong cái chén thì sẽ dễ làm hơn Không có sợ bị dính Rồi cũng để hành lá ngồi gí vô Trộn cho tất cả đều Và nếu như các bạn không ăn hành lá thì mình có thể thay thế mà hành bông vô Thật là mình chỉ sử dụng ngồi gí thôi đều được Giờ tất cả mình trộn cho đều lại với nhau Nếu như các bạn muốn miếng chả giòn nhiều thì mình sử dụng cái bột chiên giòn thôi Để lát khi mình hấp mình chiên thì rất là giòn luôn Còn thích mềm và dai nhiều thì mình sử dụng bột mì thôi Giờ toàn chả giờ rất là dai luôn Và mình trộn cho tất cả như vầy cũng đều rồi Thì mình sẽ đi tạo hình miếng chả Mình sử dụng những cái chén nhỏ như vầy Cái mình đã quét dầu ăn ở dưới chén rồi nha các bạn Giờ mình sẽ cho 1 lượng chả lên trên cái chén như vầy 1 lượng vừa thôi cũng đừng có quá nhiều Nếu như các bạn muốn cái miếng chả chén hơi lớn thì mình có thể dùng cái chén cho lớn Còn thích miếng chả nhỏ nhỏ như vầy thì mình làm những cái chén nhỏ như vầy thôi Rồi mình sẽ quét cho đều cái miếng chả cho bóng ở bên mặt trên như vầy Dầu ăn mình thoa ở dưới chén để lát khi mà mình hấp mình để nguội Lấy ra sẽ dễ không sợ bị dính Giờ tất cả thì mình cũng làm xong rồi Ở đây thì mình có dùng cái giấy bạc Cái mình bịt ở trên mặt của cái chén như vầy Lát mình để vô mình hấp thì không sợ nước nó gõ vô như các bạn Và mình chắc chồng lên cũng được Mình dùng giấy bạc mình đậy cho thật là chặt lại như vầy Rồi mình sẽ cho phần chả chén vô trong cái sững Để mình đem đi hấp Thời gian mình hấp là 20 phút Rồi mình cứ chắc chồng cái phần chả chén Chả thì nãy giờ mình hấp cũng chín rồi Cái mình sẽ đem ra ngoài Khi mà đem ra ngoài thì mình mở cái miếng giấy bạc này ra nha các bạn Để giúp cái miếng chả cho mau được nguội Nguội rồi mình đã lấy ra cho dễ hơn Chả bây giờ rất là dễ chặt luôn Và rất là thơm Thì cái chả chén này mình để cũng nguội rồi Mình lấy miếng chả ra cho các bạn xem nha Miếng chả thì rất là dai ngon Và dễ chặt Tại vì mình làm mình sử dụng nhiều nấm Thì cho ra cái miếng chả ăn không có bị hơi bột Thì giờ phần chả mình cũng lấy ra xong hết rồi Mình sẽ đem mình chiên một phần nha các bạn Nếu như các bạn không chiên thì chả như vậy mình có thể cắt miếng nhỏ ra Ăn cùng với muối tiêu, rau ngâm cũng được Còn nếu mà muốn chiên thì mình chiên rồi mình cắt nhỏ ra Ăn cùng với tương ớt, tương cà Ở đây thì mình chiên một phần Còn một phần thì mình để nguyên Nếu như các bạn muốn ăn miếng chả lâu Thì khi mình hấp xong thì mình để nguội Bỏ quẩy lên ngăn đông Khi nào mình ăn mình đem ra mình chiên như vầy Hoặc là mình cũng có thể mình hấp lại rồi mình ăn Như vậy mình sử dụng cái miếng chả chén rất là lâu như các bạn Cái chả chén này hồi nãy mình có để cái bột chiên giòn Nên giờ khi mình chiên bên ngoài rất là giòn luôn Còn bên trong thì dai mà mềm Mềm nhưng mà có cái độ dai từ nấm Rồi trong lúc chiên thì mình cũng Chở về điều cái miếng chả Giờ cái miếng chả thì cũng vàng điều tất cả các mặt rồi Thì giờ mình sẽ gấp ra ngoài giấy thấm dầu Cái mình chiên cái miếng chả còn lại cho cũng vàng như vầy Rồi giờ mình sẽ cắt cái miếng chả chén chiên ra cho các bạn xem nha Bên ngoài thì giòn vừa Bên trong thì mềm dai ngon từ nấm Và ở đây mình có 2 loại chả Cái chả chén thì mình đã chiên rồi sẽ ăn cùng với tương ớt Còn chả chén mà hấp thì mình sẽ ăn cùng với muối tiêu chanh kèm với rau găm Chả chén này thì mình ăn kèm được rất là nhiều món như các bạn Như mình có thể chiên xong rồi mình thái vô lẩu Hoặc là mình cũng có thể cuốn bánh chán rồi chấm nước mắm chua ngọt điều ngon Ăn với tương cà, tương ớt Món chả chén mà mình làm từ nấm như vầy Thì ăn ngon và rất là thơm cái mùi của nấm luôn Miếng chả thì khi ăn có vị hơi mặn mặn và vị cay dừa của tiêu say Chúc các bạn có thêm món chai ngon cho gia đình