七十載老店元朗勝發伍仁月餅，梁師傅與兒子默默傳承手作的溫度，時代轉變，送禮需求下降，月餅會盛況不再。

主打五人, 即是出名是五人, 逼根果是美國的六樣, 瓜子仁、美國果仁、核桃、逼根果、芝麻、松子仁, 月餅賣三四百盒,做不了那麼多, 兩個人做,不是機器,無機器, 機器可以廿四小時,人不行,廿四小時, 其實造味那兒,現在人口味如何? 沒那麼甜,我現在71歲了, 做月餅做了四十多年, 進來錦田才做, 喜歡吃味道的五人, 五人、金腿那些, 訂的多數是外來人, 本區都有,沒那麼多, 但多數都是外來人, 本區甚麼時候都買到, 總之傳統好吃些, 老人家上年紀一定是傳統的了, 是月餅,中秋變了, 我們的思想當然是傳統的月餅, 市面中秋吹出來的餅全部都叫月餅, 不理甚麼形都叫月餅, 是月餅,中秋吹出來的, 大過我和你, 我都做了四十二年, 四五六七年,超過七年, 我們第二手, 我84年,84、85年來的, 淘汰, 執一間沒一間, 你看市面,周間沒一間, 一來難請人, 沒人入行,辛苦就沒冷氣, 如果入行就去大公司, 大公司學不到東西, 大公司天天都做那件事, 識諗些就做老店, 入行又做老店, 學識了可以自己開, 但入大公司很難開到, 不得前面學東西, 早幾十年很好做, 做一個中秋就頂一年開支, 現在哪有可能, 無可能, 現在有少少名氣些, 都無賣高帛, 賣高帛幾萬元, 賣幾多盒月餅纔有幾萬元, 你不是那行無得做, 師傅說不做, 找不到人,難道你關門? 我們那行難請人, 沒甚麼入行, 本身要在那行才開得到這些, 上年紀多數食傳統, 大公司包裝靚, 個個捧場客, 自己識做餓不死, 請人就很難, 各有各做, 現在這個年代拉拉貨, 早幾十年前就搵到食, 那時有月餅會, 現在哪有人做月餅會, 有,但少數, 多個圓兜兜賣, 送禮,現在都很少人送禮, 誰誰出來飲茶就當是, 那時買兩盒月餅, 有些水果探親戚, 現在哪有探親戚, 最多電話, WhatsApp問候你, 頂多出來飲茶, 很少送禮, 那時年輕一輩一定送禮前輩, 現在無,無人送禮, 水果欄都無人送, 那時有水果欄, 擺水果擔紅椒去探親, 現在都無,時代變了, 無人送禮, 打電話又得,WhatsApp又得, 出來飲茶又得, 年輕一輩跟老一輩未必熟, 不同舊時,現在都不流行送禮, 我自己食, 送禮有少少,十個有一個, 時代變了不送禮, 越大越執得快, 較早就較窮, 過年中秋一啖, 過年中秋甚麼都一啖, 街市一啖過年中秋, 我們少量是手造, 機器造,買臺機器回來, 由於地方本錢, 幾時才歸本, 多數都是手造, 私營麵包舖多數都是手造, 買臺機器回來不用安置臺機器, 現在舖位那麼細,