Cách Làm CÁ LINH CHIÊN BỘT -đặc sản miền tây mùa nước nổi

Chào các bạn! Rất vui gặp lại các bạn trong kênh nấu ăn của Lang Lê miền Tây Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn cách làm cá linh chiên bột Một món ăn ngon đơn giản tại nhà Cá linh chiên bột sẽ có cái độ giòn miềm và bên ngoài thì vàng ngon vô cùng luôn Mình ăn kèm với dưa leo, rau sống và cà chua thì không còn gì bằng Mùa nước nổi thì cá linh rất là nhiều Mình chiên bột hoặc là kho lạc, các bạn nấu canh chua, dúng giấm đều ngon hết nha cả nhà Cách làm thì vô cùng đơn giản luôn Nguyên liệu thì không có tốn bao nhiêu tiền Mình có một cái dĩa cá linh chiên bột ngon lành để mình ăn rồi Trước tiên thì mình sẽ có, ở đây là 300gr cá linh Cá linh khi mình mua ngoài chợ, các bạn mua cá cho nó tươi thì mình chiên ăn nó mới miềm Cá ngọt thịt Còn nếu mình cá mà mình mua không có được tươi thì ăn nó sẽ không có được ngọt thịt Và ăn rất là tanh luôn nha cả nhà Thì cá này người ta đã làm sạch sẽ hết rồi Khi mua về mình gửi thật là sạch lại Rồi mình để cho thật là ráo nước thôi Thì tiếp theo mình chuẩn bị là bột và trứng Hôm nay mình sẽ có gối bột chiên giòn Gối bột này là 150gr Và một quả trứng gà Các bạn thay trứng vịt cũng được Nhưng trứng gà thì nó sẽ ngon hơn nha Nha vị để niêm niếm thì mình làm cũng rất là đơn giản Mình có 1 phần 3 lưng muỗng cà phê tiêu xay Nửa muỗng cà phê hạt niêm Nửa muỗng cà phê bột ngọt Nửa muỗng cà phê nước mắm 2 cọng hành lá các bạn xắt nhiễn Và khoảng 1 phần 4 cái phần bột nghệ Nếu mà các bạn không có mình để cũng được Có thì mình cho vô cho có cái màu đẹp nha Rồi bây giờ mình sẽ đánh trứng nè Các bạn đập trứng cho gà tô Mình đánh cho tan phần trứng để mà mình pha bột Món cá linh chiên bột mình làm rất là mau cả nhà Một chút là mình có ăn rồi à Mà ăn lại rất là ngon nữa, không có ngán miệng Trứng các bạn đánh tan rồi Mình cho vô đây là 100ml nước lọc nữa Gối bột chiên giòn này là 150gr Nhưng mà mình chỉ lấy là 100gr thôi Thì liều lượng bột 100gr Thì các bạn cho 100ml nước là vừa luôn á Các bạn để cho nó hơi kẹo kẹo như thế này là được rồi nè Rồi xong rồi mình sẽ cho cá linh vô Thì mình ăn cá với bột như vầy là mình thấy vừa luôn á Còn nếu mà các bạn muốn ăn bột nhiều Mình có thể cho thêm bột Và mình cho thêm cái liều lượng nước nữa nha Cho cá linh vô xong rồi các bạn cho gia vị vô Hạt niêm nè, bột ngọt, nước mắm Tiêu, hành lá các bạn cho vô luôn ha Bột nghệ thì các bạn cho 1 liều lượng vừa phải thôi Đừng có cho nhiều quá Nếu nhiều quá thì nó sẽ bị hăng Ăn sẽ không có được ngon nữa Cho gia vị vô xong rồi thì chỉ việc là các bạn đánh mình trộn lại Cho cái phần cá và gia vị bột vào nguyện đều với nhau Xong rồi các bạn đậy kính lại Mình để tầm khoảng 10-15 phút Mình chờ cho bột nở và cá thấm gia vị Khi đó mình chiên thì ăn nó sẽ ngon hơn Nếu mà gia đình mình dùng nhiều Thì mình có thể tăng lên cái thành phần nguyên liệu nha Gia đình mình ít người cho nên là mình chỉ làm bấy nhiêu đây thôi Nhưng mà chiên ra thì cũng rất là nhiều luôn cả nha Khi cá mình để được 10 phút rồi Thì bây giờ chỉ việc là các bạn chuẩn bị chảo dầu Để mà mình chiên cá thôi Khi chiên thì mình dùng cái giá nhỏ nhỏ như này Và trước khi chiên thì các bạn Lấy cái giá mình trộn đều cái phần bột và cá lại rồi Mình mới múc ra ngoài cái chảo dầu để mình chiên Như vậy thì cá với bột nó sẽ đều với nhau nha cả nhà Mình bắt cái chảo lên bếp Chờ chảo nóng rồi thì các bạn cho dầu vô mình chiên Mình chiên cái phần này mình để dầu nó nhiều Chứ mình không có để ít nha Nếu để ít thì chiên nó sẽ không có ngon cá Và cá không có được giòn nữa Khi mà các bạn cho dầu vô Thì mình mở lửa vừa thôi Rồi cái mình múc cái phần bột và cá nè Các bạn cho vô Mình múc 1 lần 1 giá vậy nè Mình chiên miếng cá với bột nhỏ nhỏ nha Còn các bạn muốn chiên miếng lớn thì các bạn đổ nhiều 1 chút Mình mở lửa vừa các bạn chiên Khi chiên thì mình can mình coi chở bề thường Để cho cái phần cá chiên bột của mình vàng đều Ăn có cái độ giòn ngon cả nhà Mình đừng có để cho quá khét ha Các bạn lấy đồ đũa mình gấp lên Mình thấy nó vàng cái mình chở bề lại Mình chiên cái bề sau cho nó vàng cái nữa Là mình lấy ra mình ăn nè Cá linh chiên bột thì mỗi người sẽ có 1 cách làm khác nhau Mình thì hôm nay mình sẽ làm bột chiên giòn thôi mà Nhưng mà phần cá linh chiên bột của mình ăn rất là ngon cả nhà Cái độ giòn bên ngoài nè, mềm bên trong Mà cá linh thì các bạn mua cá linh nó nhỏ đó con á Con đừng có lớn quá Cá mà lớn quá thì ăn xương nó nhiều Mình mua con nhỏ nhỏ vậy nè Ăn ngon lắm luôn Mình chiên mình thấy vàng đều 2 bên hết thì các bạn gấp ra Mình gấp ra mình thấy phần nào mà còn trắng thì mình để lại Và lần lượt mình sẽ chiên hết cái phần cá linh chiên bột của mình Mình chiên được 1 dĩa vậy luôn đó cả nhà Ngon lắm luôn Cá vàng ươm, rất là ngon Các bạn chấm với nước mắm chua ngọt thì không còn gì bằng luôn Mình có chia sẻ 1 video làm nước mắm chua ngọt á Nước mắm sánh kẹo nè Ăn rất là vừa ăn và ngon vô cùng luôn Các bạn có thể tham khảo để mà mình làm Mình làm mình chấm với cá linh chiên bột này nha Cá mình chiên không quá dày, không quá mỏng Các bạn cắt ra xem nha Nhìn cái miếng cá của mình rất là ngon luôn nè Bên ngoài vàng, giòn Bên trong mềm, ăn ngon vô cùng luôn Ăn kèm hôm nay thì mình sẽ có dưa leo, cà chua nè Và những loại rau sống nào mà các bạn thích Vậy là món cá linh chiên bột của mình chia sẻ đến các bạn cũng đã kết thúc rồi nha Nếu yêu quý xin các bạn cho mình 1 lượt chia sẻ 1 like và 1 đăng ký kênh Các bạn nhớ nhắn cái chuông ở bên tay phải bần hình điện thoại của mình đó Đến khi mình ra video mới Các bạn có thể theo dõi, ủng hộ dùm mình luôn Chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau