A Verdadeira Banana Frita De Restaurante - Sequinha - Deliciosa -TE ENSINO A CONGELAR

¿Quieres aprender a preparar un plátano frito igual que los de los mejores restaurantes? Crujiente, pequeño cascarón seco, y aún puedes servirlo como un delicioso acompañamiento plato, o también como un postre irresistible. ¡Mira ese crujido! ¿Ya tienes la boca agua? ¡Ven conmigo, ya te enseñaré! ¿Cómo están todos ustedes? ¡Ojalá! Mi nombre es Fátima Barros, y en este canal comparto contigo recetas de pasteles. Dulces y salados. Y ahora, de verdad, señoras y señores, vamos a por nuestra pequeña receta. Empecemos con el consejo sobre los plátanos. Para hacer plátanos fritos, utilizaremos plátanos Nanica. También se le conoce como banana de agua. Lo ideal es usar plátanos maduros, pero aún bastante firmes. Esas bananas que ya tienen su cáscara bien manchada y textura más suave El topo no sale bien. Se derrite en el momento de freírlo. Lo importante es usar un plátano firme, ¿de acuerdo? Aquí tengo dos huevos enteros, y la cantidad de ingredientes que utilizarás depende de La cantidad de plátanos que desea cubrir. Normalmente, la cantidad que estoy utilizando aquí es suficiente para cubrir de 8 a 10 plátanos. Añadiré dos cucharadas de vinagre. Este vinagre hará que los huevos queden más líquidos y también asegurará un resultado de fritura más seco. Ahora mézclalo bien. Listo. Si estás preparando una cantidad mayor de plátanos fritos, simplemente sigue añadiendo más. pero huevos, y para cada huevo, una cucharada de vinagre. No te preocupes, el vinagre no dejará sabor residual. Necesitaremos harina de trigo sin levadura, y la cantidad aquí también depende de la cantidad de plátanos que harás. Puse aquí una taza y media. Y finalmente, en esta pequeña taza, tengo una taza y media de pan rallado. Ahora cubramos los plátanos con pan rallado. Pelé las bananas, las corté por la mitad y mire lo firmes que están. Empezar frotando el plátano con la harina de trigo, sacudiéndolo un poco para eliminar el exceso, Sumérjase en los huevos batidos, deje que el exceso gotee y luego pase por el pan rallado. Lo envolví bien, mire cómo queda, bien cubierto. Haré una reserva. Aquí voy a poner todas las bananas en esta sartén de aluminio; se lo explicaré en breve. Vamos a amasar uno más juntos aquí. Luego lo puse en la harina de trigo, enhariné bien, sacudí el exceso, pasé el plátano por los huevos, Déjelo gotear un poco y luego enharínelo con pan rallado. Mire cómo queda perfectamente el pan rallado. Ya estoy terminando de cubrir los plátanos, y me gustaría darte dos consejos. Primera recomendación: pueden formarse grumos en las breadcumbs mientras las estás enharinando. Mire aquí, dejé algunas aquí para que las veas. Como un poco podría gotear de la mezcla de huevo, eso es normal, ¿verdad? Entonces, si sigues cubriendo los plátanos con esta harina que tiene grumos, Los pequeños grumins se quedarán pegados a la banana. Mire cuán fea es la terminación, ¿no puede ver aquí? Lleno de baches. Por tanto, para evitar que esto ocurra, es importante, de vez en cuando, Pasa las migas de pan por un tamiz para eliminar todos los grumos. La cobertura frita se ve mucho mejor cuando es así, bonita y lisa. Segundo consejo: es cuando estás quitando el plátano de los pan rallado. Ágjalo muy suavemente con la mano, sin apretarlo. Si lo presionas, quedará todo marcado, y tampoco se verá bien, ¿vale? Ahora te voy a decir por qué lo puse en un recipiente de aluminio. Una empanada de plátano se puede congelar. Entonces, si trabaja con un Armitex o con un restaurante y desea optimizar un poco su tiempo, Puedes tomar un día para hacer varias bananas fritas y congelarlas. Para congelarla, lo mejor es colocarla en una bandeja de aluminio. Y se meterá en el congelador así, abierto y separado uno del otro. Deje en el congelador durante aproximadamente 2 a 3 horas. Cuando notes que ya están congelados, entonces retirarás los plátanos. Coloque en una bolsa plástica adecuada para congelar. Quita todo el aire y puedes congelarlos durante hasta 20 días. Hola, cuando estés friendo, puedes freírlo directamente desde congelado. Simplemente no debes calentar demasiado el aceite. Prefiero sacarlo del congelador, dejarlo en la nevera durante unas 3 o 4 horas y luego freírlo. Así que, si estás trabajando, ya sabes, con una comida preparada o un Armitex, Finalmente, necesitarás los plátanos fritos para la hora del almuerzo, Puedes quitar el logotipo del congelador por la mañana cuando empieces tu trabajo. Y déjalos en el refrigerador hasta el momento de freírlos, ¿vale? Si no vas a congelarlo, el consumo del plátano empanado debe ser el mismo día. Aplícale harina y ya puedes empezar a freír. Yo freiré algunos contigo, y congelaré el resto. He añadido una buena cantidad de aceite a la sartén pequeña; la estoy dejando calentar. Voy a poner el plátano con el aceite muy caliente. Debe estar en el punto en el que, al colocar la banana, se formen muchas burbujas a su alrededor. Entonces, esperemos a que se caliente. Aquí noto que el aceite ya está formando pequeñas burbujas en el fondo de la sartén. Pues voy a poner la banana ahora. ¡Mira esto! Debe estar a esta temperatura para crear todas estas burbujas alrededor del plátano; entonces quedará perfecto. No sigo removiendo la banana, así que necesita una cantidad de aceite que cubra prácticamente todo el trozo. Si necesitas darle la vuelta a la banana, puedes usar un tenedor y girarla suavemente por aquí. Recuerda que es necesario freírlo bien por un lado antes de darle la vuelta después. De esa manera, no corre el riesgo de arrancar la costra. Se puso un poco dorada, yo me llevaré la banana. No lo dejes en la fritura demasiado tiempo, porque también se cocinará el plátano. Si lo dejas demasiado tiempo, se volverá blando. Lo pondré aquí sobre un papel de cocina, dejaré que drene bien el aceite y luego serviremos de inmediato. Ahora dime, ¿prefieres que ella acompañe un delicioso plato de arroz con frijoles, o prefieres servirla como postre? De todos modos, está delicioso, ¿no? Mira esta cáscara aquí, crujiente¡ ¿Oíste eso? Es genial, ¿no te parece? ¡Voy a cortarlo y ver cómo queda perfecto! Te ha hecho salivar, ¿verdad? Aprovecha que esta receta es súper fácil y ve directamente a la cocina a preparar la tuya. Si lo estás sirviendo como acompañamiento con una comida salada, ya está listo: basta con servirlo. Ahora, si desea servirlo como postre, eche un vistazo a este consejo. Espolvoree con azúcar y canela, lo que ya lo hace delicioso, pero para hacerlo aún mejor, puede añadir leche condensada. ¿Maravilloso, no es así? Recuerda que el plátano frito también se puede servir con helado de crema, convirtiéndolo así en un delicioso postre. ¡Mira esto! ¡Vamos, gente! Así que crujientes, fritas perfectamente, secas, ¿es imposible comer solo una, verdad? Puse los otros plátanos en el congelador y ahora te mostraré exactamente cómo los congelo. Ya estoy sacando los plátanos del congelador; los dejé congelados así, expuestos. Mire esto, sale super fácil, y mire ya qué firme está. ¿Qué? ¿De verdad congelado? Tomaré una bolsa especial para congelador aquí y envolveré los plátanos. Puedes poner en la bolsita aproximadamente esa cantidad de plátanos que normalmente fríes. Y cuando vayas a descongelarlo, simplemente toma tantas bolsitas pequeñas como necesites. Aquí presiono para eliminar completamente el aire, luego hago un nudo para sellarlo. Y ahora es importante colocar una etiqueta para que puedas conocer claramente la fecha de fabricación. Aquí me quedo congelado durante hasta 20 días. Así que ingresaré mi fecha de fabricación, y ya sé que su validez será de 20 días. Con esta encantadora vista, cerraré aquí este vídeo, agradeciéndoles sinceramente su compañía a todos. Que estén todos con Dios, y hasta nuestro próximo encuentro. ¡Adiós!