日本秋刀魚捕撈量「不到去年3成」 庶民美食漲聲響起-民視新聞

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2 觀看·2026年9月6日
【民視即時新聞】民視新聞/謝郁瑩 綜合報導最近正是秋刀魚的產季,不過受到海水升溫的影響,日本最近捕撈量,還不到去年(2025年)同期的30%,價格因此大幅上漲,有的店家不堪成本壓力,只能用去年(2025年)的冷凍庫存,取代新鮮現貨。
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秋刀魚整條放上炭火
在高溫下烤到金黃微焦
或是搭配醋飯做成壽司料理
每種都讓人食指大動
每年9到10月
是秋刀魚最肥美的季節
不過這種庶民美食
最近價格卻不太親民
比去年還要便宜
以前300日圓
可以吃到很豐富的菜
所以我想要300日圓
香酥的鹽烤秋刀魚
現在意味要價1800日圓
相當於臺幣360塊
招牌的秋刀魚鴨壽司
食材也不再使用新鮮現貨
而是換成去年的冷凍庫存
因為最近進貨價
已經比去年多了3到4成
業者實在吃不消
很嚴重
因為價格
上一年價格一直很高
明明正式當季
秋刀魚還是貴桑桑
原因就出在海溫上升
漁場位置改變
漁獲大幅減少
上個月日本捕撈量
只有1300多噸
還不到去年同期的三成
這是去年
去年跟今年一樣
在日本遠離的地方
有漁場
現在的時機
從北海道的根室
在船上兩三個小時
也有肥胖的魚
出現
索性專家推測
最快9月下旬
秋刀魚群就會開始難下
隨著漁獲量回升
價格也有望下跌
民視新聞 蒞臨
