
南法披薩結合在地美味 法國新住民把家鄉味帶進宜蘭-民視新聞
2026年8月20日
【民視即時新聞】民視新聞/綜合報導南法風味的披薩,跟我們一般常見的義式或美式披薩有什麼不一樣呢?答案就在「麵糰」跟「起司」裡!宜蘭有一位來自法國的主廚法蘭索瓦,帶來原汁原味的法式披薩,還融合宜蘭的三星蔥和鴨賞,創造出在地的美味。
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了在宜蘭經營法式餐廳的主廚 Fonsois。他將家鄉南法的披薩傳統帶到台灣,透過在麵糰中加入普羅旺斯香料,並調整起司比例以符合台灣口味,創造出獨特的融合料理。他不僅將三星蔥與鴨賞等在地食材融入披薩,更將其藝術才華展現於店內裝潢,在宜蘭實現了美食與藝術的自由創作。

