九州地區旅遊攻略 【4K】【內置中文字幕】沒吃這兩間不算去過福岡！步行1分鐘吃遍天神神級名店！Omakase爐端燒 VS 超爆人氣創意料理

這兩間天神的餐廳 我真的有想過吃完之後不公開的 超好吃 這兩間店舖不但水準高 最重要是他們只是相隔幾步路 我沒想到一條小街竟然可以臥虎藏龍 一邊是極之精緻的爐端燒 另一邊是光看樣子 你絕對猜不到它是什麼創意料理 這個行程絕對不會令你失望 這一餐飯 要來哄女生一定開心 我說的 天神這條最強美食街 我們馬上出發 終於來到我在福岡 最最最期待的一餐飯 這一間餐廳叫白色 是我上次來福岡的時候想預約 但它預約太貴 我真的預約不到 這次我真的預了 差不多大半個月 我就已經預約好 終於可以吃到白色了 它是一間介乎在天神和藥丸之間 在一些小路裡面的一間隱世店 你走進這條街是非常安靜 但一進來這間餐廳是非常熱鬧 全部人都聚集在這間餐廳裡面 而且它預約是超滿滿的 你真的不是早幾個星期預約 你應該是沒有預約到的 這一間是一間爐端燒的餐廳 入選了Tabelofo的百名店很多很多次 所以難怪它預約滿滿的 我今晚吃的是類似他們Omakase的Course 是8000日圓一個人的 它就是會做不同爐端燒的菜式 是由他們廚師決定 每個季節都會用不同食材 還有會改變不同菜式 所以可能來到不同季節就有不同驚喜 我也很想知道今晚有什麼吃 坐下來當然是先點飲料 我點了一杯他們家製的Ginger Sour 很高質,真的很好喝 真的很少Sour 你最多說果味很突出 或者酒味很足 它的薑味、甜度、辣度、酒精 配合得很好 真的很好喝 我懷疑我會喝兩杯 另外我們點了一杯他們自己的Craft Cook 就是他們自家製的Cook 都很好喝 他們加了肉桂和香料 因為它野飲已經很好喝 所以我對食物的期待值是非常高 然後他剛剛上了湯 這個小杯裡面裝著的是蘑菇湯 很好喝 你會覺得蘑菇湯有什麼值得驚訝 它就是有奶油的香味 喝到一粒粒的蘑菇碎碎 表面有少許橄欖油提升了香味 小杯已經很好喝 湯很甜 不是砂糖那種甜 是湯的鮮甜味 下一道菜是刺身 它是吞拿魚刺身 然後它應該是有少許醬汁擠過去 加少許芥末 很好吃 除了好吃之外 說不出其他大道理 吞拿魚柔軟 然後它有個醬汁去擠了 重點是它上面有個甜甜的 深色 好像大家平時吃日式早餐的植物 它就是那個甜甜的 類似海苔乾的東西 加上少許芥末 完美 很好吃 我正在震驚 我想說它這個餐廳 它就好像一個吧檯形式 但它是一個不規則形狀的吧檯 中間就會有一些爐的位置 有些陶器 不同的廚師 就會在不同的區域做各樣菜式 這個形容 我現在目不暇給的情況 就好像在看奧運會一樣 在同一個田徑場上面 有很多的菜式同時在發生 有些人在切魚 有些人在炸東西 有些人在煎東西 有些人在弄飯 是很多事同時在發生 然後你就可以看到 所有廚師在做每一道菜 然後我發現 它這裡的佈置都挺有心思 我旁邊是有一棵櫻花樹 是真的櫻花樹 我看到那些花 是會開始凋謝 它不知道為什麼 可以切到很多棵很大支的櫻花樹枝 然後用很大的花瓶浸著 到處都是 可能因為現在是春天 它就會用當季的花去做裝飾 然後我看到那些花瓣是會掉下來 剛剛上了一道很特別的菜式 它是士多啤梨 原粒切片 然後加了一個 它跟我說是豆腐的醬汁 我吃完之後 我覺得它不是普通的豆腐醬汁 它是平時我們吃那種 花生豆腐的那個味道 很濃鬱的豆腐醬汁 我是沒有想過士多啤梨 可以這樣吃 就是誰想過士多啤梨 可以加豆腐醬下去吃 我覺得它是模擬一個沙律前菜 很甜的士多啤梨 剛剛吃這一塊 是帆立貝的手卷 都是那句 很好吃 因為剛剛發生了一件小事 就是因為我等了很久 他還沒上下一道菜 我就上去廁所 然後我回來的時候 我看到我旁邊那個人 已經拿著一個手卷在吃 然後我就說 為什麼你的東西在吃 然後他說 原來是突然之間上菜的時候 職員直接放在他的手上 然後我就發現 我坐回座位之後 我前面的廚師 就馬上發現我回來了 然後他就馬上弄一個手卷 送進我的手裡 所以是每一刻那個手卷 都是新鮮 紫菜是脆脆的 他絕對不會因為你走開了 就照常上菜 由你那個紫菜變淡了 就是他要確保它是新鮮的 剛剛喝了湯 還有吃了一個迷你漢堡扒 我覺得它是每一道菜 都可以令到我眼前一亮 首先就是剛才那個蜆湯 還有筍在裡面 很鮮甜 看著它煮出來的時候 它放很少水 所以那個鮮味是很濃縮的 就是完全喝得到 那種大蜆的鮮味 還有它有一個 不知道是什麼香草在上面 是一個我完全沒吃過的香味 很特別 加上那個筍一起吃 很出色 另外那個漢堡肉 應該是雞肉 很有肉汁 很好吃 果然畢竟現在是一間 六端燒的餐廳 吃燒物是特別出色的 這個是炸紫菜 上面有油甘魚 還有海膽 超好吃 這一餐飯 如果要來哄女孩子 帶女朋友 帶老婆來吃 絕對可以 一定開心 我說的 它這個菜式 不停刷新它的高度 剛才我每一道菜都想著 點評了很多 過幾道菜再跟大家說 不行 又要停下來說兩句 它燒到魚皮 那些魚鱗 全部凸起來 你看 它脆脆的 我要形容它 好像爆谷那麼脆 咬下去爽爽的 首先它應該是金目鯛 然後魚肉很厚 加上旁邊有一個 是他們自家製的芥末 很好吃 因為魚肉和魚皮 熟的時間不一樣 它要控制住 所以它沒有整塊放下去炸 它是不停用油淋上去的方式 控制住那個脆度 魚肉是剛剛好的熟度 但魚皮又脆脆的 真的不得了 那個難度系數真的十分 我沒吃過魚皮 可以燒到這樣 我開頭還在研究 究竟它的魚鱗 是真的還是假的 應該是真的 然後下一秒 已經想做一個炸薯餅的東西 然後他跟我說 它是蟹的忌廉薯餅 但底部有一個醬 那個醬是蟹膏和日本味噌的醬 好像夾羅燒的概念 真的不得了 一咬開 這個薯餅裡面 已經有絲絲的蟹肉 然後你再蘸蟹膏醬 超濃味 超好吃 如果可以Encore的話 我會想Encore這個東西 最後來到這個餐的主菜部分 其實所謂的主菜 都是很細節的 但主菜就是和牛 不知道是不是我們兩個人 一起點這個套餐 所以我們就有兩個不同的煮法 一個就是紅酒汁的燉煮 另一個就是芥末醬 它是將芥末刨了一些 很幼的絲上去 但不是很辣的 純粹是一個辛香味 驚魂天人 那個牛肉又有牛味 又沒筋 燒得剛剛好 裡面是很嫩的 很好吃 然後我吃的時候 我要保持鎮定 不要做出太浮誇的表情 但真的很好吃 然後就在準備上主菜的時候 職員就跟我說 上了主菜 還有手卷 然後就是甜品 會不會想加點東西 忍不住 馬上問人家有沒有推介 然後他介紹了幾款 之後我點了其中兩樣東西 一會兒就告訴大家 好不好吃 和大家分享我最後 自己點的這兩個菜 這兩個都是我的職員 推介給我的 試一下這個茄子 和試一下這個蓮藕 因為他的菜單 應該都是跟著季節改編 所以他推介我吃 現在春天最值得吃的東西 一個就是這個茄子 我會稱它為 上湯版的魚香茄子 因為他說茄子就是煎炸一次 然後就拿醬汁去煮 上的時候 好像有個湯浸著一樣 上面有些肉碎粒粒的 我吃下去 我都不知道是肉粒 令到湯這麼鮮甜 還是什麼令到湯很鮮甜 茄子夾著湯 和夾著肉粒吃 味道很清甜 另外還有一個 醬燒的蓮藕 我自己是很喜歡吃蓮藕 剛好他說這個白玉蓮藕 就是現在最當做的東西 他用了醬去燒它 是慢慢地燒的 而且他切得很厚 他令到它的表面 好像焦糖化了一樣 醬汁是會鹹一點點的 但是挺好吃的 用來送酒真是一流 其實在這個課程最後 還有一個手卷 還有一個甜品 手卷就是蟹肉 然後有沙律醬的手卷 很好吃的也是 有些蟹肉在上面 還有些蟹味噌 甜品就是一個焦糖雪糕 那個焦糖雪糕 我想是我沒吃過的質感 質感很特別 有點像拖肥糖的味道和質地 但它是雪糕 整頓飯每一樣菜 我都覺得令我直直清奇 都挺推介大家來試 不過大家手下留情 我想再吃這間餐廳 希望不會之後越來越難訂位 整頓飯連我後面 自己點的那兩道菜 兩個人總共大概吃了 一萬九千日圓左右 大家都預了一個成本 是平均八千至九千日圓 有個九千日圓的成本 就會比肚窩飯多 但是我自己就覺得 吃八千日圓這個 是吃手卷過癮一點 可以自己再加點東西吃 我看肚窩飯 很多人其實都吃不完 最後在便飯糰拿走 我會覺得吃手卷就ok 如果你有食物喜歡的話 你可以再自己散點 而這頓飯 最厲害的地方就是 很符合我的節奏 整頓飯我吃了兩個半小時 因為它每一道菜 中間都會隔一隔才上菜 它是完全看著 你吃完上一道菜尾 纔去決定下一道菜開始煮尾 所以這個這麼緩慢 八個菜的步伐 挺適合我 但是如果大家 要預留足夠的時間來 因為今天Google Map看 它說十一點關 但我看它其實十點就已經關門了 吃完飯是時候回酒店休息 稍後再帶大家去 另一間同樣超有人氣的名店 因為我經常都要去外國工作 所以我的行李箱 長期都會放一些 我會帶的藥 和我會吃的補充品 通常我會放一些感冒藥 一些頭痛藥 和其他藥物補充品之類 還有一本我會帶的補充品 就是這本Freeweepo的 長效淨本膠囊 它是香港名牌Cology旗下 熱賣的私物保養品 夏天天氣熱 就是懷孕最喜歡生存的環境 尤其是長時間搭飛機 或者長時間戶外活動 女生的免疫系統 就很容易出問題 我想很多女生都知道 究竟私密處感染是有多困擾 萬一你在旅行 私密處發現 真的可以摧毀你整個旅程 這本長效淨本膠囊裡 有曼玉莓 益生菌和洛神花這些成分 可以有效預防念珠菌感染 經臨牀實驗證實 吃一天已經可以有效抑制 大腸肝菌和白色念珠球菌的數量 連續吃24個星期 還可以將感染率減低89% 它最方便的地方就是膠囊包裝 日常保養可以每天吃兩粒 如果已經有不適症狀 就可以每天吃四粒 它用了三層封裝技術 可以讓它的有效成分 不要被胃酸破壞 最重要就是它沒有藥性 和沒有副作用 與其等到去到外國不舒服 才急急忙忙找藥妝店補救 不如每天吃兩粒 預防它 除了固定食的濕拳紋之外 我都會隨身帶著這支益菌舒緩噴霧 有時候如果旅行經常在戶外 遇到生理期 或者遇到要用公共廁所覺得不自在的時候 就可以用這支益菌舒緩噴霧 我記得我自己都試過在生理期的時候 可能真的因為天氣太熱 出現痕癢的問題 我當時是馬上衝去萬寧 買了這支益菌舒緩噴霧 它可以噴在絲襪處 也可以噴在衛生棉上 噴出來的感覺是很清爽的 可以即時舒緩到你的痕癢灼痛 加上它60ml小小的一支 可以直接放進口袋帶上飛機 遇到不舒服或者需要益菌的情況 就可以馬上使用 內服加上外用雙重防護 就不需要再擔心絲襪處感染的問題 女生在外地要好好照顧自己的身體 纔可以享受到整個旅程 這兩款產品在萬寧的門市 和網店都可以買 買之前記得按進去影片下面的資訊欄 先領取兩張現金優惠券 那天我吃完白色 走的時候看到路口有另一間 很多人的餐廳 以我這種喜歡試新東西的人 當然不可以放過 一有機會馬上訂來試試 今天想帶大家來福岡 吃一間我一直都很想試的餐廳 這間餐廳叫做魚腩 不是在一個繁華的街區 而是在天神嵐 走過去一個比較安靜的小街區 其實為什麼會發現這間餐廳 就是我上次都在附近吃東西 剛好就在這間餐廳旁邊 那次吃完我已經很驚艷 走的時候路過街口 轉過來就看到這間魚腩 我看到氣氛都相當不錯 今天就特地來試試 這裡是那些很有氣氛的居酒屋 所有職員都很熱情 一來到已經放下了很多不同的前菜 首先有一個歡迎飲料 是用一個像是 碗蓋的形式裝著 可以選擇日本酒 或者選擇果汁 我發現我去過很多爐端燒的餐廳 都是一開始就給一碗 小小杯的熱湯 這個應該是雞湯 非常濃鬱的鮮味 真的可以慢慢吃 是粟米雞湯 但你不會看到雞肉或者粟米 它純粹是液體的湯 它全部可能已經打到變成肉 融入湯汁裡面 而這個只是剛剛坐下 每個客人都有的前菜 我對它的食物都真的很期待 繼續都是前菜的部分 很漂亮 每一次上碟都很精緻 底部有一些芝麻的醬汁 上面應該是炸豆腐 上面還有芥末 芝麻醬的芝麻味 非常濃鬱 很好吃 豆腐的質地是很creamy 不是大家平時吃的那種 滑溜溜的豆腐 裡面好像巴斯克芝士蛋糕 好像融化了的creamy狀態 這裡的職員是超級熱情 不停會和你互動 好像我們點了兩杯飲料 一放在桌上 他就會叫我們乾杯 然後就會叫所有職員一起乾杯 剛剛我看到有人帶了兩隻小狗 來吃飯 職員在幫他畫小狗的畫 桌上有兩瓶醬油 你覺得樣子很像香薰 但其實它是不同的醬油 這一瓶是 沒有膚質的濃醬油 另外這一瓶是煙薰的醬油 標籤上面寫著 適合配什麼食物 例如不同的刺身都會推介用不同的醬油 這裡其中一款名堂 就是這個樓梯級的刺身 因為這間餐廳叫魚腩 可想而知他們是專門吃海鮮的地方 這個樓梯級的刺身 是需要二人份開始點的 剛好我兩個人可以點二人份 它的刺身很新鮮 而且切得比較厚一點 所以咬下去 是很厚的魚肉 而且全部魚都很結實 剛剛吃了白生魚 有微微烤過魚皮 烤完之後魚油味很香 吃下去是很肥美的魚肉 這裡的刺身選擇 都不錯 來到九州 大家都會吃一款芝麻的刺身 有時會是鯖魚 有時會是鯛魚 這裡也有一款用芝麻醬浸的鯛魚刺身 我自己是蠻喜歡的 因為芝麻醬汁通常都很好吃 這個你不要覺得 是和菓子 其實是鹹的 表面就好像 日本和菓子的最終餅 但裡面夾了 乾醬和和菓山的柿 吃下去乾醬有點鹹 加上和菓山的柿乾 甜甜的 有果味 非常濃厚的味道 這個也是我沒試過的做法 用日式餅包住了 乾醬和柿乾 蠻有特色的 我覺得這裡的菜式很有創意 你看我手上這個 好像蛋糕 但其實也不是甜品 是和牛 日本有道家常小菜 是薯仔牛肉 用了薯仔牛肉的概念 用和牛和薯仔 打成蓉 做成蛋糕 紅色的是甜菜根 加了蛋黃醬 剛才上菜的時候 也給我刀叉 我覺得這裡的菜式蠻特別 常常把鹹的菜式 做成甜品 這個薯仔牛肉 吃下去有點衝擊 可能你會覺得 應該有甜甜的感覺 但其實沒有 是薯仔牛肉的味道 但變了像薯蓉 有一點果粒 吃下去 好像吃了薯餅 但裡面也有 薯仔和牛肉的粒粒 這間餐廳吸引人的地方 除了之前說過 有職員會即場幫你畫畫 另一個大家都期待的環節 就是看著師傅在你面前 做食物 餐廳特意和唐津一間 在Tabelog超高分的壽司店合作 找了壽司師傅來駐場 讓客人可以現場看著他做壽司 平時在唐津壽司店 吃一個套餐要兩三萬日圓 但這裡其中一個套餐 可以點三件壽司淺嘗 另外大家都可以叫肉子燒 師傅同樣會在你面前煮 再來這個 天龍香魚 特別是要炸兩次 追求連骨也能吃 所以他會炸兩次 先試試 這道菜處理了非常久 很期待 香魚就是在日本香肚料理 會看到一支插著來燒的 通常吃的時候 會覺得裡面有很多骨 這個做法真的可以連骨也吃 脆度是我沒吃過 好像有個硬殼的脆度 很特別 我會形容他做日本版 好像英國炸魚薯條 的炸魚 但很少在日本料理會看到 把魚炸成這樣 這個是雪蟹茶碗蒸 樣子很像夾羅燒 平時大家看到蟹蓋 加蟹膏和味噌燒的夾羅燒 都是用蓋子裝蟹肉 但底部是茶碗蒸 蟹下面 是雞蛋 表面好像滿佈了很多蟹肉 試一試 連續吃了幾道味道很濃烈的菜 這個比我想像中的味道 沒那麼衝擊 清淡一點的菜式 不過吃完這麼多濃味的食物 吃個淡淡的茶碗蒸蛋 也不錯 我以為下面只是蒸蛋 表面鋪了很多雪蟹肉 但其實是夾羅燒 加蟹膏 吃到中間味道濃了 可能吃到蟹的味噌 吃完最後一道菜 咖哩味的炸芋頭 很特別 炸完芋頭 有咖哩味的油 有咖哩的香味 這個吃下去 不是我幻想中的炸芋頭 平時吃中式炸芋頭 是很完整的 比較硬身 會吃到芋頭粉的質感 但這裡 完全變成綿密的狀態 我覺得這間餐廳很高門檻 菜式也很特別 是你前所未見的做法 加上餐廳的氣氛也不錯 如果你喜歡熱鬧型的居酒屋 這間是很適合你體驗一下 不過留意 這間餐廳是必須預約的 不預約的話 走進去應該會有點難度 吃飽準備走的時候 店員會特別在門口對客人打火石 象徵著 將你身上的負能量和疲勞 一次過消除 還有開運平安的意思 這種充滿博多人情味的互動 真是為今晚這一餐飯畫上完美的句號 如果大家也喜歡這種餐廳推介 或者你想特別試哪間餐廳 記得留言告訴我 你們的留言對我來說是很重要的 未follow我IG的話記得去follow 平時一些現場的即時分享 也會放在IG 我們下條影片再見 拜拜