荷包蛋和鯽魚的神仙搭配！10分鐘燜出奶白濃湯，鮮掉眉毛

今天解鎖一道鮮掉眉毛的荷包蛋燜鯽魚 荷包蛋加上小鯽魚是鮮上加鮮的絕妙碰撞 魚肉不腥 湯頭奶白鮮美 跟我做零食吧 家常好味 一學就會 清理乾淨的鯽魚放入大盤中 加10克食用鹽和少量的清水 接着裏裏外外地搓洗一下 然後再用流動的清水沖洗乾淨 沖洗乾淨以後控水 用鹽清洗可以有效去除鯽魚的膩腥味 青辣椒切成碎粒備用 生薑是去腥增香的 小米椒是增味配色的 盤中打入三個雞蛋備用 把鍋燒熱以後加入50克食用油 油熱以後把雞蛋倒進鍋內 接着把雞蛋煎到兩面金黃就可以打出 重新起鍋 鍋熱以後加入60克食用油 油熱以後把鯽魚下入鍋內煎一下 把鯽魚的兩面都煎到兩面金黃就可以了 把薑末倒進鍋內晃動幾下 把煎好的荷包蛋倒進鍋內 然後加入1000克開水 大火燒開以後加入4克食用鹽 1克白胡椒粉調味 用大火燜5分鐘 要把雞蛋和鯽魚的鮮味燜煮出來 鮮香味已經很濃郁了 把青辣椒倒進鍋內 輕輕的推動幾下後煮30秒 只要青辣椒一斷生 即可出鍋裝盤 美味即成