又香又好吃的香芋煲，香氣四溢，口感粉糯，做法簡單，全家愛吃

香芋是一種澱粉含量很高的蔬菜 其肉質細膩 口感粉糯 香味濃郁 營養也很豐富 廣西利浦湖南江永和福建閩南的香芋都是很不錯的 今天我們就用香芋來做一道美食 成菜後鮮香粉糯全家都會愛吃 大家好 這裏是天然力的美食頻道 買來的生意外表會有很多名單 所以我們要先清洗乾淨那些 接着把外皮去掉 然後把香芋的外表沖洗乾淨 最後把香芋切成1.5釐米左右的厚塊 香芋不能切太薄 太薄容易碎 也不能切太厚 太厚又不容易熟透 切好後放入砂鍋中備用 幹香菇先清洗乾淨 後加水浸泡30分鐘 泡軟後撈出來切成片 後快備用 蝦皮用清水清洗一下後控水備用 五花肉先去皮 然後清洗乾淨 把表面的雜質和髒東西洗掉 然後切成0.3釐米左右厚的片備用 生薑去皮後切成小片 蒜子對半切開即可 小蔥清洗乾淨後切成蔥花備用 把鍋燒熱後加入20克食用油 油熱後下入五花肉 用中火把肥肉中的油脂給煸出來 因爲豬油可以很好的給香芋增香 所以我們要的就是五花肉中的這點豬油 把五花肉煸到變成白色的時候 就把薑片和蒜子下入鍋內一起煸炒 把五花肉煸炒到邊角稍微有一點點發黃的時候 這時候五花肉也開始大量往外滲油 求關注 點個贊吧 萬分感謝 這時就把蝦皮和香菇一起倒入鍋內一起煸炒 香菇煸炒後香味會更濃郁 蝦皮煸炒後也能去掉蝦皮的腥味 鮮味也能更好地釋放出來 香菇和蝦皮下鍋後烤上30秒左右 接着加入30克料酒去腥增香 翻炒均勻 然後加入1000克開水 加開水湯會更濃香 香芋比較吸水 所以水量要儘量多一些 接着就可以調味 加入3克食用鹽 1克白糖 0.5克白胡椒粉 15克生抽 15克蠔油攪拌均勻 讓調料化開 等鍋內的水再次沸騰後就到了砂鍋 如果沒有砂鍋的就繼續用鐵鍋來包 開大火把水燒開 然後開小火加蓋包12分鐘 包過時間後就可以開蓋 哇 真的很香 撒上蔥花就可以開吃了