這冰淇淋是世界上超好吃的!5分鐘就能做出真正的冰棒!僅需三種原料

我在廚房
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424 次觀看·2026年8月21日
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視頻概述
AI 生成這是一段關於製作巧克力焦糖冰淇淋的教學影片。透過將蛋黃、糖、澱粉與可可粉混合牛奶慢煮成稠狀,再結合自製的巧克力焦糖醬與打發鮮奶油,最後倒入模具冷凍即可完成這款濃郁的甜點。
2個雞蛋
將蛋黃與蛋白分開
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糖80克
玉米澱粉20克
10克可可粉
牛奶500毫升
用小火慢煮
不斷攪拌直至變稠
冷卻至室溫
巧克力焦糖
糖60克
用小火加熱糖
在微波爐中加熱濃奶油60毫升
直至冒蒸氣
當糖開始融化時就開始攪拌
不斷攪拌直至糖完全溶解
將熱奶油細細地倒入
同時快速攪拌
將焦糖用小火慢煮1到2分鐘
不斷攪拌
20克巧克力
讓焦糖冷卻
鮮奶油250毫升
攪打至濃稠
8個冰淇淋模具
用保鮮膜蓋好
放入冰箱冷凍至少兩小時
冰淇淋做好了
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