雲南必逛的山野集市 解鎖西雙版納地道傣味,本地人扎堆的集市才是寶藏美食聚集地!

窈窕淑女好美食
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20 觀看·2026年8月11日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了傣族地區豐富且獨特的飲食文化,展示了從炸牛皮、紫米粑粑等傳統小吃,到象耳朵果、羊奶果等天然野果,以及剁參、肉裝蛋等特色料理,呈現出當地食材的多樣性與原生態的飲食風味。
這個是傣族人非常喜歡的炸牛皮
但它乾的時候其實只有這麼小
炸過之後就變得這麼大
這個是當地的紫米粑粑
上面裹滿了椰蓉
非常香糯
椰香味非常濃
這個像無花果一樣的果實
其實是聚果蓉的果實
當地人也叫它象耳朵果
這個可以生吃
也可以做熟了來吃
這個就是剛剛採摘來的羊奶果
多吃點
沒有任何酸澀
很甜很甜
這個是剁參
剁參就是把生牛肉生魚肉給它衝碎
生着來配合各種佐料來吃
我嘗一點點
就是佐料的味道其實沒有什麼腥味
它很香
樣子雖然很像北方的毛雞蛋
但其實它並不是
是把肉裝進蛋殼裏
然後把它烤熟的
這種細一點的是酸餃
而這種胖胖的是甜餃
酸餃的果肉更扁一點
這個是臭菜
當地人也叫做趴哈菜
用它來炒雞蛋非常香
是沒有什麼臭味的
辣羹
跟辣椒一樣辣
大姐說這個要切成一小塊一小塊
和雜菜一起吃
好迷你的番茄
這個是牛心果
這個是生長在池塘裏的
當地人叫做漂浮
這個是本地的小玉米
又糯又香
