吃荔枝的風險你知道嗎？如何正確吃荔枝？

荔枝病到底有多可怕? 爲什麼看似清甜誘人的荔枝 卻能在每年暑期危及孩子生命? 甚至曾在一個夏天殺死了122個兒童? 其實早在一千多年前 嶺南祖輩們就口耳相傳這樣一條禁忌 荔枝絕對不能空腹吃,尤其是小孩 這並非空穴來風 而是在親眼看到孩子倒下後 纔將這句話流傳下來 但受限於當時落後的醫學水平 古人無法解釋這些症狀的真正原因 直到一起詭異事件的發生 才徹底揭開了荔枝背後的神祕面紗 2014年 位於印度慕扎法爾普爾地區 爆發了一場腦炎疫情 短短數日就有超過390名當地兒童 陷入抽搐和昏迷狀態 其中122人死亡 隨後美國疾控中心駐印度辦公室 聯合當地迅速組建科研團隊展開調查 結果發現 所有重症兒童都有一個共同點 發病前空腹吃了大量荔枝 科學家在對荔枝成分進行長達三年的研究後 最終找到了答案 並在2017年將結論發表在柳葉刀全球健康雜誌上 原來在荔枝果肉中含有這兩種化合物 進入人體後 就會切斷血糖下降時的自我補糖能力 要知道 之所以我們晚上睡覺8個小時不進食 血糖也沒有崩掉 靠的就是這個系統在默默工作 將儲存的能量轉化成葡萄糖 持續給大腦供電 一旦在空腹狀態下大量吃荔枝 血糖就會在夜間急速下降 大腦則會因缺氧產生急性損傷 從而使手腳開始抽搐 直至喪失意識 而荔枝病的觸發 則需要同時滿足三個條件 第一空腹吃荔枝 第二吃了大量荔枝 第三代謝系統還沒發育完全的孩子 而印度122個孩子 正是由於他們的家庭十分貧窮 很多人幾乎一天都沒有進食 又將荔枝當作了口糧 才導致悲劇的發生 想要安全食用荔枝 必須要注意兩件事 第一不要空腹吃 飯後吃荔枝最安全 第二不要一次吃太多 成人每天不超過20克 兒童更要嚴格控制 其中未完全成熟的荔枝 毒素含量更高 要格外的小心 因爲即便荔枝再好吃 也不要拿我們的健康冒險 畢竟蘇氏那句著名的 日淡荔枝300克 僅僅只是詩人的誇張比喻 並非食用建議