在海里會翻車的翻車魚，你吃過嗎

這是被譽爲魚中大笨蛋的翻車魚 雖說已進化成別人討厭的樣子 但仍沒有逃過被吃的命運 之所以叫它翻車魚 由於頭重腳輕很容易在海里翻車 又因其獨特的組織結構 身體的90%是脂肪 而內臟佔有非常小的一部分 在國內鮮有人問津 而在這裏成爲了不可多得的美味佳餚 很多人也叫它笨蛋魚 因爲別的魚都在拼命進化 而它反其道而行之 不斷在退化 沒有尾巴只有尾鰭和胸鰭 連蝸牛的速度都趕不上 接下來帶大家看看 翻車魚的切割和美食製作 這條重達1000斤的翻車魚 不知道是什麼原因 被老闆意外撿了回來 老闆非常熟練地將其大卸八塊 然後非常麻利地把魚腸取了出來 這便是翻車魚的所有內臟 乳白色的內臟不由讓人眼前一亮 萬萬想不到原來內臟也可以這麼幹淨 成年的翻車魚個頭非常大 加上它很強的繁衍能力 還有其獨特的肺物體質 幾乎大海里隨處可見它的身影 而它的膽子也出奇的小 有時迎面游過來一條小魚 它都有可能被驚嚇過度而死 奇葩程度非常少見 它的自尊心也很重 受到其他魚類的欺負 甚至還會鬱鬱寡歡而死 此時厚厚的魚皮也被切了下來 乳白色的肉質看起來非常好吃 爲了保持魚肉的鮮嫩爽滑 老闆還會將其切成小塊 然後放入冰水中保鮮 這樣做出的魚肉不僅沒有腥味 還非常好吃 接下來將魚肉再次切成小塊 先是剔除表面影響口感的魚皮 然後去除多餘的筋膜 取出裏面嫩白的魚肉 繼續將魚肉進行改刀 切成一塊塊透明的薄片 便可以下入沸水中汆燙一遍 待顏色由乳白變成透明 便可以撈出鍋 放入冰水中鎖住氣口感 就可以瀝乾水分放入盤子裏 再搭配上特色的泰式辣醬涼拌 晶瑩剔透宛如果凍 吃上一口根本停不下來 除此之外 魚腸也是不可多得的美味 每天都有大批食客前來品嚐 改刀成片的魚腸 放入沸水簡單熬煮一遍 撈出倒入檸檬冰水入味 控幹水分即可直接食用 軟嫩爽口非常的美味