淄博西河70多歲大爺一天只做30只扒雞,26一斤,下午去基本賣沒

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8 觀看·2026年8月26日
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視頻概述
AI 生成這段影片記錄了與一位從岳父處繼承手藝的陳大爺交流,展示其製作的傳統扒雞。該扒雞口感紮實且富有韌性,以鹹香與花椒味為主,展現了地道的傳統手工風味。
你好 大爺
有有有
陳柱慶 大爺來業務了
對
哇塞 你看這
頭一次見用這種器具裝雞蛋啊
哎呦 好香吶
剛做出來的
對對
沒有外做的
哎呀
這一個大小是多大 大爺
一般在這兒熱一下
你做這個泡雞多少年了
我做了一段時間
原來是老岳父做的
老岳父做的是個沒死過的時間
你老岳父把他那個手藝傳給你
傳給我小叔
你又記得你小叔那手藝
一天能賣多少隻大魚啊
年紀大了 後輩一些
一個人做也三十來個雞
一般他們小夥來一共一單
哦
九十包
出一塊錢九十錢
多少一斤
六十六一斤
平時爬點啥
跳點舞 唱點歌
對
唱也不行
但是
聽到你煩我在窗裏頭
什麼
先給大家看一個它整體的面貌
這裏五花大綁
給它綁住
然後它就進行了一場洗禮
雞腿還不小嘞
我這樣撕着就聞着那個香味了
這個味道感覺好多年沒聞到了
雞腿挺紮實
吃着是那種韌韌的口感
它這個雞皮也很有韌性
它不是那種酥酥爛爛的扒雞
這是什麼部位
跟那個小石仔一樣
可以啊
別具風格
就是鹹香
還有那個花椒香
