這家馬來西亞的鹽焗螃蟹，每天都大賣

而這家凍醬的清蟹 每一隻都可以賣到58元 大家不僅不嫌貴 只要一出鍋就被一搶而空 他家的螃蟹之所以受歡迎 除了獨特的烹飪方式 還與其食材的選取有關 剛剛停止呼吸的大清蟹頗爲受青睞 不僅成本低廉 更重要的是不會出現異味 只要冰鎮片刻 便可以拍上用場 爲了做好這道美味 老闆每天都會採購300斤的海鹽 每隻大螃蟹依次擺在上面 足足放了9只才肯罷休 隨後表面再蓋上一層海鹽 獨特的半蒸半燜的加熱方式 不僅能去除凍漿的腥味 還給起碼上了一層底味 更值得一提的是 完全保留了螃蟹的原汁原味 全程都要小火慢燜 期間無需任何操作 只要花費20分鐘即可撈出鍋 掀開鍋蓋後 瞬間一股香味撲鼻而來 即使遠隔百米外都能聞到 不同於其他的食材需要繁瑣的烹飪 這道美食僅僅靠粗粒鹽 就將它推向了巔峯 鹽焗好的螃蟹焦香酥脆 非常容易掰開 毫不費力地就可以吃進嘴 不過貼心的老闆 會幫你將蟹鉗子敲開 讓你輕輕鬆鬆吃上蟹肉