究竟有多少種植物葉子能當粽子葉

大家吃完糉子有沒有思考過一個問題 就是這個糉葉爲什麼選這種東西來包糉子 端午節大家千萬別隻知道插艾草 這個糉葉多背上的其實用處是很大的 南北方的糉葉不一樣 南方基本上都是用若竹葉來包糉子 像我們北方的就是用這種蘆葦葉 那倆東西的性質都是幹寒的 蘆葦葉的水生寒性更強 能清利灼火 很多男性的那個酒啊 溼熱腐臭 你吃完這個糉子葉千萬別扔 拿來煮水泡酒 泡完以後呢 再用清水沖洗乾淨 泡上一個星期你試試看 而南方那個若竹葉呢 它是陸生的 它也能清利 但它更側重的是有一定的防腐和去腐的性質 所以南方包肉糉呢 多用若竹葉 我是北方人 我們今天主要講這個蘆葦葉 首先呢 說句題外話 我們現在這個傳統文化教育的缺失真是到了一種匪夷所思的地步 很多中小學的這個教材上了 竟然赫然寫着什麼這個端午節是爲了紀念屈原纔有的節日 那這不一譜嗎 包括這個糉子說什麼是爲了 防止魚蝦啃食屈原的身體才搞出來的東西 你就看這糉子包成這模樣 你拿這玩意來餵魚蝦 你有一丁點的誠意嗎 真不知道是什麼樣的傻在給我們下一代編寫教材 糉子這個東西最早是拿來祭祀用的 它是一種禮祭的食物 祭天地 也有說祭祀水神的 端午這個時節熱浴發生五都橫行 我們之前講過講過糯米 糯米是能夠吸溼化溼的 而這個蘆葦葉和若竹葉都是能夠散熱的 包括有一些地方飲食習慣 它會放紅豆放綠豆 這個時節這個搭配你看 這就是生存智慧和飲食經驗 我先來智慧一下 就這個這個蘆葦葉啊 沒見過蘆葦的 大家可以網上搜一下 像這個淺水坡 水灘和溝裏都會有蘆葦 蘆葦是常年的依水而生 體性陰寒最能化熱 而且這東西它不像三黃那種根系啊 大樹皮啊 它那個下瀉的力量是很重的 搞不好就瀉氣殤陽 蘆葦不一樣 蘆葦那個杆它是中空的 這個中空能通能疏通水氣 能疏散熱氣 而且這個東西它輕啊 無論是杆子還是葉子都輕 它有浮性 啊 從水裏邊通着往上漲 最重要的是這個東西雖然漲於水而性寒 但是呢 氣味聚氫 芬芳上揚 蘆葦這是體陰性陽 典型的陰重之陽 所以它不是大瀉之寒 而是清舒之寒 能夠清散和發透溼質的熱浴 北方煮完糉子那個水啊 拿來泡腳泡走都是非常非常好的 肉糉子就別泡了 弄一身油已經不方便 葦葉呢 其實我們正常本草裏邊是很少用的 因爲青竹葉和淡竹葉效力跟蘆葦葉類似 而且那個力量還會更全面一些 所以蘆葦呢 我們一般用到的是葦莖和蘆根 最後一個很重要的小知識點啊 比糉子重要 同樣這一株植物 入本草選材的時候 爲什麼蘆和葦分開稱呼 就是說爲什麼不統一叫蘆莖蘆根 而叫葦莖蘆根 什麼叫蘆啊 大家看一個草字頭 一個戶 戶口的戶 這個蘆字的意思就是矮小的 最初的生長狀態 它剛冒頭 埋在泥巴里的幼苗 這叫蘆 這個時候取它的嫩根叫蘆根 是細嫩的 一掐就容易出水的狀態 尾呢 尾的意思是挺立的 高大的 通尾 尾岸的尾 它完全長成之後的那個莖 我們取莖入本草叫尾莖 這是蘆根尾莖的真正含義 所以現在我們那個所謂的蘆根說白了 它已經不是蘆根了 而是尾根了 那個取材就不對 蘆根應該取那個小嫩根 但現在都拿蘆尾長成之後的老根來用 現在不光這個蘆根不對 很多本草的取材時機都不對 本草的發酵原理和動植物的生長特性它是密不可分的 不是說所有的材類都越老越好 但是現在要點的選材標準呢 它老根的多湯含量更高 所以規定要選有效成分含量高的 這個道理就沒法講 很悲哀 因爲我們現在的標準變了 那我們反而還認爲更嚴苛 實際上很多東西都在變相的失傳 我們能留給後人的正確的東西還能有多少呢