
中國采風
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2026年11月13日
“龙岩”之名,取自翠屏山麓的喀斯特地貌溶洞,因洞壁上的岩纹如同龙鳞而得名“龙岩洞”。唐天宝元年(742年),杂罗县改名龙岩县。龙岩市地处闽粤赣三省交界, 是闽南沿海连接内地的主要通道,龙岩市是客家祖地,客家文化与闽南文化交融并蓄。
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了福建龍巖的美食文化、建築奇觀、自然景觀與人文風情,展現了一座將客家傳統與自然美景完美融合的城市,是一場視覺與味覺的盛宴。
這裏的空氣裏旁腹都飄着牛肉商的濃郁香氣
這裏的街巷中隨處可見傳承了數百年的神奇建築
這不僅僅是一次簡單的旅行
而是一場視覺與味覺的雙重韜鐵盛宴
隨着我們的鏡頭一起去揭開這座城市的神祕面紗
看看它究竟憑什麼能讓所有去過的人都讚不絕口
來到龍巖
第一件要做的事絕對是滿足那挑剔的味蕾
龍巖的美食文化深植深濃厚的客家傳統之中
講究的是原汁原味 鹹香軟糯
首先不得不提的就是那碗讓人魂牽夢縈的清湯粉
在龍巖的清晨
喚醒這座城市的往往不是鬧鐘
而是大街小巷裏青商粉店冒出的鳥鳥炊煙
一碗正宗的龍巖青商粉
看似樸實無華 實則暗藏玄機
它的粉條選用的是當地優質大米制成的粗粉
質地細嫩 卻帶着獨特的韌勁
而這碗粉的靈魂在於那一鍋用豬骨慢火熬煮數個小時而成的青商
那商頭清澈見底 入口卻是無比的顯甜濃郁
配料更是豐富得讓人眼花繚亂
從新鮮的豬皮 爽脆的牛兜
到特製的油渣和細嫩的瘦肉多達十幾種選擇
當滾燙的青商林在剛出鍋的米粉上
撒上一把碧綠的蔥花和少許香脆的蒜頭酥
吃上一口 米粉的順滑與商知的鹹美在口腔中完美融合
那種滿足感會瞬間傳遍全身
讓人真切地感受到龍巖這座城市最接地氣的煙火氣息
除了青商粉 龍巖的牛肉系列美食更是閩西一絕
其中最負盛名的當屬連城牛肉商和常聽的生燙牛肉
龍巖人對牛肉的挑選達到了近乎苛刻的地步
必須是當天清晨宰殺的新鮮黃牛肉
連城牛肉商的獨特之處在於其精湛的刀工和特製的香料
牛肉被切成薄如蟬翼的片狀
地瓜粉的包裹恰到好處
既鎖住了牛肉本身的肉汁
又保持了極致嫩滑的口感
當牛肉片放入滾燙的牛骨商中瞬間熟熟
撈出的那一刻肉質呈現出誘人的粉紅色
商中加入少許當地的地瓜燒酒和薑絲
不僅去除了腥味
更激發出牛肉最原始的顯甜
喝上一口熱氣騰騰的牛肉商
再咬下一口顯嫩無比的牛肉
濃郁的肉香與微微的薑辣在舌尖澆汁
整個人都會感到無比溫暖
而生燙牛肉則更考驗食材的顯度與火候
所以店家特調的醬油和辣椒醬
那重爽脆與鹹美
簡直是對味覺的極致犒賞
說到龍巖的傳統小吃
還有一道不得不提的經典
那就是玉子包
這是一道凝聚了客家人智慧的傳統點心
玉子包的外皮不用麪粉
而是選用當地盛產的毛芋頭
將毛芋頭煮熟後包皮
趁熱搗成細膩的芋泥
再混入適量地瓜粉
反覆揉搓成一塊軟糯又有彈性的麪糰
包子的餡料則是極盡奢華
將五花肉丁 香菇碎 冬筍丁 蝦米
以及曬乾的魷魚絲等食材
用大火爆炒出濃郁的香氣
包好後的玉子包形似一顆顆碩大的珍珠
放入蒸籠中大火蒸熟
剛出爐的玉子包表面晶瑩剔透
硬腰可見裏面的豐富餡料
咬開那層軟糯粘脣
帶着淡淡芋頭清香的外皮
濃郁鹹美的肉汁瞬間在口中四溢
各種食材的口感在舌尖上層層鋪展開來
讓人忍不住一口接着一口
根本停不下來
在龍巖的美食地圖裏
永定牛肉丸同樣佔據着舉足輕重的地位
這裏的牛肉丸與潮汕牛肉丸
有着異區同宮之妙
但在風味上卻更顯西西品味的客家風情
永定牛肉丸的製作過程極其講究力道
製作者需要手持沉重的鐵棒
對新鮮牛肉進行成千上萬次的錘打
直到肉質纖維完全化爲細膩粘稠的肉泥
隨後加入適量的調味品和少許熟粉
用手擠成丸子放入溫水中定型
這樣做出來的牛肉丸口感彈性十足
甚至可以在桌面上彈跳
將牛肉丸放入清香中煮熟
撒上胡椒粉和芹菜粒
咬下去的瞬間丸子在齒頰間爆開
彈牙的肉質與滿溢的肉汁
讓人驚歎於手工作坊的匠心獨韻
這不僅僅是一道美食
更是客家人對食材執着追求的素飲
當夜幕降臨
龍巖的夜市便開始熱鬧起來
而這時的主角
往往是那一盤盤香氣四溢的炒發飛
和各色客家飛類小吃
客家人將所有M制糕點統稱爲飛
發飛因其在蒸煮過程中會自然裂開
寓意着發財與好運
而將發飛切成條狀
與肉絲、豆芽、韭菜一同在猛火下翻炒
變成了一道美味的街頭宵夜
炒發飛口感軟糯卻不粘牙
吸飽了鍋底的醬油與肉香
帶着濃濃的霍氣
是無數龍巖人深夜裏最溫暖的味解
此外
還有鹹香適口的愛葉飛
甜而不膩的公堂糕
每一款飛都承載着這片土地上
人們對美好生活的祈願與熱愛
如果說龍巖的美食是讓人流連忘返的溫柔香
那摩龍巖的美景則是讓人震撼不已的世界奇觀
飽餐一頓之後
我們的步伐將邁向那些藏匿綠水青山間的文化瑰寶
首先迎面而來的
便是名陽海內外的永定土樓
這是一幅鐫刻在大地上的神奇畫卷
從高空俯瞰
那一座座巨大的圓形和方形土樓
宛如散落在綠色地毯上的神祕飛碟
又似從地面生長出來的巨大蘑菇
永定土樓是客家先民爲了防禦外敵
居足而居而創造出的建築奇蹟
它們完全由生土、砂石、竹片和糯米等
看似平凡的材料夯築而成
卻歷經數百年的風雨侵蝕與地震考驗
至今依然巍然一立
走進被譽爲土樓王子的鎮城樓
那重宏偉與精巧的完美結合會
讓人瞬間屏住呼吸
這座土樓巧妙地融合了中國傳統的八卦設計
與西方建築的浪漫元素
土樓分爲內外兩圈
外圈高達四層
數百間房間
整齊劃一地排列着
形成了一個自成一體
功能完備的微型社會
站在寬闊的中央天井
抬頭仰望
四面的木質走廊
在藍天的映襯下勾勒出完美的幾何線條
當陽光穿透雲層
灑在斑駁的黃土牆和公色的燈籠上
那一刻時間彷彿停止了流動
你可以聽到木質樓梯在腳下發出吱呀的聲響
可以看到老奶奶坐在門前安詳地撿住茶葉
可以聞到廚房裏飄出的陣陣飯香
這種活着的世界文化遺產
待幾人的震撼是任何現代建築都無法比擬的
而當夜幕低垂
永定土樓則展現出它令人驚歎的另一面
隨着萬盞燈火同時點亮
整座土樓被金黃色的光芒所包裹
宛如夜空中最璀璨的星空
光影在古老的牆體上跳躍
將那些沉睡了數百年的故事一一喚醒
此時的土樓少了一分白日的喧囂
多了一分神祕與祥和
漫步在光影交織的古道上
將轉向一片充滿靈氣的神聖之地
這座位連城縣的客家神山
自古以來便以雄起險峻
山水相依而著稱
觀至山因其山峯形似古代官員帶的謝至觀而得名
寓意着公正與憐憫
遠遠望去
那高聳入雲的丹霞地貌石牆
宛如一柄巨大的石鏟
直插雲霄
氣勢磅礴
沿着依山而建的石階緩步而上
沿途古墓參天
怪石林尋
山間的空氣
清新的讓人忍不住大口呼吸
鳥鳴聲在空谷中迴盪
顯得格外幽靜
當歷經汗水登上山頂
眼前的景色會讓人豁然開朗
那一面如鏡子般平靜的石門湖
就這樣溫柔的依偎在群山的懷抱之中
石門湖的水
清澈的宛如一塊毫無瑕疵的翡翠
將四周的奇峯一石完美地倒映在水面之上
泛舟湖上
微風襲襲
小船在碧波中盪漾
兩岸的磨牙石刻與綠樹繁花緩緩向後退去
在這裏
你可以看到大自然的鬼斧神工
如栩栩如生的生命之根與生命之門
讓人不得不感嘆造物主的神奇與美妙
貫智山的美不僅在於它的險峻
更在於它那份鬧鐘取靜
與世無爭的超然淡雅
如果說貫智山是大自然賜予龍巖的風景畫
那摩長廳古城則是歷史留紀這座城市最厚重的史詩
長廳古乘廳州曾是福建通往內地的重要樞紐
更是唐代以來福建五大洲之一
這座被新西蘭作家路易愛黎域爲中國最美麗的山城之一的古老城市
至今仍保留着完好的唐宋古城牆和無數總橫交錯的古街巷
漫步在長廳的古城牆上
腳下是歷經千年的青磚
身側是靜靜流淌的廳江
江面上古老的臥龍書院與巍峨的殿頭街碼頭
在訴說着往昔的繁華與榮耀
走進殿頭街
這條長達數百米的古老商業街
兩旁皆是明清時期的傳統木製建築
街面由平整的青石板鋪就
兩旁的店鋪臨次置筆
售賣着當地的手工藝品
客家米酒以及各種特色小吃
古街裏沒有大城市的浮躁與商業化
更多的是當地居民真實的生活寫照
打鐵鋪裏傳出鏗鏘有力的敲擊聲
理髮店李老師椅子上
躺着閉目養神的長者
裁縫鋪的老奶奶正帶着老花淨穿
針引線
當夜幕降臨
沿江的古城牆與吊腳樓
亮起溫柔的宮燈籠
倒映在波光凜凜的亭江水中
如夢如幻
坐在江邊的茶攤上
點一壺當地的客家糯米酒
聽着遠處傳來的悠揚客家山歌
看着眼前這幅流動的清明上河圖
那種浸透到骨子裏的文化底蘊
會讓人徹底沉醉在這座古城的溫柔鄉里
對喜愛探險與自然奇觀的旅行者來說
龍巖還隱藏着一個巨大的驚喜
梅花山華南虎原
這片被譽爲北迴歸線荒漠地帶上的綠色翡翠
擁有着中國保存最完好的原創性森林生態系統
這裏不僅是動植物的天然基因庫
更是賓威物種華南虎的最後家園
乘車深入自然保護區
四周是遮天蔽日的原始森林
古藤纏繞 溪流潺潺
在這裏
遊客有機會近距離觀察到那些威風凜凜的華南虎
在山林間自由漫步
嬉戲捕食的壯觀場景
除了華南虎
園區內還居住着可愛的獼猴
優雅的天鵝等多種珍稀野生動物
走在特設的林間棧道上
呼吸住每立方厘米富氧離子
高達數萬個的純淨空氣
聽着林間猛獸的嘀吼與鳥兒的啼鳴
那種迴歸自然與野生動物和諧共處的奇妙體驗
是任何城市動物園都無法複製的
而在龍巖的西南部
還隱藏着一片讓人驚歎的
喀斯特地貌奇觀
辛羅龍陷洞
這是一個經歷了三億年漫長歲月
才雕琢而成的地下水晶宮
走進龍鬚洞
一陣陣涼意迎面撲來
洞內四季如春
恆溫在18攝氏度左右
是絕佳的避暑聖地
整個熔洞規模宏大
共有大大小小數十個大廳
層層疊疊
蜿蜒曲折
在五彩斑斕的燈光照射下
無數形態各異的鐘乳石
時損時慢
展現出令人目不暇接的奇幻景觀
有的如飛瀑流泉般傾瀉而下
有的似觀音菩薩般端坐簾臺
有的則像百獸奔騰般氣勢洶洶
最讓人稱奇的是
洞中的地下暗河
水流湍急
遊人可以乘坐小舟
在狹窄的地下峽谷中穿行
體驗一場驚心動魄的暗河探險
大自然的鬼斧神工
在這裏被髮揮得淋漓盡致
讓人不得不對這片神奇的土地
肅然起敬
當然
龍巖的魅力
絕不僅僅停留在這些
這座城市的每一個村落
每一條河流
都散發着獨特的客家風情
比如那座
隱藏在深山之中的培田穀村落
這是一座保存極其完好的
明清時期客家莊園建築群
被譽爲民間故宮
走進培田
一條由鵝卵石鋪就的古道
貫穿全村
兩旁是錯落有致的
九廳十八景大宅院
這裏的建築
講究的是對稱與和諧
精緻的木雕
磚雕和石雕隨處可見
每一扇窗簾
每一處屋檐
都凝聚着古代工匠的極致智慧
村中完善的排水系統
歷經數百年依然運轉自如
清澈的山泉水
順着家家戶戶門前的溝渠
緩緩流淌
賦予了這座古村落
無盡的靈動與生機
在這裏小住幾日
清晨在鳥鳴中醒來
白天與熱情的村民聊天品茶
夜晚躺在古老的院落裏仰望
滿天繁星
那重回歸田園
遠離塵囂的寧靜
會讓所有疲憊的心靈
得到最徹底的治癒
旅行的意義
不僅在於看過了多少風景
更在於體驗了當地人
最真實的生活方式
在龍巖
這種生活方式
被完美地融入到了
日常的茶水與美酒之中
客家人好客
每當有遠方的客人到來
他們總會端出一碗
熱氣騰騰的擂茶
製作擂茶
是一道極具儀式感的工序
需要將新鮮的茶葉
花生
芝麻
香菜等食材
放入特製的陶鉢中
用一根粗狀的擂茶棍
用力揉碎成細膩的糕狀
隨後衝入滾燙的開水
這碗擂茶色是翠綠
入口既有茶葉的清香
又有堅果的濃郁
鹹甜適口
不僅能消暑解渴
更有健脾開胃的功效
喝着擂茶
聽着長輩講述客家
鮮明北燕南飛
開疆拓土的輝煌歷史
那重文化的傳承與情感的紐帶
會在不知不覺中
深深地打動每一個人的心
而到了豐收的季節
或是重大的節慶日子
客家人的餐桌上
絕對少不了
那一罈自家釀製的客家老酒
這種選用優質糯米
和特製酒蛆
經過數月
乃至數年發酵而成的宮米酒
色是恭潤如琥珀
口感醇厚甜美
帶着淡淡的糟香
客家人喜歡將老酒與土雞
洋蔥等食材一同燉煮
做成香氣四溢的客家釀酒雞
那濃郁的酒香
與雞肉的鹹美完美融合
吃上一口
渾身發熱
氣血通暢
在冬日的夜晚
圍坐在溫暖的炭火旁
與三五好友一同小酌
幾杯客家老酒
微燻之中
所有的煩惱與憂愁
都會隨風而去
只留下滿腔的溫暖與愜意
龍巖
就是這樣一座充滿驚喜
與反差的城市
它既有大自然最狂野
最震撼的鬼斧神工
又有歷史留下的最溫柔
最細膩的人文關懷
它既能用一碗簡單的清商粉
征服最挑剔的饕客
又能用一座座宏偉的土樓
震撼全世界的目光
這裏的節奏很慢
慢到可以讓你花上半天的時間
去品味一盞清酒
