6 Loại thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe nhớ nhắc nhau ăn thường xuyên

Hippocrates, thầy thuốc vĩ đại nhất lịch sử thời Hy Lạp cổ đại và cũng là ông tổ của ngành y học hiện đại đã nói rằng Hãy để thức ăn là thuốc và thuốc là thức ăn của bạn Thức ăn không chỉ là thứ nuôi sống chúng ta mà còn là các vị thuốc hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa bệnh tật giúp cải thiện sức khỏe nếu chúng ta chọn được những thực phẩm tốt Sau đây là một số loài thực phẩm có lợi cho sức khỏe được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng chúng ta có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ ăn của cả gia đình Bông cải xanh Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh là một trong những thực phẩm hàn đầu có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh Bông cải xanh rất giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học và được các nhà nghiên cứu gọi là Green Chemoprevention phương pháp giữa phòng sự hình thành ung thư dựa vào hoàn toàn các loại thực vật và những chất suất của nó Kết quả từ các nghiên cứu và thí nghiệm dịch tế học đã gợi ý rằng một hợp chất gọi là sulforaphane có nhiều trong các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ, cải xoăn, bắp cải có thể tiêu diệt các tế bào ung thư Các nghiên cứu cho thấy ăn bông cải xanh vài lần một tuần có thể làm giảm tỉ lệ ung thư tuyến tiền liệt ung thư vũ, ung thư phổi và ung thư da Nghiên cứu được công bố vào năm 2019 trên tạp chí Nutrition and Cancer cho thấy các loại rau họ cải như bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày Theo một phân tích được đăng trên tạp chí của Viện Ung Thư Quốc gia Hoa Kỳ cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rau pina là một nguồn cung cấp dồi dào, lutein và zeaxanthin Hai loại carotenoid này có thể giảm đáng kẻ tỉ lệ ung thư vũ khi tiêu thụ nhiều Món salad rau xanh từ loại rau này cũng rất giàu folate, giúp tăng cường sức khỏe ADN Folate là một loại vitamin nhóm B rất cần thiết trong thời ký mang thai Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thư viện Khoa Học Công Cộng đã chỉ ra rằng nồng độ folate trong cơ thể thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư vũ Các loại đậu không giống như các nguồn protein từ động vật Các loại đậu không chứa chất béo, không lành mạnh Đó có thể là lý do tại sao một nghiên cứu dịch tế học lớn trên tạp chí JAMA Internal Medicine đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ các loại đậu ít nhất 4 lần trên tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 22% so với những người tiêu thụ 1 lần trên tuần loại thực phẩm này Tương tự như vậy một phân tích tổng hợp năm 2019 trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy Tiêu thụ các loại đậu như đậu lăng, đậu hà lan và các loại đậu khác thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bệnh mạch vành và huyết áp cao Yến mạch Sử dụng yến mạch thường xuyên có thể giúp ngăn ngờ bệnh tiểu đường tiếp 2 và kiểm soát được lượng đường trong máu Yến mạch chữa một loại chất sơ hoà tan được gọi là beta-glucan giúp hỗ trợ sự trao đổi chất Trong một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Functional Foods năm 2021 các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung 5 gram yến mạch mỗi ngày trong vòng 12 tuần ở bệnh nhân tiểu đường tiếp 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu bằng cách giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no lâu hơn Các nhà nghiên cứu cho biết beta-glucan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách tạo ra một chất gao trong ruột làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu Beta-glucan cũng có thể làm giảm cholesterol sấu LDL trong cơ thể Táo Nguyết hấp cao là yếu tố nguy cơ hàng đầu đối với các bệnh lý về tim đặc biệt là đau tim và đột quỵ não Việc thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp phòng tránh hiệu quả nguy cơ này Chế độ ăn hỗ trợ điều trị hoặc phòng ngừa tăng huyết áp DASH có thể là gợi ý hoàn hảo Chế độ ăn DASH là một chế độ ăn kiêng do viện tim hổi và máu quốc gia có trụ sở tại Hoa Kỳ khuyên khích để ngăn ngừa và kiểm soát tăng huyết áp Chế độ ăn DASH bao gồm các loại thực phẩm dầu cali canxi và maze những chất giúp kiểm soát huyết áp và hạn chế thực phẩm có nhiều natri chất béo bão hòa và đường bổ sung Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Chế độ ăn DASH có thể làm giảm huyết áp trong vòng ít nhất 2 tuần Chế độ ăn này cũng có thể làm giảm mức cholesterol sấu là DL trong máu Trong khi đó, huyết áp cao và mức cholesterol cao là 2 yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ Táo là một phần của chế độ ăn DASH theo một báo cáo năm 2020 trên tạp chí khoa học thực phẩm và dinh dưỡng Táo đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch giữ trong mạch máu đàn hồi tốt và giảm huyết áp Theo các nghiên cứu của Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ một quả táo có chứa khoảng 4,5 gram chất sơ và một lượng lớn của setin một chất có tác dụng chống tăng huyết áp hiệu quả Việt quất Quả việt quất được coi là liều thuốc có thể vô hiệu hóa quá trình gây viêm trong cơ thể nhờ có chứa chất chống oxy hóa flavonoid và anthocyanin Một đánh giá nghiên cứu về anthocyanin trong quả việt quất năm 2020 trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã chứng minh rằng loại trái cây này có thể chống viêm mạch máu điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện sự cân bằng hệ lợi khoản đường ruột Quá trình viêm mãn tính đã được chứng minh có thể góp phần gây ra nhiều rối loạn và bệnh tật cho cơ thể bao gồm viêm khớp, tiểu đường tiếp 2 ung thư, bệnh tim và trứng sản xuất trí tuệ