黑豆這樣做，沒想到作用這麼厲害，我家3天2頭給孩子吃，真解饞

接著欣悅用黑豆加上一碗糯米 來分享一個新吃法 不打豆漿也不煮粥了 先把黑豆倒到一個大碗裏邊 加入一勺的鹼麵 鹼麵可以節省泡發的時間 加入生水 抓捏一會兒 浸泡20分鐘 糯米不用淘洗了 倒到碗中備用 300克低筋麵粉中加上3克酵母粉 一勺白糖 促進麵粉的發酵 用筷子順時針給它攪和均勻 然後倒入159克溫水來和勻 攪拌成大面絮狀以後 用小棒手給它揉成麵團 揉到盆子裏面沒有幹麵粉就行了 蓋上蓋子去找一個太陽發酵一會兒 現在黑豆已經泡得差不多了 每一粒都膨脹了很多 把水分給它過濾掉 直接給它倒在鍋子裏面 加上兩勺白糖 倒入一碗生水 能沒過豆子就可以了 全程開大火把水分熬幹 最後加入糯米攪和攪和 翻炒一下糯米 翻炒出糯米香氣 盛在盤子裏面備用 太陽底下發麵還是蠻快的 撒上一把幹麵粉 把發好的麵團取出來 光沾滿上個再揉成圓筋 用擀麵杖七上八下擀成一張大餅 把加糖味的黑豆糯米餡料放上來 用手整理一下鋪滿就可以了 然後再用擀麵杖給它壓一壓 把黑豆和糯米壓在麵片裏面 最後再給它擀一擀 讓其粘得更加牢固 藉助一個擀麵杖 用刀給它切成三角形 像這樣就可以了 然後再用小刷子刷上一點清水 從底部向上捲起來 一個個的生坯麵餅就做好了 看上去是不是特別像一個牛絞包 天冷了 做好的生坯還是需要二次醒發的 把生坯擺放在蒸鍋裏 然後蓋上蓋子醒10分鐘左右 醒好以後的生坯體積明顯變大了許多 像這樣就可以了 然後給它蓋上蓋子 開大火蒸 上汽以後繼續用大火蒸25分鐘 關火以後 悶上兩三分鐘再掀開蓋子 這樣可以防止熱脹冷縮 按壓起來能立即回彈 像這樣就說明起發得非常好 我們的黑豆花捲就做好了 擺入盤中就可以端上桌了 這樣做出來的黑豆花捲非常的好看 不愛吃黑豆的朋友也可以多吃幾個 裏面的黑豆餡料是一層一層的 還搭配了糯米 有著濃濃的糯米香氣 真的是太好吃了 用來當做早餐或者做主食都可以 如果您也喜歡的就快來試試吧 點擊我的頭像可以看到更多家常美食視頻 創作不易 喜歡我的視頻記得點贊和關註哦 您的每一條留言我都會用心地去回覆 我是馨月 我們下期再見啦 拜拜