成都小火锅: 水煮牛肉、豆花牛肉、 、牛肉牛杂、 蛙酥肉 、川式天妇罗 。 #美食 #火鍋 #成都

中國采風
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12 觀看·2026年10月19日
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豆花牛肉鍋招牌
開了先吃肉
然後下面的菜是蒸的
熟了再吃
這是在成都街頭
和夥計們一塊兒吃的豆花牛肉鍋
和水煮牛肉鍋
水煮牛肉能做成火鍋
是沒想到的
拌米飯特別好吃
這是去年到成都吃的滷油串串
夥計帶着我去的
吃的確實挺美
非常辣
尤其是這個料碗
我都很滿意
走的時候
我把這香辣的料碗打包了
第二頓成都的朋友
帶我們來吃個豆花牛肉鍋
來的時候還排隊呢
人氣挺旺的
我們要吃
你能吃辣嗎今天
還行
招牌是啥
招牌就是豆花牛肉
要一個豆花牛肉
冒菜我們剛冒過了
我們剛冒過了
冒的夠夠的了
咱就要一個招牌的豆花
他這有團購的嗎
74
74塊錢還可以嗎
就買這個
再單獨點一個水煮牛肉
要不要試一下這個
川式天婦羅
來來來一個天婦羅
這個現炸挖酥肉是什麼東西
就炸的牛花也不錯
來一個
牛腩牛雜都點啊
我就看到了
吃的美
我們不是有那種冰豆花嗎
有兩個了
再加兩個冰豆花
老哥要是酸梅湯
再來一個幹嘛
再來個鴨血香吧
看我們都點了啥
飲品的話就
鳳凰鴨血香
酸梅湯
冰豆花有兩個
然後鮮燒牛腩
鮮燒牛雜
小米排骨
挖酥肉
現炸挖酥肉
然後鍋巴土豆
川式天婦羅
泡麪面
水煮牛肉
這是啥
泡麪面
套餐裏邊的配菜先上了
看人家旁邊桌吃的可美
這料碗就是吃火鍋的香油料碗
這啥
貓耳朵
吃過呀
鍋還沒上
給點免費的小零食先吃着
這哪辣的
不辣
冷料的
這不就辣了
不爽唄
再來點鍋巴
剛纔打包特辣的料就能用上了
這不就辣了嗎
他說辣椒還好吃呢
咱這牛肉吃着挺好吃的
吃辣就是吃貓耳朵
貓耳朵應該是氣饅頭
來了
快吃吧
吃吧
來來來
吃吃吃
排骨
這啥
我還看着可以
好糯呀
酸的
我的筷子不好意思
這是小米蒸排骨
小米非常軟糯
排骨埋在裏邊也挺爛乎的
排骨是鹹香的味道
排骨輕輕一夾就脫骨了
調到這個調料裏邊就有了香辣的味道
原味好吃
辣的也好吃
我們都一家店沒鋪頂
用很多澱粉
就是肉放的比較少
家裏一出那個
他叫你小姐姐
我以爲他叫小眼鏡
豆花牛肉鍋
招牌
豆花牛肉
招牌豆花牛肉
看放這邊還是
行了哪邊都行
好嘞
開了先吃肉
然後下面的菜是生的
熟了再吃
開了先吃肉
下面的菜是生的
好
多煮一會兒
第一鍋上來了
豆花牛肉鍋
咱等上齊了
吃完現在就吃
站起來就純粹拉地人筋
一會兒來
這都是啥呀
牛肚
牛頭皮
牛肉
牛腸
還是牛
先燒牛雜是26塊錢
弄的真的是軟爛入味
牛頭皮吧
牛腸
牛肚
老蘋果
可以
牛我也來一個
給你給你
這個不應該叫老蘋果
應該叫老光棍
來給你
阿湯哥的相親的路還很長呢
現炸挖酥肉
然後這個是滿個辣
川式天葫蘆
爲什麼叫川式天葫蘆
因爲是蘸辣椒吃的
天葫蘆吧
將士們先吃
吃吃吃
快吃快吃
這是啥
川式
還真有點意思
減肥了你得把瘦肉斷了
主要是喝酒
這麼好聽
這嗝還有意思
嗝嗝
偷一個
來
這聲音挺好聽的
他說的跟響鈴似的
嗝嗝
土豆做的不錯
外邊帶一層膠殼
有一層酸甜的醬汁
外邊還有芝麻
土豆裏邊是面面沙沙的
這個土豆咋說來着
蘸點辣子
這是炸完之後
聞到那種血淤的感覺
挖酥肉
這就是油炸的牛蛙腿
外邊裹着面衣
炸的跟小酥肉有點像
這不挺好的
外邊是油炸以後酥脆的口感
裏邊的蛙腿還挺嫩
兩個鍋
牛肉豆花鍋
還有水煮牛肉鍋都上桌了
這兩鍋稍微多燉一會
把底下的菜弄熟
牛肉也能入味
水煮牛肉鍋
牛肉不在上邊
牛肉的上面
還有大蒜蔥花和油鍋辣子
這燉着燉着香味就出來了
尤其是蒜香味和肉香味
把這些牛肉翻個個
另外一面也泡到湯裏邊
多燉上一會
這樣入味
這一看就是下飯菜
忍不住要點米飯的
這牛肉片基本上是純瘦
非常的嫩
雖然不太餓
但是這個水煮牛肉
就是拌着米飯好吃
這麻香味蒜香味
水煮牛肉鍋確實是非常下飯
我們幾個人一人一碗米飯
雖然遠
但是咱還不能耽誤吃
拿大勺盛
連肉帶湯
一塊兒拌到米飯裏邊來
感謝感謝
因爲前面吃過串串了
他們都跌不動了
讓我猛吃的
把牛肉都加我碗裏了
還給啊
謝謝謝謝
行了你們吃吧
別給我夾了
很鮮啊這鍋
這鍋還挺鮮的
你們要不要吃
不要不要
我這碗放不下了
你們吃吧
你倆還要方便麪
肉吃多了嘛
吃點面吧
肉還好多
你先吃肉嘛
沒事沒事
先煮一塊兒入味
然後六塊錢
兩方便
這方便麪夾進來
就是來吸收他們香味的
我是愛吃辣
也是愛吃肉
朋友們還是瞭解我呀
這下吃個美
我不要你們吃吧
還有肉呢
好多肉
我的肉多點
好香啊
你們這麼愛吃方便麪
我老看着像蒸了一鍋滷片
這肉
叫我給點美了
牛肉片上面裹滿了料
帶着蒜香味
還有麻辣味
回家高興
這是腐竹湯
要不然嚐嚐這鍋吧
夠了夠了
剛剛好
謝謝
沒事
謝謝
這回
這回真的煮夠了吧
光顧着吃水煮牛肉了
這邊還有個豆花牛肉來着
看這個樣子
這會兒煮的已經是非常入味了
這鍋吃不動了
沒關係
咱打包帶走
他們吃不動了
我一個人吃
豆花牛肉
這個也是微辣的味道
大片的牛肉也挺嫩
這個牛肉
就可以配着剛開始
給的那個香油蒜泥碗了
去辣增香
挺好吃的
其實這個鍋裏邊
我更期待這個豆花
用筷子把這豆腐
輕輕地夾開
少沾上一點料
豆腐軟軟彈彈的
豆香味很濃郁
直接推進去
別一片一片下
就來就好
再添上一點水
表面
表面興致
底下還有粉呢
把鴨血鵪鶉蛋
都放到這鍋裏邊
煮上一會兒
讓入入味
本來是想慢慢吃的
結果後邊還有第三場
這鍋吃了一小半
其他的
打包帶走了
你們的戰鬥力
你還好意思說呢
把湯點盛出去
先燒牛雜和牛腩
也沒吃完
打包帶走
這跟牛雜
放一塊正合適
牛肉和牛腩
放一塊
這倆一個味不就合適
第二場
我們五個人是290塊錢
東西挺好吃
但是戰鬥力不太行
打包帶回去
放到賓館的冰箱
最後帶回西安吃完的
後邊第三場
又去吃烤肉了
成都的大半夜
飯館裏邊
真的跟白天一樣熱鬧
