冬吃蘿蔔夏吃薑

中西醫師鄧正梁 祥和中醫診所
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。
冬天天寒地凍，身體會把所有毛孔關起來，不讓寒氣入侵，所有的陽氣、氣血往裡收，集中到身體中央脾胃、五臟六腑，因此皮膚冰冷，五臟六腑、腸胃是熱的，火太旺就會生內熱，氣就悶住，這時再吃很熱的東西，就會口乾舌燥，便秘，嘴破，發脾氣，因此可用蘿蔔，性辛甘偏涼，下氣，消食，除痰，利大小便，因此可清內熱、順氣，冬天吃生蘿蔔就可將體內過旺的火氣中和掉。
冬令進補春打虎，冬天能量往裡收，脾胃的運化能力是最強的，吃進好的東西，滋養的膏方，好的肉類，就會很好的消化吸收，將吸收的精微物質藏起來，腎主收藏，就成了人體的精氣。「冬不藏精，春必病溫」，冬天收藏的精氣，是為第二年生發用的，冬天進補效率最高，事半功倍，夏天脾胃是虛的，補不進去，吃個人參都上火。
夏天毛孔完全打開，所有陽氣，氣血都跑到體表，陽氣外浮，脾胃是相對虛寒的，這時再吃冰的東西，就是雪上加霜，所以很多人夏天很容易拉肚子，吃不下飯，很疲倦，就是中陽受損。這時可吃生薑，性辛溫，點燃脾胃陽氣，把身體裡的寒氣、溼氣散掉。如果身體是寒性的，肚子都是寒飲，那麼一年四季都吃薑就沒有問題，如果是熱性體質，整天口乾舌燥，那麼一年四季吃生蘿蔔就沒有關係。
薑棗茶是千古第一食療方，《傷寒論》裡邊一直在用薑棗，說明脾胃是很多疾病的來源，脾胃是後天之本，氣血生化之源，脾胃顧好了，很多病自己就好了。很多人以為補一定要花大價錢，人參鹿茸冬蟲夏草，真正的補是以偏糾偏，薑棗茶對裡虛寒的就是大補，嚴重便祕用大黃就是大補，當脾胃功能很好，吃個饅頭、白米飯都是大補。如果脾胃功能不好，吃人參都沒法運化，營養都成溼氣、痰飲堵在身體裡。
脾胃虛寒的人，手腳冰冷，食慾不振，容易腹脹，容易腹瀉便溏，臉色萎黃、黯淡，沒有光澤，此時一年四季吃生薑都沒有問題，「晚上吃薑賽砒霜」對脾胃虛寒的人不成立。晚上陽氣藥收斂，本不適合吃熱的東西，但對虛寒之人沒有影響。