【熱搜新聞】台灣繞一圈!來聽台南鹽水的趣味故事|民視新聞|

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1 觀看·2026年6月1日
民視新聞推出新單元「台灣繞一圈 心情大改變 」,用台語介紹台灣各地的故事,本集由主播廖天恩介紹,一起走進台南鹽水,來聽當地有趣的故事。
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視頻概述
AI 生成本影片介紹台南鹹水區的歷史文化與在地特色,涵蓋了瓦頂港的貿易興衰、享譽國際的鹹水 l 蚌仔炮民俗活動、舊南古街仔的商業演變,以及作為台灣發源地的鹹水意麵,展現這座文化小鎮從清朝至今的深厚底蘊。
這段時間是臺灣社直連
要讓你的心情大改變
我們就來聽聽他們的故事
來看臺南的鹹水
鹹水裡面的瓦頂港
是清朝時期
我們南部重要的商務港口
因為它的地形
彎彎曲曲
像雲林一樣
所以叫做瓦頂
確實是瓦港
過去它是跟
岸邊鹿港上的地方姓名
明列一虎二鹿三萬角四瓦頂
明朝時期
它是處於鬥風來海港口
貿易是很興盛的
後來因為豪渡囤積
所以慢慢變成漁民
這幾年透過
瓦頂港定製
讓高港豐華再現
瓦頂港是鹹水
潮人去的景點之一
清朝時期
鹹水就有船
直航去到中國福建
是嘉南地區
最沒有農產的集散地
商業路形
原來是非常興盛
落入瓦頂背景的美妙
另外這個鹹水蚌仔炮
是由鹹水武廟來主辦
所謂蚌仔炮就是說
用很多這個
像天炮造型的大型發炮臺
碰到的時候
萬炮一發
火光像天
會發出嗡嗡嗡的聲音
就像炮的聲音
所以說就是蚌仔炮
這鹹水蚌仔炮
享有北天上南蚌仔炮的美名
是臺灣特殊的民間
傳統民俗活動
自2013年
直選至內政部
臺灣總共有100間
而且經過交通部觀光局
直選為2015年至2019年
臺灣觀光履歷
臺灣慶元宵鹹水蚌仔炮
那真的是
透明國際的民俗活動
所以我們說這個
舊南古街仔
因為點在
這個興隆橋的南邊
不只在這個地名
這個古街仔是清朝公孫初年
就來蓋造的
因為我近鹹水古港
那時是非常繁華
是那時鹹水同鄉
南部鄉鎮的交通要道
店家雙行林立
後來就隨著鹹水港來蓋
所以舊南古街仔
逐漸轉為主題區
就是早期的商業街
一些特色的建築
由原留到現代
鹹水意味
從明治時期就已經有了
由福建的福州移民
帶來臺南鹹水
是臺灣薏米的發源地
它的特色就是都沒有淋水
純粹用鴨蛋跟米
它做的時候是很費工
糯米粉的時候
會發出一一一的聲音
所以說就是薏米
這種用日頭炮
為主的傳統製麵方式
所以薏米吃起來很Q
也是臺灣的特色
這個特色
港灣的水會鹹鹹
鹹到都不會讓人嫌
薏米氣味不用淋鹽
打過日頭就好鹹
萬炮齊發
出工鹽
就在這個莊店
我們就直接來聽
它有趣的故事
這個鹹水區
古名叫做大古肉
也是大古肉村
這是原住民明治時期
大約在1621年
天之靈顏書賊率領移民
來開墾的時候
因為租樓是點在
鬥峯內海的沿岸
地形整個蓬起來
像大架鼓
所以說就是大古肉村
後來變成鹹水港
是因為當地面臨鬥峯內海
當時港灣水質比較鹹
所以被說成是鹹水港
在日本時期改為鹹水
鹹水區是臺南市
歷史悠久的文化小鎮
具備特殊的
活填港歷史的地地
與鹹水澎湃
透明國際民俗特色
以上就是對臺南
鹹水俗稱的介紹
在這裡我們特別強調
我們介紹一些位置
不太詳細或是有漏洞的地方
請鄉親多多原諒
多加包涵
希望大家別太棄鹹
菜譜今天不加鹹
希望多多指教
我們臺灣實現一件心情大改變
今天就說到這裡
