Italian red wines to pair with food - (The most famous Italian Red wines paired with nice food)

Ciao ragazzi, come state? Oggi italiani con vino rosso per un paio di cibi per i principianti facile, facile, facile Oggi scopriremo quali sono alcuni dei migliori vini rossi italiani con alcuni dei migliori cibi italiani o in generale i migliori pairing per questo vino rosso italiano che potete bevere Iniziamo, fate attenzione, andiamo! Ok, il primo vino rosso che voglio parlare è probabilmente uno dei più famosi specialmente ha avuto un tipo di rinascimento negli ultimi 10 anni, direi e è il Chianti quindi tutti conoscono il Chianti famoso Chianti, fatto principalmente da San Giovese Quindi, il Chianti è molto bello ci sono molti tipi di versione del Chianti, quindi hai il Classico il Basico poi hai il Riserva poi hai la Gran Selezione quindi voglio darvi un po' di ricerca di alcune possibilità e darvi anche alcuni valori che, secondo me, possono essere buoni per te Quindi, il Chianti è un vino di corpo medio specialmente se bevi la versione classica, la versione normale e appena vai più alto nell'età quindi Riserva, Gran Selezione, diventa un po' morbido, quindi si muove verso un vino di corpo medio rosso ma diciamo che stiamo parlando del Classico Chianti e dicendo questo non sto parlando del Classico Chianti il Classico Chianti è un'area specifica ok, comunque il Classico Chianti è un bel vino rosso con una bella acidità specialmente se lo bevi molto giovane con molti frutti rossi con una resistenza molto lunga e va estremamente bene con le pasta in generale è in generale abbastanza versatile ma direi che in Italia abbiamo bevuto la pasta con il ragù o la lasagna, per esempio ma puoi andare anche con qualche carne il porco, per esempio, va molto bene o anche, forse, il pollo rosso, assolutamente eccellente, va molto bene in generale è abbastanza versatile ha un'area molto lunga questi sono solo alcuni esempi per te quali sono alcuni dei migliori label che dovresti provare per i Chianti specialmente ora che sono usciti uno dei miei preferiti assolutamente è il Castello Fonterutoli di Mazzei producono tutta un'area di Chianti e sono molto alti in qualità tu bevi molto molto bene spendendo anche la quantità molto alte qualità poi un altro buono è quello di Misola e Olena grandi Chianti hanno prodotto anche Super Tuscan, lo stesso per il Fonterutoli e probabilmente c'è un altro che è davvero bello molto molto ben fatto, è il Castello di Ama, Chianti Classico molto famoso sono tutti nel Classico area che secondo me è il migliore è il più elegante e quindi queste sono alcuni dei miei consigli per i Chianti ok quindi il secondo vino che voglio parlare di molto molto famoso è il Nebbiolo Grape con il Nebbiolo Grape noi facciamo il Barolo e il Barbaresco inoltre c'è anche l'Alta Lange, Ghemme, Gattinara ci sono molti diversi ma i due più famosi sono il Barolo e il Barbaresco quindi dipende anche da quale stagione bevi ma diciamo che è il più approcciabile quindi andiamo a quello che è appena rilasciato hanno una buona acidità sono abbastanza vivi quindi abbiamo bisogno di qualcosa che sia abbastanza grasso per poter rilasciare facilmente anche perché sono abbastanza ricchi di tonno quindi i Nebbioli hanno un tonno abbastanza alto quindi anche qui andrò con la carne qui possiamo aumentare il corpo del piatto quindi andrò con la lamba per esempio la lamba rossa o la carne in generale bevi molto bene o piatti pesanti come la pasta pesante o risotto pesante con molto grasso su questi piatti quindi questo Barolo, Barbaresco e Nebbiolo in generale funzionano molto bene poi, appena hai aumentato l'età puoi andare al Riserva così puoi anche aumentare il corpo un altro buono con il Nebbiolo ma non all'età del Barolo forse direi per il Barbaresco o un Nebbiolo classico forse piuttosto fresco che ha passato pochi mesi di casca può essere una pasta con truffoli neri che funziona molto bene e non è troppo pesante come un Barolo o un Riserva Barbaresco e perché la truffola nera è abbastanza intensa quindi alcuni dei buoni label che puoi bere quindi Barolo ci sono tanti che sono molto difficili il mio preferito sono i Boschi è assolutamente qualcosa Maupin Outstanding poi c'è il Voerzio dal Barolo e il Barbaresco c'è il Gaia c'è il Giacosa e funzionano molto bene ma sono abbastanza costosi tu bevi abbastanza bene dove vieni devi essere attento ai vintaggi sono importanti perché c'è una differenza tra un buon vintaggio e uno meno buon vintaggio specialmente se piove molto è l'unica cosa che devi essere attento quindi ragazzi se ti piace il video e i video e il canale smasci like clicca il mi piace e clicca il bottone di iscrizione e la campanella di notificazione per non perdere nessun nuovo video cosa puoi aspettare da questo canale parlo del vino e dei spiriti più concentrato sul mondo del vino perché sono un sommelier e amo il mondo del vino e vi do dei consigli su come apprezzare e gustare al meglio tutti questi fabulosi vini che la Terra produce e dei consigli su come trovare i vini nascosti e anche per aiutarti con i tuoi studi se stai approcciando i tuoi studi quindi se questo è il tuo canale iscriviti e smetti il mi piace e clicca la campanella di notificazione questo mi aiuterà a fare più video e a supportarmi molto grazie il terzo vino che voglio parlare è un po' meno conosciuto rispetto ai primi due per esempio è il Nerello Mascalese da Etna, Sicilia è abbastanza unico è anche chiamato il Pinot Noir del sud e è molto bene preparato vi descrivo il colore è piuttosto chiaro come il Pinot Noir non è troppo morbido è come un Pinot Noir e quindi è un po' stagionato ma la principale caratteristica di questo vino è la mineralità senti la crispinezza e la mineralità dell'acqua nel vino inoltre c'è tutto il rosmarino molto bello e fresco ho messo questo vino in categoria medievale questo va molto bene con tutte le paste specialmente se hai ragù o anche pasta vegetariana va molto bene quali sono le migliori espressioni? le mie preferite sono due una è Girolamo Russo che funziona davvero molto bene specialmente Arena è uno dei miei preferiti e poi c'è Passo Pesciaro con tutta la contrada, tutti i vini di Etna hanno diverse espressioni alcune sono più grasse alcune sono più frutti ma sono davvero eccezionali se vuoi provare qualcosa di diverso che forse non hai provato ti raccomando il Nerello Maschelese come ho detto la pasta anche il pollo sui barbecue funziona molto bene e è estremamente divertente spero che tu abbia la possibilità di provare il Nerello Maschelese questa è la mia terza raccomandazione il quarto vino italiano che voglio parlare di è molto famoso è il Brunello di Montalcino fatto 100% da Sangiovese Grosso e Brunello di Montalcino ho lasciato lì il mio cuore perché sono andato un paio di anni fa e ho avuto una via molto profonda ho conosciuto tutte le zone è assolutamente un posto che deserva la tua attenzione andate a visitare Montalcino perché è bellissimo e anche tutta l'area di Chianti Classico è stupendissima ok, sbaglio quindi quello che volevo dire è Brunello di Montalcino anche qui c'è il Brunello di Montalcino e lì c'è l'Oriserva più è veloce meglio dovresti aspettare un po' prima di beverlo anche qui andiamo con del cibo, probabilmente lambo, lambo rostito anche il porco rostito è molto buono anche il forno il forno di Fiorentina è assolutamente fantastico con questo Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino live acidità anche qui, specialmente quando è giovane molto lungo persistente molto lungo, finito bella spessura e molte di queste noci violette e frutti quindi assolutamente ampio spettro di aromi ma qual è la caratteristica principale di San Giovese in generale ma Montalcino è l'acidità perché San Giovese è abbastanza vivace quando è giovane quindi qualcosa che forse il porco rostito con un po' di grasso va molto molto bene ma il forno, il forno di Fiorentina se non lo sai ora, puoi vedere una foto è assolutamente fantastico e puoi gustarlo io ti raccomando di decantarlo qui se bevi specialmente se è una bottiglia giovane e aprila 2-3 ore ho dimenticato di dire la stessa cosa per il Barolo e il Barbaresco è migliore, secondo me, di aprirlo un po' prima e poi decantarlo per i Chianti dipende da quale stagno stai andando non è assolutamente necessario e anche per i Nerello Maschelese puoi mettere un po' di gli occhiali quindi alcune buone espressioni che non devi perdere sono uno dei miei preferiti è la Tenuta Lea Potazzina è una piccola stagione concentrata su super qualità Brunello poi c'è Biondi Santis che è l'istituzione di Brunello di Montalcino che ha lavorato molto bene e Casanova di Neri è un altro molto buon produttore che non devi perdere quindi il quinto vino italiano che voglio parlare ora è il Montepulciano d'Abruzzo siamo nel centro-est dell'Italia Montepulciano è un vino di riposo più tardi che può fare bene solo in questa parte dell'Italia l'est-sud è un po' più difficile e le caratteristiche principali sono questo tipo di frutto riposo che puoi sentire nel naso e poi dipende anche qui da che tipo di Montepulciano puoi ottenere ma direi che la migliore espressione è con un po' di passaggio nell'acqua a meno di andare per un produttore qui Montepulciano ha molti frutti specialmente quando è giovane se è passato un passaggio nel casco hai anche un po' di piccolezza ma qual è la caratteristica principale? la concentrazione, la textura è molto concentrata e ricca in alcool quindi molto molto bello va anche qui molto molto bene con la lampada con i formaggi bevi molto molto bene anche se è alla fine del cibo con un po' di formaggio un formaggio duro con un sapore intenso o anche puoi andare con un pasto intenso e ricco con carne quindi assolutamente versatile anche qui dipende da che tipo di versione puoi ottenere ci sono alcune più approcciabili e più leggeri che non passano nel casco ma la mia preferita è con un po' di passaggio nel bar quindi alcuni buoni label dovresti provare Mascarelli puoi provare Villa Gemma se vuoi un Montepulciano molto bravo o Iskra che è un po' più più leggero nel bar ma le migliori espressioni che non passavano nel casco sono Valentini assolutamente straordinari e Emilio Pepe quindi queste due sono le espressioni più veri anche se sono fatte in modo naturale con la fermentazione naturale sono infiltrate organiche possibilmente biodinamiche e viticolori quindi sono molto bene anche se sono un po' costose solo per tenerti in mente quindi queste sono alcune delle migliori raccomandazioni per il Montepulciano quindi ragazzi siamo passati attraverso alcuni dei migliori vini rossi italiani che puoi trovare nel mercato quindi spero che ti sia piaciuto il video se vuoi guardare anche un video con le migliori raccomandazioni per i vini rossi francesi con il cibo, ci sono i link nella descrizione qui sotto e per favore, qual è la tua opinione? quindi cosa parlaresti con alcuni di questi vini rossi che ho menzionato qui in questo video per favore fammi sapere nei commenti qui sotto, sarò molto curioso così possiamo eventualmente intercambiare anche alcune opinioni che saranno davvero bellissime quindi voglio ringraziarti per il tuo tempo quindi se ti è piaciuto il video e hai ragione clicca sul bottone di iscrizione per non perderti nessun nuovo video e se non l'hai ancora fatto smasca il like questo mi aiuterà con l'algoritmo di Youtube e mi aiuterà a fare più video questo è tutto per questo video spero ci vediamo nel prossimo Ciao