BÚN ỐC HÀ NỘI- Cách nấu rất đơn giản mà chuẩn vị và ngon tuyệt

🍁Nguyên liệu
500g ốc ( tươi hoặc đông lạnh)
500g -1kg xương ống hoặc sườn cục
4 quả cà chua
1/2 cup dấm bỗng
1/2 tbsp bột me chua
Ớt chưng bắt buộc phải có nếu không sẽ làm giảm 50% hương vị của bát bún ốc
Bột nêm
Muối
Hành, tía tô, hành khô, gừng và mắm tôm ( nếu ăn được)
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video
👉Ốc tươi các bạn luộc theo video ốc luộc (ốc gác bếp) của MX
👉Ốc đông lạnh phải xào nhanh lửa to sẽ giữ được nguyên vị ốc giòn không bị tanh, bị dai. Trước đó phải khử mùi bằng muối và gừng
👉Dấm bỗng phải cho sau cùng chứ không cho vào trước