八王子の高尾エリアで絶大な人気を誇るラーメン屋台のドキュメントです。伝統的な八王子ラーメンのスタイルを継承しつつ、SNSでの話題性や店主のこだわりによって、全国各地や海外から多くの客が集まる地域のシンボル的な存在となっています。