四海廚藝 瓶裝豬肘。完美香腸的秘訣

將啤酒倒入鍋中，與豬膝一起燉煮。 加入胡蘿蔔、一個洋蔥、黑胡椒粒、鹽和幾片月桂葉。 用蓋子蓋好，煮一小時。 撇去泡沫。 將胡蘿蔔從鍋中取出，再煮兩小時。 將煮熟的胡蘿蔔切成小方塊。 將豬膝從鍋中取出。 將煮熟的肉從骨頭上剔下來。 把骨頭拿起來，把肉撕成小塊。 用壓蒜器壓碎幾瓣大蒜。 將大蒜加在肉上。 加入切碎的巴西里。 然後是細切的胡蘿蔔。 將一個大塑膠瓶的瓶口剪掉。 將肉kbd與蔬菜和香草混合。 將混合物倒入塑膠瓶中。 用擀麵棍壓緊肉片。 繼續倒，直到瓶子滿為止。 用鋁箔紙覆蓋，冷藏三小時。 將紅酒與意大利香醋放入鍋中煮至乾涸。 加入牛肉高湯。 在碗中加入黃油和麵粉。 充分混合，搓成一個小球。 放入鍋中。 充分攪拌後煮五分鐘。 用鹽和糖調味醬汁。 從現在起，我只在家裡煮火腿。 完美的風味之秘訣不僅在於香料， 而且還在煮肉的啤酒中。 火腿切片恰到好處，可擺放在盤中上菜， 在節日的餐桌旁，搭配最喜愛的醬料。