醬茄子拌飯搭配肥腸雞！醬香濃郁的茄子實在是太下飯了

美鳳分享了兩道極其下飯的家常菜：醬汁茄子與肥腸雞。茄子透過鹽醃與澱粉裹粉減少吸油，搭配特製醬汁與蒜末炒至軟爛；肥腸雞則強調將食材煸炒至焦香，加入豆瓣醬與火鍋底料燉煮，口感濃郁且肥腸糯口，是絕佳的米飯拍檔。