武漢一家吃超厚腰片的燒烤店

大家好,我是園外 今天來吃一家漢派燒烤 地址和店名我放在簡介裏了 但是他們招牌上那句話我不同意 這家店打飛的不值得的 漢派燒烤呢,其實味型比較複合 江湖味比較重 是很多種香料研磨成粉混合在一起 然後大把的鋪撒在串上 上次我看到這麼豪放的撒料還是在蘭州 整體口味上,漢派燒烤會更加乾香一點 也比較重口 主要吃一個多重香料和肉類融合的味道 並且現在的漢派燒烤 很大一部分食材是經過提前醃製的 當然也有原味燒烤的小店 但是現在已經不佔主流了 我以前以為武漢人愛吃小龍蝦 後來來武漢定居之後我才發現 可能武漢更愛的是宵夜吃燒烤 在我研究下應該武漢是有兩大燒烤聚集地 一個呢是海洋的江心苑 一整條街都是燒烤特別卷 能在那邊存活的店都是有點東西的 第二呢就是後湖 就是今天發的這一家所在的地方 這個是烤安格斯牛肋條 一份兩串14塊錢 挺大塊一串 肉質也不錯 沒有被調料完全掩蓋住本味 它有牛肉的香味 料雖然重吧 但是吃著還是很香的 能吃得出來肉質用的還不錯 有一定的牛肉纖維感帶來的嚼勁還蠻好的 烤豬軟骨 一份五串15塊錢 這個跟我之前吃過的那種烤脆骨是不一樣的 它類似於脆骨邊緣最軟的那一塊 吃著是很輕鬆就能咬斷的 不費牙口 嚼著也很香 它其實全名叫做奶奶都嚼得動的豬軟骨 我只是不好意思說這個名字 但是它起的確實有一定的道理 烤牛肉筋 一份五串15塊錢 我在武漢好像豬肉筋會更加比較常見一些 牛肉筋吃起來會更有嚼勁一點 牛肉香味很明顯 並且它烤制的火候剛剛好 既有一定的碳火焦香 又沒有說烤得太乾影響口感 配合上面撒的撒料和芝麻 確實吃著非常香不錯 手串鮮牛油 一份五串15塊錢 說實話 這個牛油比之前我吃到的那些半成品的小串 好的不止一點 看餐單上它寫的是手串的 牛油顆粒很大 一串基本上能頂兩串那種牛油小串 牛胸口油的脆感很明顯 不膩 吃到嘴裡滿嘴都是牛油香味 這個挺不錯的 蠻好吃 烤腰片 我跟你們講 他們家是給自己的烤串起花名的 這個明明就是烤腰片 店裡面非要叫它齊天大聖過火山 這是一整片切得很厚的豬腰 烤制的時候呢 分成了三串 應該是去除腎斬部分能切到的最後的了 作為這家店的冠名製作 水平確實可以的 這麼厚沒有切花刀 能做到剛剛熟 最大限度保留了豬腰脆嫩的口感 我很喜歡 但是呢 你們如果吃不了這麼嫩的腰子的話 要慎重啊 烤肉筋 一份五串12塊錢 這個算是漢盤燒烤裡面個頭比較大的肉筋了 長得肥嘟嘟的 不是單純的肥肉和瘦肉加在一起 嚼著呢 它會有一定的筋膜感 雖然不是我們吃過最好吃的烤肉筋 但是也還不錯 烤松阪肉 一份五串12塊錢 特別喜歡吃松阪肉的可以點一下 嘗試一下 這個串呢 吃得出來松阪肉的口感 但是我不大吃得出來松阪肉的香味 這個是在他們家 我今天點的所有肉類的品類裡面 這個算一般的 烤西葫蘆 烤藕片和烤肝子都是七塊錢一份 他們家素菜的水平 普遍我覺得很一般 西葫蘆的鹽沒有撒均勻 一片黑一片淡 不行 藕片呢 倒是脆口的 口感還行 但是我還是覺得吃的調味有點一般化 至於這個肝子 我肝子我不想評論 不好吃 目前為止 我好像還真沒有吃到過那種很令人驚喜的 你們如果有私藏的保障小店 可以給我推薦一下 吃到最後 把我們的烤甜品給上上來了 芝士吐司 12塊錢一份 這個還真挺不錯的 吃得出來用的吐司質量還蠻好 芝士拉絲拉巨長 一般的披薩都沒這麼能拉 上面撒的白糖微微有一點點化 吐司脆脆的 奶香味特別重 好吃的 甚至在這樣子一個煙火氣十足的燒烤裏面 一點都不違和 你們如果去吃 我強烈建議你們試一試這個芝士吐司 這個是最後的最後 灌湯蒸餃18塊錢 鹹鮮口 老闆說那是自己包的 用的料還可以 裏面的湯汁也挺鮮美的 只不過我更愛吃甜口的無錫小籠包的那種 這個就還行吧 總結一下 我呢 畢竟不是武漢本地人 之前我直播的時候我也說過 我其實不是很喜歡吃武漢燒烤 但我真的看了蠻多家武漢本地燒烤 並不是說其他家不好吃 只不過同質化太嚴重了 調味上都是大差不差 我覺得武漢燒烤的下限是很高的 但是作為視頻內容有特色能發出來的店 就我看過的那些來說並不是很多 這一家呢 食材還是可以的 除了甘蔗 調味上呢 既有燒烤風味 又有一些食材的本身風味 菜品品類不算豐富 但還是有自己的特色和想法的 整體吃下來呢 我比較喜歡這一家的烤腰片 牛肉筋 牛肋條 還有牛油 其實他們家葷菜都還可以的 芝士吐司很驚喜 反而素菜都不是很合我的心意 我們兩個人正常食量 加飲料一共吃了155塊錢 肝子基本沒動了 很飽 我作為外地人 這個店我還是蠻喜歡的 給大家做參考一下 哦對了 還有個事情我要說一下 老闆收養了一隻貓和一隻狗在店裡面 建議這個的斟酌一下