大師料理還原系列~ 三天三夜做個雪球，一口下去！【審核都饞哭了！】

大家好 這裏是林軒軒 大家好 這裏是小王 在上個視頻發出來的當晚 有小夥伴給我們發了一張這樣的圖片 真的是超級朦朧的一張照片 就是連拍照都不太清晰的那種 那我們就跟着這個蘑菇的照片 來尋找它的出處 真的花了好多天 最後我們發動了親朋好友 就是我的表妹 幫我找到了這張圖的出處 真的是拍的太模糊了 這種甜品是來自 4次獲得全球最佳餐廳的 NOMA餐廳的雪人 這應該是我們節目最夢幻的甜品了 那我們先從雪人的第一節開始做起 稍微要點時間 10個小時 一丟丟糖 加熱到差不多之後 我們來打發我們蛋白霜 加一點蘋果香醋 還有一點點白葡萄香醋 還有一點蛋白粉 今晚不知道怎麼喝 就喝醉 因爲我們做的是雪坨子 所以我們大大小小又擠一些 也不用太光滑 手滑了 好有雪人的感覺 哇是真的跟雪人一模一樣 質感特別好 70度烘乾10小時 現在已經是晚上6點19分了 這個烤箱一次工作只能是兩個小時 所以說今晚我倆又不用睡了是吧 只有你能睡啊 那在睡覺之前 我們就先把它的身子給做了 小明就是纏着咱身子 我們首先來處理我們的三金蘿蔔 把頭切掉 分頭行動 逐漸消失了 小蘿蔔我們把它切成小丁丁 所以三金蘿蔔 去頭去尾都剩下一斤 切成小丁丁的胡蘿蔔 用我們的胡蘿蔔汁 熬胡蘿蔔 讓我們的胡蘿蔔更入味 剩下的水我們棄之不用 搞了半天 三金蘿蔔變成了300克的米 之後我們還要再熬一丁丁的糖漿 我覺得別人來我家不就在賣糖 應該是能發財的 對吧 也就一丟丟了 沒多少 這個糖燒開之後 我們加一點這個是啥 穩定劑和蒸熟劑 我們這麪糰特別像偉法的那種 每週質量報告即將關於 什麼食品添加劑 使用過量什麼的那種 你不把它倒出來嗎 倒不出來了 爲什麼 它變成糖沙了 因爲你攪它了 再加水重熬 熬成結晶了是吧 我搞不下來了 這可怎麼辦了 熬了 我們強行把一鍋糖熬成了另一鍋糖 終於熬好了 我們把我們的糖漿 跟我們的蘿蔔泥混在一起 凍上 終於又是幹到差不多兩點鐘了 我們把最後一次烤完 先睡了 大家晚安 日常夜淡 它進去了 涮了個火鍋 硬了許多 結實了 是不是很開心的感覺 嗯很開心 就像煮丸子一樣 男人的快樂就是如此簡單 火鍋丸子即時感 那全身上的血 我們還要這些白色的材料 一個酸羊奶 酸牛奶 最後是白脫牛奶 這個東西也是找了好久才能找到 最後是一丟丟吉利丁 最後我們還要再來做一個蘿蔔醬 加一點點的胡蘿蔔汁進去 會不會有人好奇 我爲什麼突然換成了大胡蘿蔔 因爲小王昨天晚上偷吃了 就吃剩幾根 現在要留着做筆子 小王拿着相機狠狠的瞪了我一眼 打的差不多之後 我們加一丟丟糖 和一丟丟檸檬汁進去 讓它變成酸甜口味 這個醬調好之後 我們再加一點點胡蘿蔔屑進去 可能是爲了增加一點口感吧 好吃嗎 嗯 今天睡覺之前 我們必須把這個血給做上 得凍過夜 一點酸羊奶 一點酸牛奶 還有一丟丟的糖 還有一丟丟的水 最後還有一丟丟檸檬汁 你把那邊拉好 小林的強迫症 哎呀 要把它崩了一點都什麼都沒有 有和我一樣的人 可以在彈幕裏面扣個1 這個是昨天凍好的血 別偷吃了 好好吃啊 這個菜還是個現實烹飪 做慢了就花了這玩意 拿走 放回冰箱裏 好了 最後了 最後我們來做它的頭 蛋白裏面加一點點蛋白粉 一點點白葡萄酒醋 你去看那個糖 那我開始了啊 哎 沒插插頭 之後我們再加一點檸檬酸 和濃縮沙極汁 小龍的蛋白霜打得越來越好 那不是翻車翻出來的嗎 之後我們在碗裏給它擠個頭 然後不要動 把粉撈上來 一個頭就做好了 這是咱們選的鼻子 這個東西做了三天 我們這兩個人都做成胡蘿蔔丁了 先吃了 吃完我們再說話 這個快化了已經 有點萌這個東西 OK 給大家看看 哇 好好吃啊這東西 超級清爽 這個東西的味道是那種 奶香奶香的胡蘿蔔 對對對 我從來沒覺得胡蘿蔔 是一個這麼好吃的東西 蛋白霜是蘋果醋味的 它這個不會過甜 也不會過酸 而且裏邊還有蔬菜的清香味 就是化得太快了 拍攝也超難 我們已經拍兩次了 這就是大師料理嗎 又愛了 它是那種吃起來很驚豔的甜品 從未享受過這種味道 喜歡看這類型的米其林分子料理 小夥伴們不要忘記點個關注 一鍵三連 或者小夥伴有什麼想看的料理 你也可以發給我們 帶菜譜才最重要的 太累了 我們明偵探科男 做飯何敵 拜拜 火熬了 我們強行把一鍋湯熬成了另一鍋湯 怎麼這層是煙啊 是不是糊了你 還燒呢 這鍋我不知道怎麼刷 黏不拉嘰的